Примерна схема на захранване (11)

Момичета, благодаря ви за отговорите.
Заведох малката при педи и тя ни прати на кожен с хипотеза - екзема. Надявах се тя да е права, а не вътрешното ми усещане, но кожната потвърди моите подозрения - непоносимост към някаква храна. В понеделник ще вземем направление за гастроентеролог и се надявам най-късно във вторник да сме се консултирали. Дотогава спирам всички млечни продукти, от които мисля, че идва проблема. Днес ни изписаха антихистамини и кортикостероиди, които обаче също не мисля да давам за сега, а ще изчакам и консултацията с другия специалист, ако може да се разминат нещата само с диета, ще е голямо облекчение за мен! 
За сега ще ползвам съветите към Здравка, ще пиша подробно и за нашето примерно меню.

ПП: Можете ли да ми препоръчате добър гастроентеролог?

1.Подходяща възраст ли е 8м. и една седмица за глутена
Да, напълно.
Има два подхода за въвеждане на глутен – около края на 6 м. и около 8 м.
Зависи от педиатричните школи. Европейските са по-уверени относно подходящата възраст, други – по-предпазливи.
Въпросът е да не се въвежда глутен прекалено късно т.е. след 9-10 м. - вероятността за проблеми е по-голяма (най-вече при предразположените деца), а и това ограничава ненужно менюто на едно по-голямо дете.

2. мисля да го въвеждам овес-ръж-ечемик-пшеница и първо да започна с  кашата безмлечна  с овес на Хип
Това е идеалният вариант за изреждане на зърната. Тук важното е да се знае каква е идеята т.е. как са степенувани зърната в зависимост от съдържанието на глутен и от вида на самия глутен. Тази последователност е свързана донякъде и със смилаемостта на зърната. Оттам нататък, ако няма възможност да се изредят всичките 4 зърна в тази последователност – не е чак такъв проблем. Добре е все пак да се мине през ечемик или евентулано ръж преди пшеницата.
Важното е да се почне с овес, овесената каша е отличен избор. След това ръжта и ечемикът се вкарват най-лесно с домашно приготвена храна – каша или пасирани зърнени ядки.

3.Как се въвежда в смисъл пак с няколко лъжички ли и до какво количество трябва да достигна?
Въвежда се като всяка нова храна – лъжичка по лъжичка. Няма точни препоръки кога и за колко време трябва да се стигне. Около седмица за пълна доза овесена каша е добре.

4.Всеки ден ли се дава и в продължение на колко време ?
В началото – всеки ден или възможно най-често. Поне през първия месец.
Това се отнася за глутена като цяло. Може да се дават овесени продукти за по-продължителен период от време, може да се редуват с другите глутенови храни. Също толкова важно е глутенът да се дава в нормални дози – не че е задължително всеки ден по една доза овесена или друга каша в рамките на първия-втория месец, а най-вече да не се пропускат по няколко дни без глутенови храни.

5.Телешкото месо преди или след глутена трябва да го въведа като се има напредвид че съм въвела вече пуешко,заешко и пилешко
Няма връзка между телешкото и глутена. Въвежда се, когато ти се отвори дупка от 3-5 дни за нова храна и когато прецениш, че детето има нужда от телешко.

6.Жълтъка преди глутена ли трябва да се въвежда ?
Няма връзка.
Но от гледна точка на хранителния режим с приоритет е по-скоро глутена – той осигурява разнообразно хранене (различни зърна, всяко със своя хранителен принос; освен това се купуват или приготвят по-лесно глутенови храни и отпада ограничението върху асортимента).
Жълтъкът е важен, но не е незаменим. Ако детето се храни нормално, ако приема някакви количества твърда храна, ако е въведено месо и т.н., със или без жълтък режимът на хранене е разнообразен и балансиран откъм хранителни елементи. Жълтъкът може да го допълни чудесно, но няма причини задължително да се бърза, защото жълтъкът все пак има спорна хранителна ценност и често се препоръчва въвеждане след 9 м.

Режимът е много хубав, включително кърменето.
Детето има три пълноценни хранения, които освен това покриват основните групи храни.

Киселото мляко може постепенно да замени кърмата. Два пъти кърмене дневно е добре - ако се дава сирене възможно най-често (почти всеки ден), с него най-лесно се допълва млечното хранене. След 1 год. могат да се дават по 40-50 г, дори 60 г дневно или повече, това са 200-300 мл мляко. С кърмене сутрин и вече се набавят минимум 200-250 мл кърма общо, а за тази възраст са нужни около 500 мл.
Освен това кърмата си е кърма заради изключително балансирания си състав, достатъчна е сутрин и вечер - плюс сиренето, докато се включи по-осезаемо киселото мляко.



Накисването не само освобождава повече минерали, но и от своя страна съкращава и времето за приготвяне - което още веднъж повишава хранителната стойност.

Съхранението на хладно и тъмно е основно правило за зърнените, особени тези с повече фибри и които не са рафинирани. По принцип зърната са фабрично обработени и това ги предпазва при по-продължително стоене по рафтовете на магазините. Което от своя страна снижава истинската им хранителна ценност, за която пише по дебелите книги, но няма как. В случая те са плътно опаковани и това също ги запазва до известна степен. След като е отворена опаковката, заради достъпа на кислород и влага започва процес на окисляване (напр. на мазнините в пълнозърнестите), така че е важно да се държат далеч от топло и влажно т.е. температура до 18 градуса и влажност до 40%.


Само да допълня за бадемовото мляко от питането на невенчоУ - в темите за педагогическото захранване има поне 3-4 дами, които дават(ха) бадемово мляко.

Някой може ли да ми каже, кои храни освен банана, ягодата, суровият домат и зелените(коприва) са хистаминови? Само това намерих с търсачката!  А, да и бирата и виното. А аз вчера добре се почерпих с бира  , доколко ли това се е отразило на кърмата?!

Косе Босе, а 9м и 20 и няколко дни късно ли е за започване с глутеновите храни?

Косе Босе,мога ли да давам пъдпъдъчи яйца и в какво количество?

Запис и от мен 

Аз да си повторя питанките от предната тема. Сигурно се повтарят, но в момента е такава каша в главата ми :

1. Първият месец от захранването сме въвели: морков, ябълка, круша; картоф, тиква, пащърнак /последните три предстоят сега/. С какво да продължа? /плодове - какви? зеленчуци - какви? каши - какви?/

2. Не съм замествала хранене. Плодовете ги давам с обедното кърмене /не повече от 50г пюре засега/. Сега като започна с картофа, да изместя ли ябълката и крушата да ги давам следобед, да давам ли нови плодове освен тях? А кога да въведа месото при такъв режим?

Много ви благодаря за насоките .

Записвам се да следя темата

Благодаря, Косе Босе! 

Запис

Аз малко късно ще се включа, но все пак ще споделя на наборчетата
След 1 г. съм въвела киви, прясно мляко, белтък и кашкавал.
Бобовите мисля да ги въведа след годинка и половина. Скоро ще въведа цитрусовите - портокали и мандарини.
За кърменето - през деня се кърмим по 3 - 4 пъти, като напоследък заради зъби даже и по- често, а през ноща доста често се пробужда и търси гърда, но по- скоро за успокоение. Най - лошото е, че вместо да намалява кърменията, той ги увеличава. За отбиването не съм мислила кога ще стане. Смятам и се надявам да стане от самосебе си, защото няма да мога да го откажа насилствено.

Аз от днес започнах да въвеждам кисело мляко. Не намерих Био, за това купих Детско кисела мляко на ФАМА, 3 % масленост. Дадох една лъжичка тази сутрин която беше посрещната с погнуса и отвръщение Както и сиренето де. Лео сирене не обича. Ако го замаскирам много добре в кашата може и да хапне. Ама иначе не.

Така, поради обективни причини започнах с намаляване на кърменията от няколко дни. Моля Косе Босе за оценка на режима на почти 1годишното ми момченце.

2.30 ам - кърмене

5.30 ам - кърмене

8.30 ам закуска 180 мл (овесени ядки+ масло+ 40 г сирене+ пресен плод) или каша елда или царевична + плод пресен

13.00 рм месно/зеленчуково пюре 190 мл + 1 л. зехтин + 80 мл кърма

17.00 рм кърмене

18.30 рм вечеря 150 мл (елда, оризова, царевична, просо каша + настърган пресен плод)

20.30 рм 200 мл АМ


Вече не се изпомпвам в офиса през деня. Имам обаче доста замразена кърма, която мисля да продължа да давам.

Струват ми се много хранененията за 1 годишно детенце. Вярно че вече ходи и цял ден не се спира, ама...

Косе Босе, някакви съвети относно режима- нещо да махна или добавя?

Благодаря 

Леле, аз въвеждам храните по няколко дни само...  Обаче моят юнак си ги хапва добре...

Въвеждай предпазливо, бавно няма да е подходяща препоръка в случая. Първият месец давай един път дневно глутенови храни.
При кърмени дечица възрастта не е от толкова голямо значение.



Чудесен режим, примерен във всяко отношение.
Щом детенцето се храни добре и е в норма с теглото, значи режимът е идеалният за него. 3 основни хранения на ден е точно според стандартите за възрастта, интервалите на хранене също са много подходящи. И поздравления за режима на кърмене и млечно хранене досега.

Тази схема спокойно може да се запази след 1 год.
Тъй като и количеството мляко за деня леко ще намалее, следобедното кърмене може постепенно (сега, след месец-два) да се замени с пресни плодове. Това едва ли ще наруши режима и детето ще огладнява до следващото хранене след около 1.5-2 часа. В този случай за закуска остава класическата комбинация зърна+масло+сирене или зърна+кисело мляко. След 1 год. не е необходимо пълнозърнестите винаги да се комбинират с плод, тъй като детенцето има доста разнообразно и доста балансирано хранене (от гледна точка на групите храни) и си набавя нужните хранителни вещества.

След първите 5 храни може:
Оризова каша:
- лека зърнена храна: рядко запича, рядко предизвиква подуване на стомахчето в комбинация с други храни и др.
- ориз има в повечето пюрета или е добре да се добавя към зеленчуците: така отпада едно ограничение за разнообразяване на храненето
Плодове:
- пюре: праскова, кайсия, слива
- пресни (може и на 8 м.): банан, авокадо
Зеленчуци:
- карфиол, броколи, царевица под формата на нишесте

Няма значение с какво ще се продължи, но е добре да се групират храните по видове т.е. няколко плода един след друг, няколко зеленчука един след друг и т.н. Ако са минали 3-4 седмици от захранването, плодовете могат да се изместят като самостоятелно хранене – на тази възраст по-скоро се считат за такова. Към тях обаче задължително се дава мляко.

Варианти – примерни, не изчерпателни:
1) Оризова каша (смесена с въведените ябълка и тиква; следобед).
2) Друга каша (например елда – вече ще сте на 7 м. и е подходяща) или царевично нишесте.
3) После 2-3 вида плодове (към кашата).

1) 2-3 вида плодове (изнесени самостоятелно в следобедно хранене).
2) После 1-3 вида каша към плодовете, като междувременно се дават някои нови плодове или зеленчуци, за да напредва захранването (но акцентът са кашите).
3) Зеленчуци, подходящи за началото на 8 м.

Въвеждане на месо – официални подходи:
* 1 месец след захранването
* 2 месеца след захранването