Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама
  • 16 окт. 2008, 14:54 ч.
  • Преглеждания  34 058  Мнения  29  Онлайн  1
Отговори
  • София
  • Мнения: 125
Момичета, моля за помощ.Имам 2 огромни плика с пресни гъби Сърнели, но понеже не съм фен на гъбите само мъжлето е, та си нямам и идея как да ги приготвя /освен пържени в масло/.
Ако могат да се консервират в буркан, то как да стане това чудо? newsm78

Реклама
# 1
  • София
  • Мнения: 3 268
Гъбите Сърнели стават страхотно панирани.Напрово все едно шницели ядеш.Панират се по най обикновения начин ,топват се б брашно и после в яйце и се пържат в сгорещено олио.Стават страхотни,но трябва да ги ядете топли.

# 2
  • "горееееее,горееее"
  • Мнения: 259
Гъбите Сърнели стават страхотно панирани.Напрово все едно шницели ядеш.Панират се по най обикновения начин ,топват се б брашно и после в яйце и се пържат в сгорещено олио.Стават страхотни,но трябва да ги ядете топли.
И аз ги приготвям по този начин само, че предварително ги бланширам в подсолена вода. Ако са ми много след като ги бланширам ги замразявам и после панирам.

# 3
  • София
  • Мнения: 3 268
Да,забравих да кажа,че и аз ги бланширам за няколко минути.
В буркан не стават хубави,разваля им се вкуса.

# 4
  • Мнения: 506
Ако са полуотворени, се нареждат в намаслена тавичка и във всяка гъба се слага по парченце масло и малко черен пипер и се пекат във фурната.

# 5
  • София
  • Мнения: 125
Момичета златни сте ми Hug
Не бях се сетила за панирани сърнелки, но утре това ще приготвя в къщи.А останалите ще бланширам и право във фризера Wink
А някаква салатка от гъбки да се сещата, тип трушия в смисъл с оцет и т.н.

# 6
  • София
  • Мнения: 1 676
Нарязваш ги на парчета, както ти си прецениш, и ги задушаваш в масло. Като им изври водичката и се позапържат леко се свалят от огъня. Слагаш счукан чесън, сол, черен пипер и оцет на вкус. Аз лично слагам и копър. Страхотно мезе. В къщи много го обичаме  Peace

# 7
  • Варна.....
  • Мнения: 1 685
ОООх, изтекоха ми лигите......
Като ги бланшираш, сложи и маалко лимонтозу във водата/ освен сол, разбира се/.
Майка ги бланшираше и в буркан, но не съм сигурна колко точно време ги вареше. Но тогава нямаше фризер, така че смело ги мятай там.

# 8
  • София
  • Мнения: 5 001
Гъбите Сърнели стават страхотно панирани.Напрово все едно шницели ядеш.Панират се по най обикновения начин ,топват се б брашно и после в яйце и се пържат в сгорещено олио.Стават страхотни,но трябва да ги ядете топли.
И аз правих такива онзи ден(собственоръчно брани бяха...)....Даже без бланширане ...Направо топих в брашно и яйце и в тигана....Ммммм.....

# 9
  • Мнения: 506
Мариновани гъби в буркани

Гъбите се бланшират и се прецеждат от водата. Овкусяват се със сол, оцет и олио на вкус, слага се нарязан чесън, може и нарязани на кръгчета моркови, зърна черен пипер и бахар и няколко дафинови листа. Оставят се да постоят 2-3 часа, да си поемат подправките, като се разбъркват от време на време и се сипват в бурканчета, като се притискат много добре, да няма въздух. Бурканите се варят задължително поне 2 часа.

# 10
  • София
  • Мнения: 5 001
Хайде и от мен....

Гъби в буркан

Гъбите се бланшират,слагат се по бурканите(от мармалад).На всеки буркан се слага по 1/2 ч.л. сол и се долива от водата където са бланширани.Затварят се с капачки и се стерилизират 50 мин.

# 11
  • софия
  • Мнения: 2 139
Сърнелите панирани са много вкусни. Peace

# 12
  • Germany
  • Мнения: 677
Хайде и аз да дам една по-различна идея. Нарязваш сърнелките и запържваш в олио или масълце докато поизври водата. Изваждаш гъбите и запържваш една голяма глава лук и ако обичаш малко ориз, след това добавяш и малко доматки и връщаш гъбите, ако си сложила ориз се добавя и малко водичка или бяло вино, черен пипер, да се задушава докато се посгъсти, става страхотна кавърма!

# 13
  • Мнения: 2 869
И аз съм ЗА панираните Сърнели  Peace

# 14
  • малкия йеросалим
  • Мнения: 563
аз ги правя по простичък,но вкусен начин.измивам ги,посолявам и направо на котлона с малко масълце вътре.става страхото Heart Eyes

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт