Лесни и икономични рецепти

Пипер с мляко

Печени и обелени,почистени от семето чушки се нарязват на по-едро.Позапържват се в сгрято олио,добавят се 2-3 с.л. брашно и се залива с прясно мляко до желаната гъстота.Посолява се на вкус. Това е.Да ви е сладко!

А тази рецепта научих от Желязната лейде тук във форума.

Пържено кисело мляко с яйца

Необходими продукти:

2 яйца/за 1 порция/;
1 кофичка кисело мляко;
олио;
3-4 скилидки чесън;
сол;
1 ч.л. червен пипер;
трохи от 1 филийка хляб;

Време за приготвяне: 1 цигара време;

Изпържват се яйцата на очи и се слагат по 2 в плитки, но широки чинии. В загрятата мазнина /след като изпържим яйцата/ се натрошава средата на 1 филия хляб и се пържи до леко порозовяване. Добавя се 1 лъжичка червен пипер и с тази смес се залива предварително разбърканото с чесън и сол кисело мляко. Запърженото мляко се изсипва върху яйцата. Невероятно ухае и е божествено вкусно. Върви с препечени филийки, ама поне 1 хляб изяжда!

Това с яйцата е добра идея, другото нещо за което се сещам е бъркани яйца със сирене, поръсени отгоре с червен пипер.

Яйцата под всякаква форма са на почит у нас:
Омлет с кашкавал
Праз(или лук) с яйца
Яйца по панагюрски
Бъркани яйца с наденица(сушеница или суджук)....и т.н. 

Гювечетата са и бързи и икономични.

Слагаш по 1 плочка сирене върху нея домат или доматено пюре, нарязан 1 кренвирш и чукваш отгоре по 1 яйце. Плюс олио и чубрица и печеш. Стават за 15-20 минути.

2 чаши ориз се сваряват в подсолена вода.Половината ориз се слага в намазнена с масло тавичка,отгоре се настъргва обилно кашкавал.Отгоре се слага останалата част от ориза,заглажда се и се слагат парченца масло отгоре.Запича се за 5-10 минутки. и е готово.Може да се зползва и за гарнитура и за основно...

Аз реших да готвя супа топчета, защото като видях че цената на тиквичките е три лева бързо се отказах.
Мога ли да я направя без домат, защото мъжът получава киселини.Питам, защото във всички рецепти за супа топчета пише, че трябва да се добави и домат или доматено пюре.

Може разбира се....Аз например не слагам

Ето един интересен сайт на който попаднах преди малко - http://www.cuisineeurope.com/cms/bg/recipes-bulgaria-supa-topcheta-bg

Аз и застройка не слагам, защото мъжът ми казва, че го боли корема.Не знам дали ще се получи като класическата супа, но ще пробвам.

   

Ориз с гъби на фурна:задушавам глава лук в малко мазнина,добавям нарязани пресни печурки(количеството-по желание),може и консерва,слагам ориза(изчистен и измит) и доливам гореща вода.Водата е в съотношение 1: 3(на чаша ориз 3 чаши вода)Подправям с чубрица,сол и магданоз,мятам в гореща фурна и след 20-30 минути е готово.
 Разновидност-ориз с праз-лук и маслини...а може и комбинация от двете рецепти:)У нас тази гозба се тачи за вечеря,мъжете ми я хапват с кисело мляко:)

Това е супер вкусно-правих я за първи път в неделя и мъжът ми остана много доволен от рецептата за Печени пиперки с кисело мляко(на Бордовски) Имам я от този сайт(но Бордовски пише в "Гответе с Мен") Тази пецепта я препоръчвам с две ръце-пробвайте

Сякаш аз съм го написала-бързо, вкусно и създава усещането, че е ориз с месо

Аз правих онзи ден пиле с гъби, топено сирене и сметана. В йена тенджера сложих лук на шайби, консервирани гъби, сварено пилешко месо(беше домашно пиле и за това сварено), кубчета топено сирене и заливам със заквасена сметана. Стана много вкусно и според мен е много лесна и бърза рецепта с невероятен резултат.
А аз се записва да ви следя 

Аз правя някаква моя измислица- излиза 4-5 лв.
В йенска тенджера или гювече слагам зеленчуци (замразен фикс "Гювеч" или пък всичко,което имам вкъщи-картофи,моркови,чушки и т.н.) ,купувам един,два шницела,нарязвам на парчета,запържвам малко и добавям и тях към зеленчуците. Накрая разбивам 3-4 яйца. Всичко разбърквам ,доливам вода и слагам във фурната. След 30-40 минути е готово и вкусно.

Скумрия на фурна:

за 6 порции /толкова ми побира тавата/
3 едри скумрии /гледайте да са с бистър поглед  /
1 буркан домати
1 голяма глава лук
3-4 дафинови листа
2-3 стръка пресен девесил /и със сушен става и без хич, става/
сол и черен пипер на вкус
зехтин или олио
магданоз

Почиствате скумрията и разделяте я на 2 равни половини, по желание филетирате /най-лесно се обработва, когато е полу-замразена - важното е да отстраните напълно черната ципа и чернилката около гръбначната кост/.Намазвате тавичката с мазнина,  ако имате пресен девесил слагате клонките най-отдолу, нареждате отгоре предварително овкусените със сол и черен пипер филета /трябва да са плътно едно до друго/,  слагате отгоре предварително нарязания на шайби и  раздробен на ивици лук /кръгчета/, поливате филенцата с тънка струйка зехтин/олио . Накрая добавяте пасираните домати, слагате дафиновия лист и печете на 200 гр. с фолио, докато поизври до сгъстяване. Махате фолиото и печете още десетина минути - за приятен загар на лукчетата /иначе е като варена/. Накрая поръсвате с магданоз и поднасяте с каквато гарнитура предпочитате - аз поднасям с дежурната картофена салата и резени лимон.
Не става много бързо /около 40-50 мин. с подготовката/, но е евтино и вкусно - гарантирам. През лятото слагам пресни домати, нарязвам няколко на шайби,  и отгоре заливам с настъргани - искат повечко печене, но вкусът е по-добър и изглежда по-естетично.

И още една скумрия - на скара /ако е барбекю с дървени въглища, най-добре/.
Почиствате и нарязвате както по-горе. Правите марината от 100 гр. зехтин/олио, 1 с.л. сол, черен пипер /по желание/  и сокът от 1 лимон. Овалвате добре всяко филе, нареждате в дълбок съд и заливате с остатъка. Оставяте на хладно за 20 мин. и печете.
А карагьоза как ставааааа, но много трудно намирам по-едричък

Ето нещо лесно и бързо, което онзи ден готвих.

Пилешко филе с топено сирене и сметана.
Подреждате си филетата в тава, слагате нарязаното на кръгчета топено сирене, отгоре заквасена сметана, слагате фолио и печете. По принцип в рецептите дават всичко да се запържва и да се готви по-скоро на котлон, отколкото във фурна, но първо нямам време, после така става много по-бързо. Просто слагаш да се пече и след 30мин е готово. )
Могат да се сложат и гъби вътре, или всякакви други зеленчуци. )) Задушава се чудесно и е много вкусно и ароматно. )

Ето и от мен една бърза и лесна..

Аз правя много бързо миш-маша.Става и много вкусен. Само нарязвам печен пипер, задушавам го,после сипвам доматен сос, оставям да изври, ако е необходимо го сгъстявам с малко брашно.После слагам разбитите яйца и накрая сирене. Не пека във фурна.

Панирано сирене или кашкавал с гарнитура също е бързо ястие,подходящо за късна за вечеря.

Аз много често вечер приготвям пържени картофи и ги разбърквам с предварително разбити яйца и връщам на котлона за 2-3 минути и става голяма вкуснотия. Когато са готови поръсвам с настърган кашкавал или сирене, добавям чубричка или червен пипер. Става да си оближеш пръстите!

Това с пържените картофи звучи много интересно.

нарязвате си картофки като за пържене ,слагате им малко вода и олио,сол и ги запичате,почти когато станат готови прибавяте към тях нарязан кренвирш,печете още 5мин и изключвате фурната,прибавяте натрошено сиренце и една майонеза разбърквате хубаво и бон апети,не е нищо особенно но мойте деца много го харесват

Сега се сетих и аз за една с кренвирши.

И аз да се включа с един "бъркоч" моя мъж го обожава. Запържвам леко някаква наденица. може да е домашна или купешка. Нарязвам кисели камбички няколко броя ( колкото си прецените ) чуквам 3-4 яйца и обърквам всичко, докато се запуржат яйцата. Няма кой знае какъв вид, но е хубаво на вкус. Камбичките му придават леко кисел вкус. Дано ви хареса и на вас 

И аз правя нещо подобно, но слагам вместо наденица-шпеков салам и добавям още-кис.краставички, маслини-без костилките и сирене.
Една колежка миналата седмица сподели, че правила пържени картофи с яйца и сирене Не съм пробвала, но каза, че ставало много бързо и в същото време много вкусно.

Не е основно ястие, но пък е вкусно и бързо:
Брускети- запичат се на тостер филийки, натриват се с чесън, напояват се с малко зехтин, поръсва се чубрица и се слага нарязана маслинка.

Много бърз и хубав кекс:
1 яйце, 1 ч.ч. кисело мляко+1ч.л. сода бикарбонат, 1/3 ч.ч.олио, 1ч.ч.захар, 1ч.ч. брашно, 1ч.ч. орехи  нарязани на дребно, есенция /лимон/ и какао. Бърка се с дървена лъжица и хоп във фурната. Без орехи не става хубаво.

Манджа с яйца
Загрява се олио,червен пипер и се налива вода.
След като заври водата се пуска малко сол и се чукват яйцата.
След като се сварят,отделно разбивам брашно с вода на  каша и добавям при яйцата.
Ето ви една рацапта и за един бърз сладкиш-локумка:
1ч.ч захар
2ч.ч брашно
1ч.ч кисело мляко
1л.сода за хляб
10л.олио
Всичко това се разбърква.В поръсена с олио и брашно тава се изсипва сместа.Отгоре се нарязва локум и се поръсва със смлените орехи.След което се пече.
Ето и още един сладкиш:
1яйце
1ч.ч кисело мляко
1ч.ч захар
1ч.л.равна сода за хляб
1бурк.сладко,може и по-малко
смлени орехи
брашно колкото да се получи кексова смес
Всичко се обърква и се пече.След като е готов се поръсва с пудра захар.

супер идеи   

Нарязвам картофи на кубчета, задушавам ги в мляко, добавям розмарин, кашкавал, сирене и сметана за готвене и са готови!

Запис страхотни сте 

Ето и от мен една бърза ,евтина и любима на моето семейство рецепта:
                               Ризото
              1/2 торбичка зеленчуков микс/цареица ,моркови и грах/
              1/2 глава лук
               непълна ч.чаша ориз(бисерен)
               200 г пуешко месо
               1 кубче пил. бульон+лъжичка пикантина или универсална подправка
   В касеролка се запържва съвсем леко1/2от лука,добавя се ориза и се залива с топла вода(2.5 ч.ч.),вари се до полусваряване)
   В друга касеролка се задушава другата половинка лук ,добава се микса като се бърка,той си пуска вода,защото е бил замразен,
добава се половин чаша вода,задушава се,преди да се изпари нацяло ,се добавя пуешкото,нарязано на кубчета,разбърква се и се добавя ориза и кубчето бульон с пикантината.Под капак се държи на котлона най-много 5 минути.сместа трябва да е пухкава и редичка ако иска още вода добавете и изключете огъня.Яде се топло,ама то и не остава за да изстине......Количеството е достатъчно за да нахрани
4 членно семейство с добре похапващ си татко!