Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 15 ноем. 2008, 20:33 ч.

как приготвяте ориза за да не се слепва?

  • 16 835
  • 47
  •   1
Отговори
  • Sofia
  • Мнения: 813
Здравейте бихте ли ми казали как приготвяте ориза така, че да не се слепва? Пробвала съм различни марки, но ефекта е един и същ. Не прекалявам  и с водата.

# 1
  • Русе
  • Мнения: 845
Аз го правя с 1 чаша ориз и 4 чаши вода. Освен олио слагам и 1 с.л. маргарин или краве масло и така не слепва Wink

# 2
  • софия
  • Мнения: 373
използвам само бланширан, никога не се слепва.

# 3
  • Холандия/Хага
  • Мнения: 1 352
Мешам го с булгур и става супер!

# 4
  • София
  • Мнения: 1 340




Ако ориза е за ядене - много важно е да се запържи докато стане прозрачен.
За гарнитура си имам отделна рецепта!
- 1 1/2 ч.ч. ориз се измива добре,залива се с 6 ч.ч. вода,посолява се,слагат се 4 с.л. олио и се
вари на тих огън докато поеме водата - не се бърка и стои похлупен.Така го правя и за винен кебап.

# 5
  • Бургас
  • Мнения: 3 621
Аз го правя с 1 чаша ориз и 4 чаши вода. Освен олио слагам и 1 с.л. маргарин или краве масло и така не слепва Wink
И аз така го правя, пропорцията я знам от баба ми и винаги се придържам към нея. Но може да ползваш и бланширан ориз, но на нас той не ни е толкова вкусен

# 6
  • София
  • Мнения: 3 542
Много често варя ориз вкъщи. Винаги го измивам със студена вода     и  зрънцата стават перфектни отеделени едно от друго Simple Smile

# 7
  • по света и у нас
  • Мнения: 113
Когато го правя за гарнитура първо завирам 3 ч.ч вода,слагам сол и олио. След това прибавям идеално измит 1 чаша ориз.Като заври отново вече с ориза намалям огъня и похлупвам с капака,не се бърка.Когато видя ,че водата е извряла изключвам котлона и го оставям така захлюпен,известно време.

Когато е за на фурна ,първо запържвам ориза и след това на 1 чаша ориз слагам 4 чаши вода и повечко олио. Simple Smile

# 8
  • Варна.....
  • Мнения: 1 691
За да е на зрънца аз го варя в повече вода, която е посолена и съм сложила малко олио- поне 4-5 чаши, след като е готов го прецеждам и леко го заливам със студена вода. Може да се добави и бучка масло, олио или каквото предпочиташ. Ако върху свареният ориз се прибавят запържени гъби става като ориза на Хепи.

# 9
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 527
Трябва да махнеш нишестето отгоре, то лепи ориза. Миеш хубаво в студена вода, докато спре да побелява и остане бистра. Изцеждаш и може и да подсушиш. Продълговатият ориз рядко се слепва. Аз обичам слепен, на глетави топки да е  Joy Купувам японски, за суши и общо взето става. Вземи си и кафяв, той също не слепва, но остава леко хрупкав.  Simple Smile

# 10
  • Мнения: 506
Много добре измит, варя го в много вода. Като стане готов, изсипвам в цедка и измивам много добре със силно течаща студена вода продължително време. След това вече го овкусявам или пък го запържвам с разни зеленчуци.

# 11
  • Sofia
  • Мнения: 813
благодаря за съветите, ще пробвам различни варианти и ще пиша какво се е получило.

# 12
  • Варна
  • Мнения: 1 432
А аз правя ориза 1:3. Става идеален Преди това измит и запържен леко. Ври около 10-15 мин, след това изключвам котлона и го оставям така. След макс 30 мин е готов. Не го бъркам.

# 13
  • Мнения: 4 279
1 към 4 го правя аз.

# 14
  • Пловдив
  • Мнения: 1 691
По различен начин го правя. Не го обичам просто варен дори и за гарнитура, затова обикновено измит и добре подсушен го запържвам до прозрачно и след това сипвам гореща вода (3:1), на слаб огън под капак и без бъркане - докато си изпие водата.
Ориз "пилаф" - заливам ориза с вряла вода и го оставям така да постои минимум докато водата изстине (а още по-добре 2-3 часа). Изплаквам го, запържвам го лекичко с каквото още там го готвя и после сипвам топла вода (2:1). Пак без бъркане на слаб огън и под капак.
Свекито пък има друг номер - при запържването на ориза слага мъничко захар.

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт