Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Клюкарник
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 76 отговора

София

Мнения: 9 574
Въобще не предполагах, че може някой да пусне тема за подобно нещо, но...просто не се стърпях Mr. Green

Думата "тунквана" се оказа най-мистериозната дума в българския език hahaha Никой от познатите ми не знае какво означава. В он-лайн речниците въобще не фигурира. Ползва се в контекста на вафли, емулсии и дори хора, според чичко гугъл Shocked hahaha

И така, моля всезнайният форум да се произнесе - какво, по дяволите, означава думата "тунквана"?
Цитирай

Пловдив

Мнения: 13 559
Ошоколадена Smile Потопена, облята в шоколад  chef
Цитирай


Мнения: 341
Е то "обикновена вафла" да си поискаш в магазин, пак няма да знаят какво означава, а ти... започваш от С-класата.

Цитирай

Варна

Мнения: 5 305
Като малка, че и като по- голяма- много ме мъчеше този въпрос. Тунквана вафла, тунквани бисквити- Янтрето е обяснила.
Цитирай


Мнения: 2 792
 Белинда, ако щеш вярвай, но имаше и такава тема.
 
 Тункване, има и машини с тунк линии.
Цитирай
За   "тункването":

Думата "тункване", която е придобила популярност като термин използван в производството на шоколадови изделия идва от Германия, от където навремето е идвало цялото ни сладкарско оборудване, в това число и “страховитите” тунк-машини. Думата произлиза от старата немска дума “tunken”, което ще рече “топвам, потапям”.
Тункването е кулинарна практика десертни и тестени изделия със силно ронлива структура да се потапят в разтопен шоколад, фондан или друга глазура. На тункване подлежат такива изделия като бисквити, вафли, бонбони ,сухи пасти и  др.

( копнато от нета)


  За  "вафлата"

Вафлата днес – няколко кори, слепени помежду си с пълнеж. Хрупкави, добре изпечени, те са любимият десерт на...мнозина!У нас вафлата се появява в периода между двете световни войни, вероятно като резултат от немско кулинарно влияние. А в миналото? Някои разказват, че още древните гърци са приготвяли тънки питки, които са пекли между метални плоскости и тези питки са приличали на вафли. Дали е вярно? Кой знае. През Средновековието в Западна Европа имало метални съоръжения, подобни на днешния гофретник. А първи били френските хлебари, които са пекли вафли от стари трохи хляб, смесени с мед. Този сладкиш те нарекли гофрета (от фр. gaufre - пчелна пита, вафла).  Официално за историческа родина на вафлите се смятат Дания, Холандия и Белгия. През XVII век холандски и датски поклонници разнасяли из Европа подобни сладкиши (wafel) и твърде бързо ги направили популярни сред простолюдието. Но белгийците са тези, които успели да превърнат вафлата в нещо като национален символ. Днес, когато хоратя говорят за изискани и специални вафли, най-често споменаваните имена са Брюксел и Белгия. В Англия думата waffle за първи път се появява през 1735 г.

( също копнато от нета)

Най-обикновен  термин в сладкарството наред с други като тези:

http://gozba.org/index.php?option=com_content&task=view& … D0%B0%D0%BD%D0%B5


http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D1%83%D0%BD%D0%BA%D0%B2%D0%B0%D0%BD%D0%B5 

  А заради  вашите  вафли се натъкнах на  това  от вестник "Стандарт "и се чудя да се смея ли или да чукам на дърво  да не съм и аз в подобно положение някой ден,но не сега ... 35

 smile3513  1 година затвор за кражба на вафли
 
 
понеделник, 20 октомври 2008 Варна
 
1 година в затвора ще лежи 32-годишният Димчо Арнаудов, заради кражба на вафли и сухи пасти. Това реши Варненският районен съд.

Кражбата е извършена на 9 срещу 10 октомври от павилион за търговия във Варна. 32-годишният Арнаудов задигнал натурални сокове, вафли, сухи пасти, дъвки и други сладки на обща стойност 31 лева.

Кражбата обаче е извършена при наличието на опасен рецидив. Димчо Арнаудов трябва да заплати и направените по делото разноски от 73 лева. Определението на съда не подлежи на обжалване и влиза в сила веднага.


http://www.standartnews.com/news/details/id/13618/1-%D0%B3%D0%BE … 1%84%D0%BB%D0%B8-

 newsm08
« Последна редакция: пт, 24 окт 2008, 19:26 от пловдивчанка »
Цитирай

Smallville

Мнения: 993
Прочетох го в един друг форум преди време,че идвало от немската дума tunken,която означавала потапям нещо,но не претендирам,че е така,не знам бъкел немски,само повтарям папагалски Whistling

Е..докато пишех,се е намерил някой вещ да обясни,ама от цялата работа ми се прияде тунквана вафла Crossing Arms
Цитирай


Мнения: 341
А за обикновената някой знае ли?

Младите девойчета по магазините не знаят какво е "обикновена вафла".
Мигат миг-миг: Ми много вафли имаме, вие на коя викате "обикновена", хи-хи?
Цитирай

Варна

Мнения: 5 305
Обикновена вафла е всяка една, която не е тунквана. Много са и според мен. Ама май най- обикновените са вафли Чайка.
Цитирай

София

Мнения: 9 574
Еее, супер сте Hug Знаех си, че само тук ще намеря верния отговор Mr. Green

Аз подозирах, че е нещо такова, защото всичките тунквани работи са ошоколадени отвън. Обаче ме обърка една вафла - "тунквана вафла с шоколад". Викам си - значи не е от шоколада тункването, различни неща са. А то било потопена в шоколаааад ooooh!

Ех, как искам да ме тункват Crazy
Цитирай

Варна

Мнения: 5 305
Може да е друга глазура, обаче за вафли, тунквани с друго, освен шоколад не съм чувала.
Цитирай


Мнения: 2 792
 Преди години имаше само един вид вафли без шоколадово или друго покритие, продаваха се в големи кутии, на който пишеше "Обикновени вафли", та от там идва името на ето така изглеждащите вафли
Цитирай


Мнения: 2 417
Цитат
"тунквана вафла с шоколад". Викам си - значи не е от шоколада тункването, различни неща са. А то било потопена в шоколаааад
Тунквана вафла с шоколад е: тунквана за горната глазура а шоколад се отнася за другия пълнеж между корите. А не че е потопена в шоколад. Те всички тунквани са с шоколадово покритие отгоре.
Има и обикновена вафла с шоколад. Отгоре без глазура но с шоколад между корите. 
Цитирай
Сега обикновени вафли има на "Ная", "Царевец","Асеновец"," Боровец" ," Тракия"," Чайка" ," Clever "  (на  Билла ), "Марица"( на пловдивдивския завод Кристал)....и други разни,ама да не разводнявам темата. Laughing
« Последна редакция: пт, 24 окт 2008, 19:19 от пловдивчанка »
Цитирай

София

Мнения: 9 574
Според линка на Кифлата тункването може да се прави и в други неща, Пасинет, не само в шоколад Rolling Eyes Така че тунквана с шоколад според мен значи точно потопена в шоколад.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 76 отговора