Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 374 отговора

В страната на ненаучените уроци ...

Мнения: 3 770
Коледна и Новогодишна трапеза
Традиционни български ястия
и
европейски привкус





 








Рецепти


Капама на radost24

Коледна капама на Мистерия

Банска капама на Мистерия

Банска капама от една Банска снаха - Jujka

Коледна пуйка с картофи на Мистерия

Свинско с изгоряло кисело зеле на yagodka

Мачкан-
традиционна гозба за Бъдни вечер на radost24


Пълнени сушени чушки с боб на TheNMaster

Сос / разядка / за Бъдни вечер на Биляна

Чеснова майонеза от Биляна

Пълнени сушени пиперки със зрял боб на gretacvetina

Чеснов хайвер на didi4

Тиквена супа на mimozaw

Зелеви сърмички за Бъдни вечер на мамаРаче

Печен зелен боб на фурна от Арбанашка кокона

Сърми с кисело зеле с булгур на SZA

Топчета от сирене от L e o

Свински пържоли в зелев лист / рецепта от форума / от mimozaw

Медена разядка от chervenokoska

Родопски сърми / Време за готвене / от Dona

Топчета "Рафаело"  от Фей

Зимна феерия от ива

Елхичка от картофи и крема сирене за декориране на коледни ястия от Clairette

Подарък от крема сирене от Pety

ХОРТА /трева / от sem22

Телешки антрекот със сметана и гъби от natia

Пълнени сушени чушки с ориз и зеле от dalka

Капама в тиква от olemale

Чушки и гушки от vangobi

Свински пържоли от Ива

Питка от mal4o_83

Хрупкави картофи на фурна от Ива

Разядка от сухари , кисело мляко и майонеза  от Смин

Пържолки "Сандвич"  от dalka

Ирландска содена питка  от  Диди

Чушки със соева кайма за Бъдни вечер  от galana_s












Най-истинското на празника е да се събере цялото семейство и малки и големи, защото това създава атмосферата и в това е същината – да си кажем и покажем, че се обичаме! Защото не е ли това най-святото чувство, не е ли в това магията на празника?! А за тази магия сме нужни ние и нашите чувства и прекрасното усещане да бъдем добри. Да раздаваш добрина и да получаваш удовлетворение от това, че си направил някой щастлив, че си го накарал да се усмихне и да почувства в сърцето си топлината на Коледния пламък. А това всеки може да го направи, всеки, без да са нужни средства! Така че, направете Коледата си вълшебна и топла!









Архив

« Последна редакция: вт, 23 дек 2008, 19:09 от * *•● Диди ●•* * »
Цитирай

Пловдив

Мнения: 3 304
Хайде аз да се запиша с рецепта за Бъдни вечер.

Салата Винегрет (продуктите ги пиша на око)

1 сварено с обелката едро цвекло
3-4 средни картофа
6-7 кисели краставички
2-3 варени моркова
1/2 буркан грах

Цвеклото се обелва след като се свари и се нарязва на кубчета. Смесва се с другите варени и нарязани на ситно продукти (в русия добавят и зеле, но аз харесвам салатата и без него). Подправя се със зехтин, сол и лимонов сок.
Цитирай

София

Мнения: 5 000
 * *•● Диди ●•* * ,страхотна тема си оформила.Поздравления!   bouquet

За Бъдни вечер освен другите постни неща ще сложа за разнообразие и Армеева чорба - зелева чорба сипана в гювечета,поръсена със ситно нарязан праз,червен пипер и олио.
Цитирай


Мнения: 7 473
Пепи винегрета е страхотен и ние го правим в къщи  Crazy
,отзад на снимката се вижда даже Laughing

Ето и миналогодишните чушки с ориз и гъби и боб Crazy




Диди
браво за добрата работа и страхотното оформление  lovekiss


 ooooh! ooooh! ooooh! Това беше за Бъдни вечер, пообърках се леко Blush
« Последна редакция: чт, 13 ное 2008, 09:02 от L e o »
Цитирай

В лудницата на 2-рия етаж.

Мнения: 2 026
Ох като гледам тези снимки и ми се повдига настроението  Hug Hug Hug
Диди-чудесно коледно послание.  bouquet

Лео-чушките заедно с боба ли ги печеш.Дай малко инфо,моля. Praynig
Цитирай


Мнения: 7 473

Лео-чушките заедно с боба ли ги печеш.Дай малко инфо,моля. Praynig

Боба е готов предварително, нареждам всичко и пека до готовност на чушките. Laughing
Ориза и гъбите също са готови, така че само да запече малко му трябва и да омекнат чушките.
Цитирай

София

Мнения: 1 302
Leo, изглеждат страхотно! Май ще ги открадна за бъдни вечер. А рецепта????
Цитирай


Мнения: 7 473
Не помня пропорциите , защото ги правя на око, а и беше отдавна,
затова изрових от нета по-точни.

Това е рецепта за чушките, боба мисля, че е ясен, само се прави с по-малко вода,
като за печене.

10 бр.  пиперки сушени
150 гр  ориз
150 гр  гъби
100 гр  лук кромид стар
40 мл  олио

1.Чушките се измиват добре и се накисват в студена вода за 3-4 часа
2.Приготвя се плънката: оризът се сварява в 1,5 чаша вода, а лукът се запържва заедно със ситно нарязаните гъби
3.Смесват се сварения ориз с гъбите и лука, посоляват се и се подправят с чубрица, червен и черен пипер на вкус
4.Отрязват се дръжките на чушките и се отстранява семето
5.Чушките се пълнят не много плътно с плънката и се нареждат легнали в широка тенджера
6.Върху тях се сипва малко олио и се покриват с порцеланова чиния



Цитирай

София

Мнения: 3 387
* *•● Диди ●•* *  Hug
Сега се сетих за сърмичките, които прави майка ми за Бъдни вечер, а вече и аз. Освен оризчето, лукчето, чесънчето и подправките, както си е основната рецепта за постни сърмички, се прибавят гъбки/ситно нарязани/ и стафиди. Вкусът е страхотен! Peace
Цитирай

Пловдив

Мнения: 3 304
Постни сърмички

1глава лук
2 моркова
1ч.ч. ориз
гъби по желание
чубрица, черен пипер, сол
олио

Задушават се в мазнина лука и морковите нарязани на ситно. Добавя се ориза и се запържва докато стане стъклен. Прибавя се чубрица и малко черен пипер (може и гъбки)

Увиват се сърмичките, налива се вода докато ги покрие, малко мазнина. Захлупва се с чиния и се варят до готовност.
« Последна редакция: чт, 13 ное 2008, 10:38 от _Пепи_ »
Цитирай


Мнения: 269
ох, страхотно оформена тема!
да се запиша и аз!
  chef  bouquet  chef
Цитирай

В страната на ненаучените уроци ...

Мнения: 3 770
geleva , благодаря за идеята за стафидите !  Hug Аз освен изброеното от теб , вместо чесън слагам малко наситнен праз.Чела съм , че придавал по-хубав вкус на зелето.Не се усеща , но стават хубави , а и със стафиди , сигурно ще станат направо разкошни ! Peace
Цитирай

София

Мнения: 1 302
Leo, благодаря.

А чушките като се пекат, слага ли се боба да ври отново или се смесват накрая, когато са готови??

Geleva, тези сърми звучат много вкусно. Аз не смятах да правя, но сега не мога да устоя.
Цитирай

http://www.facebook.com/profile.php?id=100004981568974

Мнения: 301
* *•● Диди ●•* *   bouquet
Цитирай

София

Мнения: 3 387
* *•● Диди ●•* * , права си за праза, аз зимата го ползвам вместо кромид, наистина придава друг по- приятен аромат на гозбите. И бобеца ми е по- вкусен с праз лук. Peace
etomira, няма да сбъркаш. Peace
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 374 отговора