Най-вкусното тесто за пица и мекици, което съм яла!

[Angela]

Знам, че има много публикувани рецепти, пробвала съм не малко и аз, но това тесто е просто фантазия. Дано да не се повтарям с някоя предишна, но не мога да не го споделя.

Тесто "Боби"

около 1 кг брашно
1 суха мая
1 ч. л. сол
2 ч.л. зарах
2-3 с.л. олио
1 с.л. оцет
1 кофичка кисело мляко с 1 ч.л. сода бикарбонат в него
1 яйце
прясно мляко на око - около 200 мл

Брашното и сухите съставки се разбъркват в голяма тава или купа, правим кладенче и добавяме останалите. Замесваме меко тесто. Престоява на стайна температура около 30 минути. След това може да се ползва за каквото искате - пица, мекици...

Ще се радвам да ви хареса

[Г-ца Маймунска]

Непременно ще го опитам. А ако остане, може ли да си го държа в хладилника?

[Биа _]

Аз правя същото,но с 2 яйца и без оцет.

[ЧерЕн_ШокоЛад]

ще го пробвам 

[идиот4е]

A дебела ли става пицата от него или тънка? Бухва ли много?

[Блонди]

Тесто за пици и мекици 

[Nefertity]

Аги, аз имам един въпрос, за маята става въпрос, има пакетчета от 7 гр. и от 11 гр. ти от кои си ползвала за тези продукти

[Angela]

Неф, ползвам мая от 11 гр.

A дебела ли става пицата от него или тънка? Бухва ли много?

Ами зависи, първият път сложих за пица почти половината - бухна, но не стана много дебела. Следващите пъти правих с по-малко и ставаше по-тъничка, но крехка и хрупкава. Така че, който както обича. Хубавото е, че дори и малко тесто се разстила без проблем в тавата и без да се разкъсва или свива.

Забравих да кажа че може да престоява в хладилника няколко дена, както и да се замразява.

Днес може да направя и ще кача и снимки. 

[Milena]

А става ли това тесто с прясна мая?  Колко от нея да сложа?

[Сиси ♥♥]

Направих сутринта тестото в машината за хляб, но не изчаках да приключи цялата програма, която е 1.30 мин.
Станаха много хубави мекици!! 

[Angela]

Сигурно става, но аз го правя със сухата, защото не я чакам да втасва. Иначе от другата мисля, че половинка е добре, но тогава трябва да стоплиш малко прясното мляко и заедно със захарта да я разбъркаш и да я оставиш да втаса.

[musiiv]

Аз правя тестото за мекици така: 1кофичка кисело мляко с 1 чаена лъжичка сода вътре, 1 чаена лъжичка сол, 1яйце и брашно колкото поеме. Когато правя тесто за пица към тази смес добавям зехтин. Пицата става много вкусна и тънка.

[Г-ца Маймунска]

Понеже не съм го направила още, че у дома има баница, от това тесто получават ли се онези, купешките мекици? Никога не съм яла домашно приготвени с такъв вкус. В средата тъничко и хрупкаво, а по края-мекичко и въздушно. Не знам как го постигат-от тестото ли е, от пърженето ли...

[ябълка]

Това наистина е най-хубавото тесто за мекици и пици. Правя го от години. Когато ми остане, го слагам в предварително намазнен найлонов плик и го съхранявам за следващия ден. Може да се приготвя и със суха мая и с такава на кубчета.

[Angela]

Понеже не съм го направила още, че у дома има баница, от това тесто получават ли се онези, купешките мекици? Никога не съм яла домашно приготвени с такъв вкус. В средата тъничко и хрупкаво, а по края-мекичко и въздушно. Не знам как го постигат-от тестото ли е, от пърженето ли...

Ами не знам, пробвай.  Аз лично по-вкусни мекици не съм яла. Като откъсна топчето и разтегля леко в средата правя малка дупчица и около нея като се изпържи става тъничко и хрупкаво, а към края по-меко и бухнало, но дали са точно като купешките не знам.