Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама

Сос Рокфор- как?

  • 5 ноем. 2008, 16:13 ч.
  • Преглеждания  4 952  Мнения  6  Онлайн  1
Отговори
  • София
  • Мнения: 689
В Дивака ядох картофки със сос Рокфор, който адски много ми хареса! Има ли някой, който го е опитвал и има идея как се приготвя?
Като се сетя и ми потичат лигите   Grinning

Реклама
# 1
  • Silicon Valley
  • Мнения: 216
на око:

Слагам мляко и масло, като за картофено пюре пропорции, и като се разтопи напълно бучката масло( преди да кипне млякото) слагам 3-4 с.л. крема сирене( за да посгъсти соса, без натрапчивата миризма, на синьото сирене) ако е доста течно можеш да добавиш чайна лъжичка брашно разтворена в 1-2 с.л. студено мляко, после дръпвам от котлона и слагам едро( колкото лешник) натрошено синьо сирене, заливам картофите,( ползвам същият сос и за спначени ниоки, или спаначена лазаня) и запичам, на края слагам малко кашкавал и запичам само отгоре до златисто.

P.P. Картофките ги режа в нестандартна форма( за да може да се разпредели по-добре соса) и са леко сварени като ги залея.

Последна редакция: чт, 06 ное 2008, 07:23 от Lil_Vixen

# 2
  • София
  • Мнения: 689
Мерси за отговора, интересна рецепта, но питането ми е за самия сос.  Hug
Аз не обясних правилно- картофите бяха пържени, а соса-отделно. Ако забъркам мляко, крема сирене, синьо сирене и масло дали ще излезе нещо  newsm78

# 3
  • Следвам сърцето и интуицията си...
  • Мнения: 200
Много го търсих.Благодаря.

# 4
  • Silicon Valley
  • Мнения: 216
Значи рецептата, която ти дадох е за топъл сос, ако питаш за дип( сос студен за топене) се прави на майонезена основа, с чесън и ситно натрошено синьо сирене, добавя се и малко заквасена сметана за да олекоти соса.

# 5
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 528
Аз права обикновеният и оригинален сос:

150 гр Рокфор
1/2 ч.ч прясно мляко
50 мл течена сметана

Затоплям млякото (без да кипва). Намачквам с вилица сиренето, слагам към млякото, бъркайки, да стане на кашичка. След това се добавя сметаната, оставям десетина минутки разбърквайки на огъня и сосът е готов  Simple Smile

# 6
  • София
  • Мнения: 689
Lil_Vixen, Блонди, мерси  Hug
Ще пробвам и двата варианта!

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт