Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

  • 17 ноем. 2008, 16:06 ч.

качамак

  • 3 922
  • 6
  •   1
Отговори
  • Мнения: 490
здравейте,
много обичам качамак,но много рядко успявам да направя точното съотношение вода и смес. Може ли да ми помогнете, каква част вода и какава част смес, за да стане хубав и гъст

# 1
  • София
  • Мнения: 5 001
Ами когато ми заври подсолената вода сипвам в нея разствореното  студена вода царевично брашно(или царевичен грис).След като водата е вече завряла при сипването започва да се сгъстява.Сгъстявам си го до желаната гъстота и оставям да поуври....После изсипвам в тава,заливам с разтопено масло и поръсвам със сирене(така го харесваме ние...Има разбира се и други варианти).

Важното да се знае е,че се сипва или досипва от разствореното брашно(или грис) и НЕ се разрежда с вода....Т.е.  не се досипва вода....

# 2
  • София
  • Мнения: 481
Аз защо си мисля, че на самия пакет пише колко грис и колко вода се слагат?  newsm78

# 3
# 4
  • Мнения: 1 487
Аз купувам само царевичен грис за качамак на "Оберон"

# 5
  • София
  • Мнения: 618
Сега ще ви кажа как баба и дядо го правеха навремето Wink
Слага се подсолена вода в тенджерка да заври. След това се изсипва на купчинка царевичното брашно и на върха с точилка се прави дупка. Оставя се така да поври. Сваля се от огъня и се отсипва повечко от водата. Започва се едно енергично бъркате с почилката (трябва да има и кой да държи тенджерката) и постепено се прибавя от водичката до желаната гъстота. Изсипва се в тавичка, полива се с разтопено масло.По средата се изсипват пръжките Mr. Green и се поръсва със сиренце.

ето и стара тема

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=225196.0

Последна редакция: ср, 19 ное 2008, 12:01 от destini

# 6
  • София
  • Мнения: 1 214
Сега ще ви кажа как баба и дядо го правеха навремето Wink
Слага се подсолена вода в тенджерка да заври. След това се изсипва на купчинка царевичното брашно и на върха с точилка се прави дупка. Оставя се така да поври. Сваля се от огъня и се отсипва повечко от водата. Започва се едно енергично бъркате с почилката (трябва да има и кой да държи тенджерката) и постепено се прибавя от водичката до желаната гъстота. Изсипва се в тавичка, полива се с разтопено масло.По средата се изсипват пръжките Mr. Green и се поръсва със сиренце.
Peace
Така го правим,така знам от баба ми и аз.
Само,че понякога вместо с точилка го бъркам с миксера..,като внимавам да се не опаря.

Редакция на ключовите думи на тема





Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт