Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 21 отговора

на ОколовръсТното в ПАЛАТка

Мнения: 4 176
Еми това е. #Crazy
Благодасрско предварителнУ
Цитирай

в Tara

Мнения: 3 291
искаш ли с котешки езичета? Laughing

сладкиш маги

4 яйца
1 л прясно мляко
1 п. масло
котешки езичета
1 ч ч захар

4 с. л. захар +4 с. л. брашно се разбиват 1ч ч мляко негорещо.
прибавят се разбитите жълтъци. сместта се изсипва в останалото врящо мляко +останалата захар и се бърка.
накрая слагаме маслото.
в малка тава карамелизираме захар.
изсипва се част от крема,нареждата се кот. езичета, отгоре пак крем и окрасата може да завърши със сладко от череши например или варени белтъци с настърган шоколад  Laughing
Цитирай

на ОколовръсТното в ПАЛАТка

Мнения: 4 176
искаш ли с котешки езичета? Laughing

сладкиш маги

 или варени белтъци с настърган шоколад  Laughing
Това не го разбрах
Цитирай

на ОколовръсТното в ПАЛАТка

Мнения: 4 176
Моля те уточни какво масло? Колко грама? Немските са по 250 гр.
Колко котешки езичета? Май различните прозиводители имат различни опаковки.Да не говорим че не съм виждала от доста време по магазините( не съм и търсила де).
Цитирай

в Tara

Мнения: 3 291
това са разбити белтъци на сняг с малко захар и се пускат във вряща вода....стават като снежинки, мислих, че го знаеш.....
и после отгоре се настъргва шоколад.
а маслото е от бг, 125 г мисля, че беше затова не го уточних. кот. езичета съм писала 4 торбички, но сега незнам какви разфасовки са.
този сладкиш ми е от мнооого време , беше ми любим Very Happy
Цитирай

на ОколовръсТното в ПАЛАТка

Мнения: 4 176
Сега ще питам като малоумна, но искам да стане сладкиша, ане да се изложа:)
Значи разбивам с малко захар на снях и пускам във вряла вода. С лъжица ли? Или зисипвам берразборно. Колко време врат? До скъстяване ли? Как изглеждат като краен резултат? Топки ли?

Нали трябва да престои в хладилник известно време? Логичное  май ooooh!
Цитирай

в Tara

Мнения: 3 291
ами да, пускаш ги във водата с лъжица  едно по едно и стават като топчици...
само за момент ги оставяш, ти сама ще прецениш. не им трябва много....стои ефектно.
после е добре да поседи малко в хладилника Wink
Цитирай

Sofia

Мнения: 11 104
Мамице  , ей сега се връщам от Фантастико и понеже купувах бисквити Закуска та мернах и котеши езичета . Smile
Цитирай

в Tara

Мнения: 3 291
Мамице  , ей сега се връщам от Фантастико и понеже купувах бисквити Закуска та мернах и котеши езичета . Smile
ооо, моренка...... с фъстъци ! Laughing Wink
я виж как се казва сладкиша  Mr. Green Mr. Green
Цитирай

Sofia

Мнения: 11 104
Яяя , да бе !  Very Happy  Не бях забелязала .
Та по тоя повод няма как да не го пробвам . 
Ама то тия с фъстъците се надушват !  Cool
Цитирай

София

Мнения: 3 231
Предлагам рецепта за плодов пай - сигурна и лесна е, няма как да не стане, дори да го правиш за пръв път

Продукти:
3 яйца
1 ч. ч. захар
1/3 ч. ч. олио
1 ч. ч. прясно мляко
2 ч. ч. брашно /приблизително/
1 ч. л. бакпулвер /или 1 ч. л. сода бикарбонат и лимонтозу на върха на ч. л./
2 пак. ванилия

125 гр /половин пакетче/ масло
1 пакет фини обикновени бисквити /от по-тънките и малките/
3-4 ябълки или праскови
канела /ако ползваме ябълки/

Приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта, добавяме на тънка струя олиото и разбиваме, после добавяме и прясното мляко, след което спираме приготвянето на тестото и приготвяме плодовете, ако преди това не сме го направили. Измиваме ги, обелваме ги и ги нарязваме на славнително тънки полумесеци /след като ги разполовим/. Разтопяваме маслото на дъното на правоъгълна тавичка, след което върху него редим бисквитите, така че плътно да покрият дъното на тавата. Върху тях пак плътно нареждаме вече нарязаните плодове. Ако това са ябълки, поръсваме ги леко с канела. Слагаме тавата за няколко минути във фурната, за да се позадушат леко плодовете. Междувременно довършваме кейковото тесто - добавяме брашното лъжица по лъжица, като предварително сме го размесили добре в друг съд с бакпулвера /содата и лимонтозуто/ и ванилията. Готовото тесто /трябва да е с гъстотата на боза/ изсипваме върху плодовете и връщаме във фурната, за да се изпече. Като покафенее, пробваме с клечка за зъби дали е опечено - ако клечката излиза суха, значи е готово. Фурната е умерена - около 180, а към края на печенето - 150 градуса по Целзий. Ако започне да покафенява бързо отгоре, слагаме алуминиево фолио и така печем, като го махаме съвсем в края на печенето.
Гарантирам добри вкусови усещания, особено ако паят е ябълков Very Happy
Хубаво е при нареждането на бисквитите да сме запомнили как сме ги редили, за да може след това да разрежем сладкиша между тях, а не да режем самите тях. Размерът им лесно се преценява на око, въпреки че са останали най-отдолу.

Друга възможност, този път за бърза, лесна и ефектна торта, е тази с кроасани и крем - карамел. Рецептата ще откриеш няколко теми по-надолу, а също и чрез търсачката на сайта. Аз правя тази торта със стандартния крем - карамел, но някои форумки пишат за слагане в млечно - яйчената сме и на желатин /предварително набъбнал и стопен на водна баня и невисока температура/, за да е сигурно стягането на крема върху кроасаните. Тортата е много, много вкусна, стига някой от гостите да не е алергичен към яйца /защото за крем - карамела се слагат поне 5/.

 Бих предложила и желираната торта на Рая - въпреки че изглежда сложна, като четеш речептата /пак във форума/, е доста лесна и приятна за приготвяне, да не говорим за консумация. Ако и друг път си работила с желатин, няма да имаш проблеми да я направиш.
Желая ти успех!
« Последна редакция: пт, 08 юли 2005, 09:39 от Karimma »
Цитирай

на ОколовръсТното в ПАЛАТка

Мнения: 4 176
Предлагам рецепта за плодов пай - сигурна и лесна е, няма как да не стане, дори да го правиш за пръв път



Хубаво е при нареждането на бисквитите да сме запомнили как сме ги редили, за да може след това да разрежем сладкиша между тях, а не да режем самите тях. Размерът им лесно се преценява на око, въпреки че са останали най-отдолу.


Благодаря за интересната рецепта.
Бих предложила едно интересно МОЕ изобретение, което по-късно видях по ТВ-то.
Аз за да запомня къде да режа, забождам клечки за зъби и така слагам да се пече.
Цитирай

София

Мнения: 3 231
Бих предложила едно интересно МОЕ изобретение, което по-късно видях по ТВ-то.
Аз за да запомня къде да режа, забождам клечки за зъби и така слагам да се пече.
А аз благодаря за интересната иновация Smile
Цитирай
Шоколадова торта

Продукти:
6 яйца
3 пакетчета масло от 125 гр.
1,5 ч.ч пудра захар (200 гр.)
50 гр. какао
200 гр. смлени орехи
1 есенция ром или 2 ч.л. ром или коняк

Приготовление:
6-те жълтъка, пудрата захар, какаото, есенцията и маслото (не трябва да е разтопено) се разбиват добре. Отделя се около 1/3 от сместа. Другото е крема. В 1/3-та смес се добавят смлените орехи и разбитите на сняг белтъци. Върху хартия се изпичат два блата - по около 20-30 минути на 200 градуса. Слага се единят блат в чинията за сервиране и се маже с крем. Слага се втория и се маже с останалият крем. Поръсва се с кокос, смлени орех или шоколадови пръчици. Оставя се в хладилника да стегне.

Снимка 1
Снимка 2

Чийзкейк
Блат:
500 гр бисквити (digestive biscuits - това за живеещите извън Б-я)
200 гр орехи
125 гр кр.маслованилия и ромова есенцияБисквитите и орехите се смилат (ползвах кухненският робот) и се смесват с маслото, ванилията и ромовата есенция. Разстилам го във форма за торта и я пъхам в хладилника, докато правя крема.

Крем:
500 гр сирене "Маскарпоне"
200 гр сирене "Филаделфия"200 гр захар (около, опитвах докато ми хареса на вкус)
250 гр сметана
250 гр захар
Разбива се първо сметаната и към нея добавям маскарпонето и филаделфията.Добавя се захарта.Може и ванилия да се сложи. Сложих и някъде шепа малини.Намазвах крема върху блата, а върху него смесих (предварително размразени) малини и желе от малини. Намазах отгоре и това е.
Цитирай

Шумен

Мнения: 1 326
Предлагам рецепта за плодов пай - сигурна и лесна е, няма как да не стане, дори да го правиш за пръв път

Продукти:
3 яйца
1 ч. ч. захар
1/3 ч. ч. олио
1 ч. ч. прясно мляко
2 ч. ч. брашно /приблизително/
1 ч. л. бакпулвер /или 1 ч. л. сода бикарбонат и лимонтозу на върха на ч. л./
2 пак. ванилия

......................
Веднъж го изпробвах това и стана едно нищо с плодове и бисквити SickНе ви ли се пресича тестото от горещите плодове? Сигурно има някаква тънкост, дето ми убягва  smile3518
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 21 отговора