Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Utopia

Мнения: 258
Идвам  със въпрос за марината,
при вас, царици на софрата.
За барбекю ми трябва марината,
независимо какви ще са месата
свински, пилешки или пък от теленце
- за каквото имате месенце.
Че сезона вече наближава
и скаричката ще ни сближава.

Благодаря от все сърце за ценните съвети,
кой каквото има - тук да го клевети.
Цитирай


Мнения: 555
Имаш моите поздравления за интересното стихче в полезно шеговит стил. Относно марината за месата , ще почакам и аз като теб някой да ни научи. Stop
Цитирай


Мнения: 46
Всеки път импровизирам.Примерно на свинското слагам малко зехтин,мед,пасиран чесън,нарязан лук на колелца( който после изваждам),бяло вино,соев сос и така мога да продължа до безкрайност.                                                                                                       На пилешко месо-горчица,соев   сос и зехтин.На риба само лимонов сок.                                                                                                                                                     
Цитирай

София

Мнения: 1 341






соев сос + лимонов сок + горчица + лук на филийки - по желание може и мед.
Цитирай
Ще ти кажа марината на мъжа ми ,че той е месаря в къщи,стават много хубаво.
лук,соев сос,капачка някакав концентрат(слагал е уиски и водка,а и вино може) ,аз предпочитам и мед.
За пилешко много е вкусна тази:
горчица,мед и соев сос
Цитирай


Мнения: 692
Горчица, соев сос и лимонов сок. Слагам я на пилешко и свинско. Престоява според зависи от това, колко време имате. Колкото повече, толкова по-вкусно.
Поздравления за стихчето.   bouquet
Цитирай

на 5 етаж в ляво

Мнения: 1 389
На свинско-лук на шайби,горчица,червено вино,соев сос,чер пипер,сол,маааалко мед
-пилешко-соев сос,горчица,кетчуп,мааалко вода,сол,чер пипер
-риба-лимонов сок,сол
-телешко-като на свинското,но добавям и дафинов лист/парченце/
Цитирай

New Zealand

Мнения: 5 184
За пиле - соев сос, мед и чесън (може и без чесъна)
Цитирай

Бургас

Мнения: 182
Пилешко-бяло вино и соев сос.
свинско-бяло вино и лук
заешко бяло  вино,лук,дафинов лист бахар и черен пипер.
Цитирай

Варна

Мнения: 804
маринатата която използваме ние е ракия олио черен пипер сол дафинов лист може и соев сос.става за всякакви меса-така стават сочни и крехки!вместо ракия може червено вино!
Цитирай

София

Мнения: 222
сос барбекю:кетчуп,соев сос ,мед сос табаско и малко лют пипер- кайен или ако не можете да намерите кайен нашенски си едро смлян лют червен пипер.соса става и за пиле и за свинско.
Цитирай


Мнения: 7 423
Много духовито начало Peace.
За свинско - прясно мляко + подправки. Предполагам, че става и за други меса.
Цитирай


Мнения: 2 800
Поздравления за римувания и шеговит текст. Hug

За свинско накисвам във вино, зехтин, лимонов сок, подправки на вкус.
А за пилешко- соев сос, кокосово мляко, горчица, подправки.
Цитирай


Мнения: 2 094
Мариновани меса има много ,видове също .Предлагам една основна рецепта която може да се ползва за всички видове меса.

Месото се нарязва на желаните порции,в дълбок съд се нарежда,месо поръсва се захар малко,сол черпипер,подправки по избор,но в никакъв случай алкохол,той спира стареенето на месото и не му позволява да узрее,тогава става жилаво,домати на шайби,олио и така до края. Оставете го да престои минимум 12 часа в хладилника.Когато решите да печете,извадете месото като го отцедите добре,остатъка от маринатата смесете с доматен сос или кетчуп и добавете още малко захар. Докато печете леко мажете с получената се смес,като внимавате да не почернее,за тази цел трябва да се обръща по често. Подходяща подправка за грил е розмарин и целина.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.