Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
120-134 от 206 отговора


Мнения: 3 100
Рибата е много вкусна и хората много я харесват.
Стигнала съм до този извод, като страничен наблюдател.
Родителите ми имат хранителен магазин и една от най- продаваните риби е пангасиуса- филе от пангасиус.
Вчера в предаването "Бон апети", Иван Звездев сготви пангасиус на фурна. Звучеше много вкусно на външен вид.
А за това,че хората говорят,че е токсична и я хранят с гадости, мога да отговоря- Не е 100% сигурно това с какво хранят рибата. Всеки може да каже на бялото-черно. Щом е толкова опасно, защо изобщо се продава?
Цитирай

под стряхата

Мнения: 2 075
панирана става много добре
Цитирай

София

Мнения: 3 210
[bЩом е толкова опасно, защо изобщо се продава?[/b]

Защо се продават хиляди хранителни продукти с мононатриев глутамат? Всички колбаси, готови бульони, фиксове и прочее го съдържат. Доказано токсичен, мозъчен агент, трови черният дроб докато казва на мозъка, че храната е вкусна.Ама го продават и няма да го забранят, защото повечето храни ще станат непродаваеми. На бедния народец му дай пангасиус, пък и звучи едно такова чуждестранно и екзотично- голям праз, че е отровен. Нали повечето тук обичат да казват- то какво остана не- отровно. А и понеже всичко е страшно токсично да си го ядем и да си траем, а накрая ще продават собствените ни лайна поръсени с мононатриев глутамат и кръстени с красиво, екзотично име. Хайде да бъдем потребители с повече претенции- нали тези пари, с които пазаруваме не ги вадим от омагьосаното портмоне, а ги изкарваме с часове работа.
Цитирай


Мнения: 22
ciceri можеш ли пак да дадеш линкчетата? Жалко, толкова вкусна риба....  Sad


http://www.dietmindspirit.org/2008/01/30/why-you-shouldnt-eat-th … atfish-gray-sole/
под статията има мнения и нито едно подобно на това....


Рибата е много вкусна и хората много я харесват.
Стигнала съм до този извод, като страничен наблюдател.
Родителите ми имат хранителен магазин и една от най- продаваните риби е пангасиуса- филе от пангасиус.
Вчера в предаването "Бон апети", Иван Звездев сготви пангасиус на фурна. Звучеше много вкусно на външен вид.
А за това,че хората говорят,че е токсична и я хранят с гадости, мога да отговоря- Не е 100% сигурно това с какво хранят рибата. Всеки може да каже на бялото-черно. Щом е толкова опасно, защо изобщо се продава?



Токсичното не идва от храната, а реката. Меконг Проявете малко любопитство, интересувайте се, радвайте се, че рибата е значително по/късно на БГ пазар и вижте какво е станало наоколo.

http://dailymotion.virgilio.it/video/xo87j_quest-ce-quun-panga     -  Video excerpt from Capitale on M6, which aired about 3 months ago)

http://www.vinaseafood.com.vn/news_details.php?cid=1&nid=356
« Последна редакция: сб, 27 юни 2009, 13:18 от ciceri »
Цитирай

с/у ОколоМръсТното

Мнения: 17 623
не мога да изчета близо 10стр.  ooooh!
НО да си кажа и аз моя метод.
Посолявам и овкусявам с подправки добре размразените филета. И после ги увивам хубаво във фолио и по 7-8мин. на една страна ги пека на скарата.
Няма такъв "мозък", ви казвам  chef
Цитирай

София

Мнения: 3 622
Наскоро "открихме" тази рибка и всяка седмица присъства на масата. Обожавам я. В къщи я правя на тиган с много малко мазнинка или на плочата и скарат/ Великолепна е! Peace
Цитирай

под Неговото крило

Мнения: 1 168
Някой знае ли френски, да изгледа това клипче и да каже какво казват за пангасиуса http://pourunmondedurable.blogspot.com/2006/10/peut-tre-avez-vou … u-ce-drle-de.html
Цитирай

София

Мнения: 406
Не знам френски, но чичко Гугъл ми спретна един почти неразбираем превод, от който ми стана ясно единствено, че инжектират женските на пангасиуса с дехидратирана урина от бременни жени, защото съдържала много хормони. Така се повишавала раждаемостта  Rolling Eyes Освен това хранели рибите с някаква суха смес от рибни отпадъци, Касава, соя и др. зърнени култури.
Цитирай

София

Мнения: 623
купувала съм,правила съм и на децата Rolling Eyes.....аз лично не я харесах като вкус и миризма
откакто преди време попаднах на тази статия,приключих с пангасиуса Sick - поне  докато се натрупа повече и обективна информация.
Цитирай

Faraway,so close

Мнения: 126
И аз си купих пагасиус и след дълго умуване направих следното:

1. панирана с паста патафри+копър
2.печена на фурна-филетата се намазват със зехтин,овкусяват се с риган и сол

Направи ми впечатление,че филетата са покрити с дебел слой лед-3-4 мм-явно купуваме вода на цената на риба
Когато размразих втората половина, тавичката бе пълна с един пръст вода
Колебая се дали да повторя,вероятно-не
Цитирай

София

Мнения: 623
Когато размразих втората половина, тавичката бе пълна с един пръст вода
Колебая се дали да повторя,вероятно-не
само охладена Peace,замразената вече със сигурност въобще не става за нищо (според мен) - не само пангасиуса,а и другите ....
Цитирай


Мнения: 95
панирана става много добре
Съгласна съм, даже най-много ми харесва така!
Цитирай


Мнения: 655
за първи път панирам пангасиус и всички вкъщи много я харесахме,оказа се много вкусна риба-http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=13256925  Peace
Цитирай

Някъде на път....

Мнения: 9 461
Ох, хвърлихте ме в голяма чуденка с тоя пангасиус.... Харесвахме я в къщи, но след като ви прочетох, доста се замислих....  Thinking
Цитирай

BG/MA - там, където оставих сърцето си

Мнения: 110
Добър ден!
За пангасиуса: много вкусна риба. Приго твяме я по следният начин:
а/ целите филета -размразени оставям за една нощ в марината от -кисело мляко, зехтин, лимонов сок, черен пипер, шафран /или куркума/, сол и ким на зърна, сол на вкус и после я задушаваме на тиган с маалко зехтин - да покрие дъното. Съвсем накрая на задущаването прибавям нарязан магданоз или мента на листенца - но ментата почернява от горещото.

б/ запължвам филетата на тиган - по-сокоро ги задушавам, със сос от лимон, къри  - за вкус и цвят, черен пипер, сол, зехтин. Като отцедя сместта, нарязвам на ситно перата от 2 връзки лук, ако имам - слагам и листенца от прясна мащерка. Смесвам всичко и оставям за изстине.
Междувременно съм замесила тесто за марокански питки - батбут - мая, захар, сол, вода, брашно, зехтин. Нарязвам с чаша кръгчета. Като втаса де. Слагам едното кръгче за основа и в средата - от плънката. отгоре- другото кръгче тесто. Защипвам краищата и пека. Питката се издува и става като джоб.
адем това поне по 3 пъти на седмица. Може да се ползва и филе от друга риба.     
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
120-134 от 206 отговора