Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 18 отговора


Мнения: 2 094
Всяка ястие и салатка добива страхотен вкус когато се добави сос.Ще се радвам да обменим различни рецепти за  сосове.
Аз имам един любим сос ,който е почти универсален и бих искала да го споделя с вас.
2-3 с.л. кисело мляко
2-3 с.л.майонеза
черен пипер ,подправка за скара и сол  на вкус.
Този сос е подходящ за зелена салата, за печени меса, пържени картофки,за скара- меса и зеленчуци,за салата от моркови,цвекло и зеле .
Приятен апетит !
Цитирай

София

Мнения: 5 000
Кисело мляко,сол,олио -  за зелена салата
Кисело мляко,сол пресован чесън - пържени картофки,тиквички,патладжан...
Сметанов,гъбен - за меса,задушени зеленчуци
Цитирай

Младост-2

Мнения: 669
Дайте идея за сос без мляко и маойнеза.
Цитирай


Мнения: 1 997
Аз търся хубав сос за риба!
Цитирай

София

Мнения: 10 816
Аз търся хубав сос за риба!

Сметанов с много копър, чесън и лимон.
Цитирай

Torino,IT

Мнения: 1 812
Универсален и диетичен
салатен дресинг на Миранда:

3 ч. л. зехтин
6 ч. л. мин. вода
6 ч. л. лимонов сок
черен пипер
магданоз

Сос Бианко

150 гр. майонеза
1/2 чаша кисело мляко
2 скилидки чесън
целина

Сос Цезар - диетичен

1/2  ч.ч. обезмаслено кисело мляко
3 с.л. извара
3 ч.л. ябълков оцет
1 ч.л. соев сос
1 ск. чесън
черен пипер

Сос Цезар - бял

150 гр. майонеза
1 с. л. горчица
1 ч. ч. кисело мляко
3 скилидки чесън
копър
черен пипер

Сос Цезар - червен

150 гр. майонеза
50 гр. кетчуп или доматено пюре
босилек
целина
черен пипер

Босилеков сос

1 ч. ч. кисело мляко
1 скилидка чесън
босилек

Сос Винегрет

1 глава лук
1 ч.ч. олио
1 кисела краставичка
1 връзка магданоз
3 с.л. оцет
сол

Сос Пианджеро

1/2 чаша кисело мляко
150 гр. майонеза
целина
Цитирай


Мнения: 26
Ето сос без мляко и маойнеза

2 сл ябълков оцет
   1 1/2  сл соев сос
   1 сл захар   
   1 1/2 чл сусамово олио (зехтин)
   1/2 чл джинджифил
   1 сл магданоз
   Малко чили

Подходящ за салати от листни зеленчуци, задушени зеленчуци и студени меса
Съставките се смесват. Преди сервирането се добая наситнения магданоз и чилито.

Цитирай

Варна

Мнения: 749
Вкъщи много често правя сосове.
Снощи например за сварените яйца направих сос от кис.мляко,майонеза,малко горчица,сол.чер.пипер и чер.пипер и залях,станаха страхотни. Love
Lindita,благодаря за рецептичките за сосове.  bouquet
Цитирай

USA

Мнения: 1 777
Тартар сос

Това ми е любимия сос за риба

1ч.ч.-240мл

2с.л.кисели краставички нарязани много на ситно
2с.л.настърган лук
1ч.ч.майонеза
1-2с.л.лимонов сок
сол
черен пипер

Смесваме краставичките ,лука и майонезата.Подправяме на вкус с лимоновия сок ,солта и черния пипер.
Цитирай

USA

Мнения: 1 777
Нормандски сос

Този сос е подходящ за риба.
1ч.ч.-240 мл

2с.л.масло
2с.л.брашно
1ч.ч.рибен или зеленчуков булъон
2 жълтъка
1с.л.лимонов сок
сол
черен пипер

Разтопяваме маслото в малка тенджерка.В него запържваме брашното до златисто.След това постепенно добавяме булъона.Оставяме да заври и бавно добавяме разбитите жълтъци и лимоновия сок като бъркаме постоянно.Подправяме със сол и черен пипер на вкус.

  източник: Fannie Farmer Boston cooking school Cookbook
Цитирай

USA

Мнения: 1 777
 Барбекю сос

1ч.ч.-240мл

1ч.л.сол
1ч.л.чили на прах
1ч.л.целина зрънца
1/4ч.ч. кафява захар
1/4ч.ч.оцет
1/4ч.ч. Worcestershire сос
1ч.ч. кетчуп
2ч.ч.вода
2-3капки Табаско сос

Разбъркваме всичко и на много слаб котлон загряваме,но не трябва да завира.

  източник:Fannie Farmer Boston cooking school Cookbook
Цитирай

BG-Пловдив

Мнения: 1 268
Аз търся хубав сос за риба!
Баба ми като пържеше шаран правеше един страхотен сос! В тиган се запичат шепа нарязани орехи, сипва се зехтин и се слага лъжица брашно да се препече. Долива се гореща вода и се бърка. Дърпа се от котлона и се добавя счукан чесън, сол и малко оцет. Поднася се студен. Много е вкусно!
Цитирай


Мнения: 1 997
Аз търся хубав сос за риба!
Баба ми като пържеше шаран правеше един страхотен сос! В тиган се запичат шепа нарязани орехи, сипва се зехтин и се слага лъжица брашно да се препече. Долива се гореща вода и се бърка. Дърпа се от котлона и се добавя счукан чесън, сол и малко оцет. Поднася се студен. Много е вкусно!
Нещо такова търсех за риба,без майонеза!Още утре ще го пробвам,благодаря!
Цитирай

София

Мнения: 942
Аз търся хубав сос за риба!
Баба ми като пържеше шаран правеше един страхотен сос! В тиган се запичат шепа нарязани орехи, сипва се зехтин и се слага лъжица брашно да се препече. Долива се гореща вода и се бърка. Дърпа се от котлона и се добавя счукан чесън, сол и малко оцет. Поднася се студен. Много е вкусно!

И аз го правя този сос за пастърва или ципура примерно. Понякога го правя с лешници ако нямам орехи.
Цитирай

Холандия/Хага

Мнения: 1 352
Бешамелът за мен е най-вкусния сос.
Гъбеният също е хубав за меса.  Аз го правя така: задушавам гъби с масло, добавям сол, бял пипер, брашно. Наливам вода и малко сметана и варя 5-10 мин.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 18 отговора