Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама

Cordon bleu

  • 2 ян. 2009, 14:40 ч.
  • Преглеждания  3 280  Мнения  25  Онлайн  1
Отговори
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 528
Белгийците нямат някаква типична кухня, нито някакви техни специалитети, освен два-три. Тук ви предлагам един от тях, който е лесен и вкусен, за тези, които си позволяват пържено  Simple Smile

4 тънки парчета месо - свинско или телешко
4 резена шунка
8 резена кашкавал

За панировката - едно яйце и галета

Разплесквате с чук за месо на тънки парчетата месо и срязвате всяко наполовина. Слагате кашкавал, отгоре шунката и накрая пак кашкавал. Отгоре слагате другата половинка на месото и захващате с клечки за зъби. Яйцето си разбивате в една чиния, в другата сипвате галетата. Овалвате в яйцето, след това в галетата и пържите в сгорещена мазнина от двете страни. Преди сервиране махате клечките или поне предупреждавате за тях  Mr. Green
Аз замествам едното парче кашкавал със сирене Бри или камамбер (изрязва се мухъла). Става и с пилешко, по-крехко е.  Peace




Реклама
# 1
  • София
  • Мнения: 8 555
Блонди, много апетитно изглежда!Започнах да преглъщам, въпреки многото ядене през последните дни!

# 2
  • Пловдив
  • Мнения: 1 863
Яла съм Cordon bleu приготвено в ресторант и много ми хареса. Ще пробвам твоята рецепта със сигурност.   bouquet

# 3
  • Мнения: 5 369
Белгийците нямат някаква типична кухня, нито някакви техни специалитети, освен два-три. Тук ви предлагам един от тях.....

който обаче си е чисто френски  Peace

Във Франция важни личности са получавали  орден Saint Esprit - т. нар. "синя лента" (Courdon bleu), създаден 1578 от френския крал Heinrich III,  за особени заслуги. Сред тях са били и известни готвачи. Един от тях е приготвил по този случай пълнените телешки шницели, които ги кръстил на ордена.................Оригинала на рецептата е с телешки шницели


Истината е, че независимо кой си го присвоява като негов специалитет, Courdon bleu е страшно вкусен  Blush У нас определено пилешкия е на почит 

# 4
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 528
А, да, сигурно е френски, за белгийците си остават вечните им пържени картофи  Grinning
Мерси за  историята не знаех  Simple Smile
Какво зеленко слагаш вътре?  Blush

# 5
  • Мнения: 5 369
за любимия - магданоз  Sick  Казва, че е вкусно  Rolling Eyes Rolling Eyes

за останалите нищо  Laughing  . Зеленото е на салата

# 6
  • Мнения: 1 903
Това е една любима рецепта за семейството ни, правим я обаче с пушен кашкавал и в панировката слагаме малко царевично брашно.

# 7
  • Мнения: 1 738
Ох, адски апетитно изглежда, но дали има начин да не се пържи  Blush

# 8
  • ...
  • Мнения: 3 078
изглежда много вкусно - ще го пробвам
Блонди   bouquet

# 9
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 528
но дали има начин да не се пържи  Blush

Предполагам, че ще стане без проблем печено в тавичка с повече мазнина и на силно загрята фурна, а и тавата с мазнината също силно сгорещени, да цвърчи олиото  Peace

# 10
  • София
  • Мнения: 2 376
Това изглежда невероятно,ще го пробвам със сигурност.

# 11
  • Мнения: 5 369
За да се избегне пърженето, може да се направи в тавичка - застлана с хартия за печене или фолио. Без мазнина. Потапят се в яйце, галета и в тавата. В загрята на 220*-250* фурна за 7-8 мин са готови. 
Ако има мазнина и цвърчи, по-добре си го пържи. И без друго е по-вкусно  Laughing пържено. Но пък се губи идеята на здравословното.

извинявам се за намесата  Blush

Последна редакция: сб, 03 яну 2009, 19:46 от пеп-4o

# 12
  • Мнения: 214
и  аз  го  харесвам.

# 13
  • Hamburg
  • Мнения: 143
Страхотно.Благодаря Блонди,сина ми го обожава ,но досега  съм вземала само полуфабрикат,на мен не ми хареса .Това мисля да го направя и съм сигурна ,че  всички ще си оближат пръстите   Hug .

# 14
  • Белгия/София
  • Мнения: 27 528
досега  съм вземала само полуфабрикат,на мен не ми хареса .

О, и аз съм взимала замразени и са  Sick Не ги харесвам и аз, домашните нямат нищо общо, опитай  Hug

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт