Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 567
Здравейте,

Купила съм си силиконова форма за мъфини. Открих в старите теми за мъфини рецепти, които ми допадат, но ми се иска да не изглеждат просто като кексчета и искам да ги направя по-красиви.
Като за начало трябва да кажа, че съм начинаеща в сфера на глазурите  Smile, затова имам няколко въпроса:
1. Какви глазури са подходящи и има ли някаква закономерност/правило при  избора на глазури?
2. Какво ми трябва като инструменти, за да поставя глазурите?

Вдъхновението ми дойде от сериала Животът на Браян, където едната мацка правеше страхотни кексчета с различни цветове глазура   Smile

 Hug
Цитирай

София

Мнения: 2 636

Ето eдин лесен вариант: глазурата е много лесна - от готова захарна моделираща маса. ММ се загрява на водна баня и се втечнява с малко топла вода, до придобиване на желаната консистенция. Капнах малко зелена сладкарска боя и намазах миникексчетата с получената смес с помощта на нож за масло. Цвететата и листата също за от готова ММ.

А тези са правени с маслено-пудингов крем и шприц:
http://violetovgeneral.multiply.com/photos/album/22/22#1
http://violetovgeneral.multiply.com/photos/album/2/2#27

Цитирай

София

Мнения: 567
Изглеждат страхотно  Smile
Само, че сега вече имам още въпроси   Embarassed
1. От къде мога да намеря готова захарна моделираща маса и бои?
2. Мога ли да си избера глазура от тортената библиотека?
3. Може ли да купя готов обикновен пудинг примерно на др.Йоткер и с шприц да го сложа върху мъфина?
Цитирай

София

Мнения: 2 636
1.На Кадемлия 6 има и двете, виж и др. адреси за магазини за сл. бои в Тортената библиотека
2. Разбира се, наякои стават, други - по-течни не. Пробвай!
3. само пудинг ще се разтича много. Аз ползвам тази рецепта на Ванчето - пудинг + масло http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=122979 и се получава добра консистенция  Peace
Цитирай

София

Мнения: 567
Благодаря  Hug ще се тествам тия дни  Smile
Цитирай


Мнения: 805
Rumya , така разтопената моделираща маса дали може да се шприцова на тьнки линии с фунийка вьрху меденки например.Застива ли бьрзо ?След това изсьхва ли или стои меко?
Цитирай

София

Мнения: 2 636
Bambinkamalinka, не съм проибвала да шприцовам, но тя става доста лепкава и ще е трудничко. Не застива веднагически, засъхва без да става твърдо, а си е като леко лепкава глазура.
Ако пробваш да шприцоваш, ще чакам отзиви.
Цитирай

София

Мнения: 567
С първата задача по приготвяне на мъфинети се справих. Но относно глазурата искам да попитам:

Може ли да слагам глазурата, докато са студени мъфините?
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.