Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

на поляната с цветя

Мнения: 99
Момичета моля ви да ми кажете рецепта за тесто, което е меко и пухкаво след печене и става за правене на малки хапки. Преди много години(още като малко момиче) на гости у едни наши роднини ядох малки хапки, които се правеха като се изрязваша кръгче(например с чашка), слагаше се вътре плънка и отгоре се хващаше тестото с клечка за зъби(все едно е вързан в целофан бонбон) и се печеше. След време видях тази роднина и я питах за тези хапки но тя каза, че не си спомня за кое точно я питам Sad Много искам за идващите празници да направя подобни хапки но незная  какво тесто  ще е подходящо за тях. Моля ви помагайте със съвети и рецепти Praynig
Цитирай

София

Мнения: 1 341








Направи го с палачинки,изрежи малки кръгчета,напълни ги,после запечи.
« Последна редакция: чт, 04 дек 2008, 15:13 от рени55 »
Цитирай

на поляната с цветя

Мнения: 99
рени55 благодаря ти за идеята  bouquet

Момичета зная, че много от вас обичат да месят пити, пици и много тестени изкушения-моля ви дайте ми рецепта за тесто, което ще е подходящо за подобни хапки, моля ви Praynig Много искам да зарадвам големия си син с подоби малки хапки като вързопчета Praynig
Цитирай


Мнения: 1 705
Попитай в тази тема. Със сигурност ще ти помогнат  Peace
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=332596.0
Цитирай

Горно нанадолнище

Мнения: 2 005
Правя си палачинково тесто , но гъсто с малко биричка  Peace Става чудесно , супер пухкави хапки   bouquet
Цитирай

Видин

Мнения: 5 152
Ще ти напиша една рецепта за тесто, което по принцип е за кифлички, но става много пухкаво и въздушно. пробвай го, и прецени дали ще ти свърши работа за хапките :

200 мл. прясно мляко
2 с.л. захар
1 ч.л. сол
20 гр. масло
18 гр. прясна мая
около 300 гр. брашно, или колкото поеме за меко нелепнещо тесто.

  bouquet
Цитирай

на поляната с цветя

Мнения: 99
Зори благодаря ти за рецептичката  bouquet Непременно ще замеся и ще споделя после за резултата. Искам да станат малки вързопчета от тесто с плънка(вероятно кайма и още нещо). И след като се замеси тестото се разточва и се режат колелца с чашка. В средата на колелцето се слага плънка и отгоре се събира на "вързопче" което се захваща с половин клечка за зъби(цяла клечка е много дълга и стърчи грозно)Вързопчетат се пекат и преди сервиране се махат клечките....Ами това е замисъла и за това търся да е от месено тесто. Благодаря Зори  bouquet
Цитирай


Мнения: 8 581
С бутер тесто също стават такива хапки.
Цитирай

Холандия/Хага

Мнения: 1 352
Ох, това ми звучи много интересно Crazy. А каква плънка слагаш?
Цитирай

на поляната с цветя

Мнения: 99
Ами мисля да са с кайма-запържен лук на ситно и към него да прибавя да се задуши и каймата и подправки на вкус(аз мисля малко черен пипер, чубрица или някаква универсална подправка за кайма. Ще изрежа с водна чашка кръгове и с една лъжичка ще слагам от плънката. После се хващат отгоре като вързопче с половин клечка за зъби и се пекат. Ще замеся тестото на Зори. Но мисля, че плънката е въпрос на вкус и въображение-може и сладки, може и солени и всякаквите им вариации...
Цитирай


Мнения: 1 996
да не би да търсиш нещо като чебуреки http://bt-lady.com.ua/index.php?articleID=2253
или в едно списание ги има под името Хинкали
за тестото:
500гр брашно
1/2ч.л сол
1/2л вода
1 яйце
плънката е с кайма
солта се разтваря във водата и се сипва в пресятото брашно.прибавя се яйцето и се замесва твърдо тесто.оставя се да престои 15-20мин.след това се разточва на тънка кора и с чаша се изрязват кръгчета с диаметър 15см.слага се плънката и краищата се повдигат и се събират като бохча.
сега тук в тази рецепта ,тези неща се варят.чебуреките се пържат.те са от същото тесто,но друга форма.за печене -не знам...
http://bt-lady.com.ua/index.php?articleID=2253
http://uk.youtube.com/watch?v=f2bZiWEygGw това са хинкали
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.