Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 32 отговора

Sofia

Мнения: 1 739
Чела съм, че металните консерви отделят тежки метали в храната и за това купувам само в стъклени буркани. Понякога това не ми е удобно, защото разфасовките са по-големи. Изключително рядко ям и рибни консерви, въпреки, че много обичам и не давам на детето от тях - пълни били с олово.
Вие какво мислите за това?
Цитирай


Мнения: 334
Чела съм, че металните консерви отделят тежки метали в храната и за това купувам само в стъклени буркани. Понякога това не ми е удобно, защото разфасовките са по-големи. Изключително рядко ям и рибни консерви, въпреки, че много обичам и не давам на детето от тях - пълни били с олово.
Вие какво мислите за това?

Проблемът с оловото има по-скоро исторически характер, става дума за натравяне с олово в първата половина на 20-ти век. Съвременните консерви се произвеждат от стомана с калаено покритие, което предпазва хранителния продукт от тежки метали. Не знам за колко голямо дете става дума, но като цяло една консерва на няколко дни (но не всеки ден, здравословното хранене преди всичко!) не е никакъв проблем. За да бъдете напълно сигурни, ако след като отворите консерва Ви остане част от съдържанието, пресипете го в стъклен буркан или закрит съд. По този начин се предпазвате от възможно окисление на вътрешната страна на консервната кутия. Стъклото действително има предимството да е напълно инертно.
Цитирай


Мнения: 11 612
А вярно ли е,че консервите в метална опаковка били по-добри от тези в стъклен буркан - като вкусови качества? И ако имаме право на избор - кое да предпочетем? Защото специално  Bonduelle има консерви както в метални, така и в стъклен амбалаж.....
Цитирай


Мнения: 334
А вярно ли е,че консервите в метална опаковка били по-добри от тези в стъклен буркан - като вкусови качества? И ако имаме право на избор - кое да предпочетем? Защото специално  Bonduelle има консерви както в метални, така и в стъклен амбалаж.....

По отношение на вкуса е изцяло въпрос на личен избор, затова го има и разнообразието. Smile
Поздрави
Цитирай


Мнения: 1 258
Значи няма значение..., аз лично предпочитам стъклените буркани, защото ако не изразходя цялото количество наведнъж,  остатъка може да се запази за по дълго време, защото се затваря плътно!
Цитирай

София

Мнения: 3 028
Може въпроса ми да не е точно за тук,но защо нямате палче за по лесно отваряне на консервите без отварачка.
Цитирай


Мнения: 334
Може въпроса ми да не е точно за тук, но защо нямате палче за по лесно отваряне на консервите без отварачка.

Имаме Easy open на церевицата (200 и 400 g), соевите кълнове, гигантския боб, морковчетата;
в момента се работи по лансирането на easy open и за останалите консерви. Истината е, че това оскъпява до някаква степен продукта и точно поради тази причина отнема време, за да се вземе решение дали да се направи този ход.
Ако всичко върви по план, около средата на 2009 г. easy open-и ще има и на останалите продукти.
Зависи до голяма степен от одобрението на Централата във Франция.
Цитирай


Мнения: 413
при нас пишат в пресата и здр.издания, че всичко що е в буркан или в метална доза е вредно. В разговор с познати и те не купуват от тях. Само сурови. В магазините цените на всичко в буркани и метални кутии е на мноооого ниски цени, ..за да се намери все пак някой да си купи, ама уви, почти никой не купува
 Просто споделям моето мнение. При обработката на всички зеленчуци с температура повече от 60 градуса се губели витамините почти на 90-99 процента /от изследване в япония, четох статия/
Цитирай


Мнения: 334
при нас пишат в пресата и здр.издания, че всичко що е в буркан или в метална доза е вредно. В разговор с познати и те не купуват от тях. Само сурови. В магазините цените на всичко в буркани и метални кутии е на мноооого ниски цени, ..за да се намери все пак някой да си купи, ама уви, почти никой не купува
 Просто споделям моето мнение. При обработката на всички зеленчуци с температура повече от 60 градуса се губели витамините почти на 90-99 процента /от изследване в япония, четох статия/

Позицията ми се вижда малко крайна. Далеч съм от мисълта да Ви накарам да минете изцяло на консерви, говорим си за наистина здравословно хранене, но оранжерийните зеленчуци и тези, които са брани извън сезона също отстъпват по хранителни качества на току-що откъснатото растение, отраснало при естествени условия. А трябва да се вземе предвид времето за транспортиране и времето за престой в магазина. Да, при консервирането има загуба на витамини, това е неизбежно, но 90-99% е доста пресилено. В темата "прясно или замразено" бях сложила едно сравнение между пресен и консервиран домат, ако проявявате интерес, може да погледнете:

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=338884.msg8932807#msg8932807

Загуба на витамини има и при обикновената топлинна обработка вкъщи. И другаде бях споменала, че процесът на консервиране в промишлени условия е максимално щадящ - извършва се при повишено налягане, с което се постига по-ниска температура на кипене на водата.
Цитирай


Мнения: 26
Стъклен буркан !
Цитирай


Мнения: 413
Позицията ми не е крайна. Коментирах само моето мнение, което се базира на живота в Австрия, на това което виждам с очите си и това, което промених в собственния си живот.  През последните две години има значителен бум на био-магазините, където се продават само пресни и био продукти, със сертификат за качество. Топлинна обработка не се препоръчва, по каквато и да е причина.
  Просто разликата между кухнята в БГ и тукашната е огромна, така както в БГ сега се преоткрива газефицирането, а тук вече го отхвърлят като нездравословно... 
  Учила съм маркетинг и ми е ясно за какво служат рекламите и как хората се водят по тях. Разликата е обаче, че тук отмира консервирането на зеленцуци, защото хората "прозряха" какво е полезно за тях. Има и доста книги написани за ползата от суровите продукти и вредата на консервите, аз не съм тази, която ще го разяснява.
  Та моето мнение по темата за стъклен буркан или консерва е НЕ нито едното нито другото - храня се по европейки със сурови зеленчуци и плодове, варено и печено месо и риба,сурови ядки  и се чувствам много по-добре и нямам язвата, която имах когато бях в България и алергията от домашен прах. Сега съм здрава. /за протокола - на 37 год съм/
Цитирай


Мнения: 334
...храня се по европейки със сурови зеленчуци и плодове, варено и печено месо и риба,сурови ядки  и се чувствам много по-добре и нямам язвата, която имах когато бях в България и алергията от домашен прах. Сега съм здрава. /за протокола - на 37 год съм/

 Peace Това е чудесно!!! Аз наистина не критикувах Вашето мнение, колкото изречението "всичко що е в буркан или в метална доза е вредно", което цитирахте. От това, което разбрах, бяхте взела съвсем безпристрастна позиция. Правя всичко възможно, за да бъда безпристрастна и аз.

Поздрави bouquet
Цитирай

Пловдив

Мнения: 94
Az kupuvam predimno stykleni burkani, zastoto moga da vidia kakvo ima v tiah, a v konservite ne se znae kakvo sa slozili  Laughing
Цитирай


Мнения: 413
...храня се по европейки със сурови зеленчуци и плодове, варено и печено месо и риба,сурови ядки  и се чувствам много по-добре и нямам язвата, която имах когато бях в България и алергията от домашен прах. Сега съм здрава. /за протокола - на 37 год съм/

 Peace Това е чудесно!!! Аз наистина не критикувах Вашето мнение, колкото изречението "всичко що е в буркан или в метална доза е вредно", което цитирахте. От това, което разбрах, бяхте взела съвсем безпристрастна позиция. Правя всичко възможно, за да бъда безпристрастна и аз.

Поздрави bouquet
   ами то в цяла европа отхвърлят "всичко що е в буркан или в метална доза" - надявам се сте чували, за Гентехникфрай, за био-магазини и био-продукти без всякакви консерванти, подсладители,надявам се четете новите  проучвания за здравословен начин на живот и дълголетие базиращо се на "чистата природа". 
  Вие може да апелирате към консумацията на консервантите, аз апелирам към суровите храни. разликата е в гледната точка и всеки съфорумец има собственно мнение по въпроса, което ние не бихме могли да променим.
Цитирай


Мнения: 334
   ами то в цяла европа отхвърлят "всичко що е в буркан или в метална доза" - надявам се сте чували, за Гентехникфрай, за био-магазини и био-продукти без всякакви консерванти, подсладители,надявам се четете новите  проучвания за здравословен начин на живот и дълголетие базиращо се на "чистата природа". 
  Вие може да апелирате към консумацията на консервантите, аз апелирам към суровите храни. разликата е в гледната точка и всеки съфорумец има собственно мнение по въпроса, което ние не бихме могли да променим.

Не само, че сме чували, но имаме и Био-серия, разпространена в Западна Европа, надяваме се скоро да я лансираме и в България. НЕ АПЕЛИРАМ към консумация на консервантите - напротив, в Bonduelle имаме стриктна политика на ограничаването им. Не оспорвам правото Ви на лично мнение, напротив - в много отношения сте права.
« Последна редакция: чт, 27 ное 2008, 15:36 от Madame Bonduelle »
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 32 отговора