Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 26 отговора

Пловдив, квартал "Смирненски"

Мнения: 343
Момичета моля за помоща Ви!

Вече 100 пъти гледам рекламата на точени кори Фамилия и ми потичат лигие като видя  #Crazy баницата в каря на рекламата.

Някои да има добра рецепта, че се престраших и купих преди малко корите. newsm78

Знам, че има много рецепти в Готварската книга, но не мога да си избера.
Цитирай

София

Мнения: 167
Аз правя следната баница, но тя не е вита- както е на рекламата.

Баница от Краси

продукти:
  сирене- около 300 гр.
  кисело мляко-около 300 гр
  сода- 1 кафена лъжичка
  яйца- 4 броя
  олио- около 1-2 пръста от бутилката*

начин на приготвяне
Смесваме продуктите, като натрошаваме сиренето, слагаме предварително содата в киселото мляко-да шупне, яйцата не е нужно да разбиваме много, най-накрая- олиото. В намаслена тавичка редим корите, като можем да ги накъсваме на парчета. През 2 кори поръсваме с по малко от сместа. При последната кора, разрязваме баницата на парчета. Разреждаме останалата ни смес плънка с малко вода или прясно мляко и заливаме баницата. Печем на около180-200 гр. около 40 мин.
*Ако не искаме да употребяваме олио- мажем корите с разтопено масло и не слагаме в плънката олио.
Цитирай

София

Мнения: 9 812
и аз много искам да приготвя баница,ама пусти страх да не се изложа
Цитирай


Мнения: 1 933
Мисля, че тази тема е много полезна:
http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=122983.0.
Общо взето с готови кори стават много вкусни баници и винаги са ми били успешни.
Хич не се чудете, а запрятайте ръкави Laughing.
За себе си съм се спряла на две рецепти.
Баницата на Морена от първа страница на темата, за която съм дала линк.
И другата е много елементарна.Корите се намазват с разтопено масло между всяка( може и масло + олио).На два пъти между корите се поръсва много обилно сирене(без яйца).Баницата се нарязва на парчета и се залива с 4-5 яйца, разбити с 300 мл газирана вода.Престоява 5-10 мин се пече на умерена фурна(180*) само на долен реотан.Като започне леко да се зачервява, включвам за 5 мин и горен.
По какъвто и начин да правя баницата след това я "обръщам".Трябва да изстине, като тавата е обърната на обратно върху 3 чаши(купички , капачки или каквото измислите за упора)
Според мен тайната на успешната баница е именно в обръщането- остава въздушна и бухнала.
Цитирай

Шумен

Мнения: 426
Ще ти предложа три рецепти за баница,които аз правя.

Баница с топла вода

Продукти:
Кори за баница "Фамилия";
3 яйца;
1/2 ч.ч олио/1ч.ч =200гр./;
2 ч.ч топла вода;
200гр. сирене;
щипка сода,сол.

Тавата/средна големина/ се намазва с олио.Нареждат се всички кори, като между тях се наръсва сирене.Нарязва се на парчета като торта/ако тавичката е кръгла/.Залива се с врящо олио по разрезите.
В 2 ч.ч топла вода се разбиват яйцата със солта и содата.Залива се баницата.
!Престоява 30 мин.
Слага се в студена фурна и тогава се включва да се пече.
След изпичането се обръща върху три чинии за да остане пухкава.


Вита баница с кори "Фамилия"

Продукти:
1 пакет кори за баница;
1 кофичка гъсто кисело мляко;
3 яйца;
250 гр. маргарин или/1/2 маргарин и 1/2 чаша олио/;
1/2 ч.л сода за хляб,сол на вкус;
1 ч.ч непълна брашно;
200 гр сирене.

Мазнината се разтопява.Приготвя се плънка от разбитите яйца, половината кисело мляко, брашното, солта,сиренето и содата.
Всяка кора се поръсва с мазнина.Разтила се от плънката и се завива на руло.Корите се подреждат охлювообразно в тавата ,докато се запълни цялата.Отгоре се намазва с остатъка от киселото мляко и се пече около 30- 40 мин.Задушава се с кърпа.


И още една рецепта за баница с домашно точени кори/Предлагат се в магазините,при нас СВА три броя в опаковка./

Вита баница

Продукти:
1 опаковка дом. точени кори;
4 броя яйца;
250 гр. сирене;
250 гр. кис. мляко;
100 гр. мазнина;
1/2 ч.л сода;
2-3 с.л брашно;
сол.

Приготвя се плънката от изброените продукти.Всяка кора се поръсва с мазнина.Слага се плънката и се завива на руло.Поставя се намаслена тава,като се завива на охлюв.Така се процедира с всички кори.Ако е останала плънка се слага върху навитите рула.Баницата се поръсва с малко мазнина и се пече в предварително загрята фурна при 200 градуса.
Тази баница става на вид като тази от прословутата реклама но е много по вкусна.  :




http://vsichkisnimki.com/?level=picture&id=47720
« Последна редакция: нд, 15 фев 2009, 22:25 от ива »
Цитирай

густо майна Филибето

Мнения: 5 185
Правила съм я поподобие на всички публикувани рецепти, никога не съм имала провал! Ако я искам по-мека - правя я с повече кисело мляко, или ръся през кора сирене, а на всяка кора олио, нарязвам на квадрати и заливам с 4-5 яйца и една газирана вода (250мл). Ако искам по-суха и хрупкава - правя отделни банички, всяка направена от 1 кора, като свеждам киселото мляко до минимум или изобщо пропускам. Не мога да дам точни съотношения, защото всичко вече правя на око.
Цитирай

София

Мнения: 9 529
Аз баница правя само с готови кори. По най-мързеливия начин.

Сипвам си в една купичка олио. В друга купа разбърквам сирене и кисело мляко и яйца.

Две кори, пръскам с олио и плънка, пак две кори и пак олио и плънка и така докато свършат продуктите.
Отгоре естествено завършвам с кори.
Нарязвам на квадратчета. Заливам с газирана вода и оставям около 20 минути да попие.
После пека на умерена фурна. Става супер
Цитирай

густо майна Филибето

Мнения: 5 185
Ей това ми е рецептата с газираната вода, мързеше ме да я напиша Blush
Цитирай

Бургас

Мнения: 1 168
Аз също правя всеки път сполучлива баница с готови кори и смес от 4 яйца,кисело мляко-почти цялото,сирене/250-300 г/,олио-2-3 с.л най-много /може и без,защото и без това има мазнина/.На всяка кора,на която съм сложила съвсем малко маргарин/колкото 1 лещичка/ ,слагам няколко лъжички от сместа,като се старая след привършване на корите да е останала по-малко от половината смес.Към тази смес добавям 1 майонеза "Краси" и разбивам сместа.С нея намазвам баницата и пека първо отдолу на около170 градуса и след това пускам и отгоре.Тавичката е предварително намазнена и по стените,и набрашнена.Около 1 час някъде е цялото печене.Не знам вие как нареждате корите,но аз навивам всяка кора на руло и така става като вита баница,защото я слагам "облегната" на стените на тавата,т.е. всички кори са в кръг,абе вита баница все едно.
Цитирай
рецептите се доближават, но аз предпочитам класиката в жанра.
смесвам 5 яйца, 400 гр. сирене, кофичка кисело мляко, малко зехтин, 1 с.л. брашно и 2с.л. газирана вода. на всяка кора мазвам малко маргарин и изсипвам от сместа. завивам всякакора по отделно и ги нареждам в намазнена тавичка. след като се изпече, я задушавам с кърпа и ядем с млекце. приятен апетит. chef
Цитирай

Пазарджик

Мнения: 7
Ето я и моята рецепта, която ми показа свекърва ми става много вкусна баница. Зависи от тавата но общо взето рецептата е следната:
1 пак. готови кори за баница
около 300 гр. сирене
3 яйца
1 майонеза олио за поръсване
Начин на приготвяне:
натрошаваме си сиренето и редуваме кора, олио, сирене. Като свършат корите нарязваме баницата и заливаме с разбитите яйца и майонеза. Печем до златисто. Да ви е сладко!
Цитирай


Мнения: 277
Тази тема е за мен. Обичам такива баници, но този тип все не ми се получават. Горната кора е корава. #Crazy Наскоро на пазара се появиха едни домашно точени кори,пекнати на печка, те потапят ли се в гореща вода или се готват като финните?
Цитирай

София

Мнения: 2 443
Рецепти вече са написани, затова аз искам да ви кажа с кои кори ни хареста най-много баницата:кори Сърбиянка и печени кори, на не тези на Бела, а Чипровски/Ботевградски и др.подобни.С тези кори приличат на домашно точени баници.

Също така когато изпеча баницата, за да стане по-пухкава и да не слегне, я обръщам заедно с тавата върху 4 купички-това го научих от свекървата и съм страшно доволна.
Цитирай

Пазарджик/Лондон

Мнения: 1 726
Горещо ти препоръчвам баницата на Морена :

http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=122983.msg2263190#msg2263190
Цитирай

При елфите ...

Мнения: 336
Това е баницата, коята правя аз. Харесвам я със заливка отгоре, така става мекичка отвътре.



Правя я по следния начин:

1 пакет кори "Белла" или "Фамилия"
3-4 яйца
1 кофичка кисело мляко
1 ч.л. сода
сирене /количеството му е по избор, ние обичаме с по-малко сирене/
мазнина - масло или олио, може и да се комбинират
сол /ако сиренето е обезсолено/

Първо приготвям плънката: Разбивам яйцата, прибавям млякото с изгасената в него сода, натрошеното сирене, разбърквам.
Вземам 1 лист от корите, поливам го с малко мазнина около 2 с.л., слагам втори лист отгоре, пак мазнина и около 3-4 с.л. от плънката. Завивам на руло от към по-широката страна на кората. В намазнена тава го навивам на охлювче в центъра й. Следващото руло се навива около първото и така докато свършат корите. Останалата плънка я изливам отгоре като я разпределям равномерно. Пека я в умерена фурна. Когото извадя баницата я оставяме малко да изстине, така я харесваме повече. И студена също е хубава!
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 26 отговора