Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 29 окт. 2008, 19:33 ч.

Калмари

  • 7 475
  • 13
  •   1
Отговори
  • varna
  • Мнения: 112
Днес купих калмари,нарязани на шайби ,с готова панировка.Оставаше само да ги изпържа ,да ама не.Станаха страшно жилави.Каква е причината,бясна съм! #Cussing out

# 1
  • София
  • Мнения: 5 001
Пържи ли ги в много мазнина и в добре загрята?

# 2
  • Мнения: 2 873
Аз за това не купувам, защото калмарите са много капризни, малко да ги изтървеш и стават кофти.

# 3
  • varna
  • Мнения: 112
Пържих в много мазнина и силно загрята ,но.....

# 4
  • Мнения: 10 195
Пържих в много мазнина и силно загрята ,но.....

stefi.1979 , сетих се, че имаше темичка за особеностите при приготвяне на калмари, може да ти е от полза. Пърженето трябвало да е съвсем за кратко. Самата аз не съм пържила калмари.

# 5
  • Варна
  • Мнения: 1 443
Стефи от кои калмари купи ?

# 6
  • varna
  • Мнения: 112
Благодаря ви!От това което прочетох в темичката за калмарите,разбрах че трябва да са пресни,а моите бяха замразени.

# 7
  • София
  • Мнения: 4 619
Това, че са замразени няма проблем. Трябва първо да ги потопиш във вряла вода, по-точно да ги вариш известно време, иначе стават като гума. Ние също сме купували много калмари, много ги обичаме. Даже последния път купихме замразени, мини калмари. Станаха много вкусни newsm44

# 8
  • Мнения: 1 539
Благодаря ви!От това което прочетох в темичката за калмарите,разбрах че трябва да са пресни,а моите бяха замразени.
Аз също замразени съм правила, от полуфабрикатите /на шайби/,
но в много и сгорещено олио - сполучливи станаха  Thinking

# 9
  • Мнения: 223
Не е причината, че не са сварени предварително или че са били замразени! Проблемът е в това, че си ги пържила повече от необходимото време Wink. Достатъчно им е съвсем кратко потапяне в нагорещена мазнина и са готови.

# 10
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 527
Не е причината, че не са сварени предварително или че са били замразени! Проблемът е в това, че си ги пържила повече от необходимото време Wink. Достатъчно им е съвсем кратко потапяне в нагорещена мазнина и са готови.

Точно  Peace Мъжът ми обича и редовно купуваме или от готовите (рядко, понеже са основно само панировка  Crazy) или замразени, или пресни цели туби... Никога не стават жилави, тънкостта е просто да се пържат съвсем малко. Всички морски дарове не търпят продължителна топлинна обработка, стават жилави, да. И готовите замразени шайби не се топят в гореща вода, пържат се директно. Размразяват се само целите  Peace

# 11
  • София
  • Мнения: 215
Искам да приготвя от малките туби - калмари, на скара, трябва ли да ги сваря малки преди скарата, или директно пълнежа и на скарата?

# 12
  • София
  • Мнения: 28
Винаги когато съм купувала готови панирани калмари са жилави купи си цял калмар режеш го на тънки шайби после ги овалваш всяка по отделно в яйце и после в смесени брашно и галета и пържиш винаги стават много хубави и много са вкусни да си ги топнеш в майонеза.

Последна редакция: пт, 31 окт 2008, 17:56 от bri

# 13
  • Milano / Como
  • Мнения: 3 388
На скарата аз ги слагам размразени  Peace

Правим съ6о не6о мн вкусно: нарясани на шайби калмари,  леко заду6ени в тиган със зехтин и домати (белени)- перфектен ( много вкусен, бърз и лесен) сос за паста   chef

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт