Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама
  • 11 фев. 2009, 16:20 ч.
  • Преглеждания  1 488  Мнения  18  Онлайн  1
Отговори
  • Мнения: 2 110
Всяка ястие и салатка добива страхотен вкус когато се добави сос.Ще се радвам да обменим различни рецепти за  сосове.
Аз имам един любим сос ,който е почти универсален и бих искала да го споделя с вас.
2-3 с.л. кисело мляко
2-3 с.л.майонеза
черен пипер ,подправка за скара и сол  на вкус.
Този сос е подходящ за зелена салата, за печени меса, пържени картофки,за скара- меса и зеленчуци,за салата от моркови,цвекло и зеле .
Приятен апетит !

Реклама
# 1
  • София
  • Мнения: 5 001
Кисело мляко,сол,олио -  за зелена салата
Кисело мляко,сол пресован чесън - пържени картофки,тиквички,патладжан...
Сметанов,гъбен - за меса,задушени зеленчуци

# 2
  • France
  • Мнения: 673
Дайте идея за сос без мляко и маойнеза.

# 3
  • Мнения: 2 070
Аз търся хубав сос за риба!

# 4
  • София
  • Мнения: 11 115
Аз търся хубав сос за риба!

Сметанов с много копър, чесън и лимон.

# 5
  • Torino,IT
  • Мнения: 1 818
Универсален и диетичен
салатен дресинг на Миранда:

3 ч. л. зехтин
6 ч. л. мин. вода
6 ч. л. лимонов сок
черен пипер
магданоз

Сос Бианко

150 гр. майонеза
1/2 чаша кисело мляко
2 скилидки чесън
целина

Сос Цезар - диетичен

1/2  ч.ч. обезмаслено кисело мляко
3 с.л. извара
3 ч.л. ябълков оцет
1 ч.л. соев сос
1 ск. чесън
черен пипер

Сос Цезар - бял

150 гр. майонеза
1 с. л. горчица
1 ч. ч. кисело мляко
3 скилидки чесън
копър
черен пипер

Сос Цезар - червен

150 гр. майонеза
50 гр. кетчуп или доматено пюре
босилек
целина
черен пипер

Босилеков сос

1 ч. ч. кисело мляко
1 скилидка чесън
босилек

Сос Винегрет

1 глава лук
1 ч.ч. олио
1 кисела краставичка
1 връзка магданоз
3 с.л. оцет
сол

Сос Пианджеро

1/2 чаша кисело мляко
150 гр. майонеза
целина

# 6
  • Мнения: 26
Ето сос без мляко и маойнеза

2 сл ябълков оцет
   1 1/2  сл соев сос
   1 сл захар   
   1 1/2 чл сусамово олио (зехтин)
   1/2 чл джинджифил
   1 сл магданоз
   Малко чили

Подходящ за салати от листни зеленчуци, задушени зеленчуци и студени меса
Съставките се смесват. Преди сервирането се добая наситнения магданоз и чилито.

# 7
  • Варна
  • Мнения: 749
Вкъщи много често правя сосове.
Снощи например за сварените яйца направих сос от кис.мляко,майонеза,малко горчица,сол.чер.пипер и чер.пипер и залях,станаха страхотни. Heart Eyes
Lindita,благодаря за рецептичките за сосове.  bouquet

# 8
  • USA
  • Мнения: 1 777
Тартар сос

Това ми е любимия сос за риба

1ч.ч.-240мл

2с.л.кисели краставички нарязани много на ситно
2с.л.настърган лук
1ч.ч.майонеза
1-2с.л.лимонов сок
сол
черен пипер

Смесваме краставичките ,лука и майонезата.Подправяме на вкус с лимоновия сок ,солта и черния пипер.

# 9
  • USA
  • Мнения: 1 777
Нормандски сос

Този сос е подходящ за риба.
1ч.ч.-240 мл

2с.л.масло
2с.л.брашно
1ч.ч.рибен или зеленчуков булъон
2 жълтъка
1с.л.лимонов сок
сол
черен пипер

Разтопяваме маслото в малка тенджерка.В него запържваме брашното до златисто.След това постепенно добавяме булъона.Оставяме да заври и бавно добавяме разбитите жълтъци и лимоновия сок като бъркаме постоянно.Подправяме със сол и черен пипер на вкус.

  източник: Fannie Farmer Boston cooking school Cookbook

# 10
  • USA
  • Мнения: 1 777
 Барбекю сос

1ч.ч.-240мл

1ч.л.сол
1ч.л.чили на прах
1ч.л.целина зрънца
1/4ч.ч. кафява захар
1/4ч.ч.оцет
1/4ч.ч. Worcestershire сос
1ч.ч. кетчуп
2ч.ч.вода
2-3капки Табаско сос

Разбъркваме всичко и на много слаб котлон загряваме,но не трябва да завира.

  източник:Fannie Farmer Boston cooking school Cookbook

# 11
  • BG-Пловдив
  • Мнения: 1 269
Аз търся хубав сос за риба!
Баба ми като пържеше шаран правеше един страхотен сос! В тиган се запичат шепа нарязани орехи, сипва се зехтин и се слага лъжица брашно да се препече. Долива се гореща вода и се бърка. Дърпа се от котлона и се добавя счукан чесън, сол и малко оцет. Поднася се студен. Много е вкусно!

# 12
  • Мнения: 2 070
Аз търся хубав сос за риба!
Баба ми като пържеше шаран правеше един страхотен сос! В тиган се запичат шепа нарязани орехи, сипва се зехтин и се слага лъжица брашно да се препече. Долива се гореща вода и се бърка. Дърпа се от котлона и се добавя счукан чесън, сол и малко оцет. Поднася се студен. Много е вкусно!
Нещо такова търсех за риба,без майонеза!Още утре ще го пробвам,благодаря!

# 13
  • София
  • Мнения: 940
Аз търся хубав сос за риба!
Баба ми като пържеше шаран правеше един страхотен сос! В тиган се запичат шепа нарязани орехи, сипва се зехтин и се слага лъжица брашно да се препече. Долива се гореща вода и се бърка. Дърпа се от котлона и се добавя счукан чесън, сол и малко оцет. Поднася се студен. Много е вкусно!

И аз го правя този сос за пастърва или ципура примерно. Понякога го правя с лешници ако нямам орехи.

# 14
  • Холандия/Хага
  • Мнения: 1 352
Бешамелът за мен е най-вкусния сос.
Гъбеният също е хубав за меса.  Аз го правя така: задушавам гъби с масло, добавям сол, бял пипер, брашно. Наливам вода и малко сметана и варя 5-10 мин.

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт