Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 753 отговора


Мнения: 568
Добре дошли в турската кухня!
Да похапнем сладка баклава за 3-ти път от туската земя!
Насладете се вкусотиите на южната съседка!



Рецепти

Супи

Езогелин
Супа с кисело мляко и ориз/Яйла чорбасъ
Яйла чорбасъ 2
Супа от червена леща
Млечна чорба
Доматена супа
Гъбена супа с мляко
Застроена пилешка супа
Крем супа от броколи и сметана



Салати , предястия и гарнитури


Хайдари
Абугануч
Мерджимек кьофтеси/кюфтета от червена леща
Лук за гарнитура
Пилав
Пилав с булгур и леща
Чии кюфте
Булгур пилавъ
Късър
Кайгана
Салата от керевиз
Салата от патладжани
Кавурма от картофи
Аджълъ езме/Люто пюре
Морковен таратор
Midye dolma
Midye Dolmasi/ Пълнени миди
Махамара
Кьофтета от червена леща
Ичли кюфте

Основни ястия

Кадънбуду кьофте
Патладжани с доматен сос
Искендер кебабъ
Имам байълдъ
Рибен кебап
Праз със зехтин
Телешко с гъби на фурна
Телешко с червен боб
Пиле по Черкезки
Праз със зехтин 2
Пилешко със сметана
Кебап от Урфа
Измир кьофте
Нохут с телешко
Адана кебап
Кебап с шам фъстък
Мантъ
Лозови сърми
Спанак със зехтин
Симиткебабъ
Пюрели Бейкоз кебабъ
Менемен
Спанак със зехтин
Лозови сърми със зехтин
Капуска с кайма
Бифтек с кашкавал
Картофени кюфтета със спанак
Пълнени патладжани с макарони
Пържен патладжан със сирене
Пълнени тиквички със сос
Тиквички с яйца
Лодки от тиквички със сирене
Орман кебабъ
Карнъйарък
Зеле гратен
Юварлама /Yuvarlama (Gaziantep)
Алиназик
Хюнкяр беенди
Нахут с телешко
Текирда кюфте/ Tekirdağ köftesi
Ципура с домат
Лаврак на фурна



Баници и тестени

Пиде
Бюрек с кайма
Су бьореи/Къпана баница с готови кори
Су бьореи/Къпана баница
Бюрек с пиле
Маслинена ачма
Лахмаджун
Гьозлеме
Банички с булгур и спанак
Гюл бореи/Бюрек като роза

Макарони на фурна

Солети с чубрица
Палачинки
Sigara böreği-Пурички (цигара) бюрек
Тахин чорек
Тахин чорек
Вегетарианско мантъ
Босненско мантъ
KARAKÖY POĞAÇASI /vinagi/
Поача с бакпулвер
Поача с мая /haksev/
Trabzon Ekmegi / Трaбзон Хляб
Actifry Бюреk
Тестени закуски с петмез и тахан
Поача със сирене Berina
Пуф бьореи/пухен бюрек/ Berina
Поача ''Миди''
Поача със сирене
Пиде с къйма
Истанбулски симид
Ачма
Ачма / drize
Катмер от Кайсери



Десерти

Мляко с ориз  на фурна
Казан диби
Ашуре
Реване
Ханъм гьобеи
Баклава
Тиквен десерт
Кемал паша
Кюнефе
Казан диби 2
Сладко с кисело мляко
Торта с грис
Бисквитена торта с ягоди
Боза
Сушени смокини пълнени с орехи
Шоколадово суфле
Шекерпаре
Реване с прясно мляко
Пай с извара
Кекс с тахан и пекмез
Бохча баклава
Çatal tatlısı/сладко на вилица  
Сладки халки/ Halka Tatlısı
Сиропирани розички /  Gül Tatlısı
Десерт със сухар,крем и шоколадов сос / Gül Tatlısı
« Последна редакция: чт, 11 мар 2010, 12:05 от kaigi »
Цитирай

Bourgas

Мнения: 1 436
kaigi, благодаря за рецептата...мисля, че това е за което питам...сега само остава да го сготвя и да видя дали ще го докарам Peace
Цитирай

у дома

Мнения: 247
Момичета, тоз рибения кебап ми ляга на сърцето... В събота ще го приготвям вкъщи, таман да имам малко време да го угодя като хората!
Цитирай

по пътеката

Мнения: 3 087
пиша се любител и затуй си следя теми4ката как напредва с рецептите, поздравления!
Цитирай

Варна

Мнения: 1 858
Записвам се да следя темата и да точа лиги Crazy
Цитирай

БУРГАС

Мнения: 229
Много добре оформена тема.Браво момичета!
Цитирай

БУРГАС

Мнения: 4
Здравейте момичета темичката ви е чудесна.
Постояно си взимам от вашите рецепти.
Всичко е толкова вкусно.
Имам един въпрос.
Купих сурови питки за дюнер.
Как да ги изпеча за да станат сочни и меки.
Благодаря ви предварително.
За всички вас.
Цитирай

Бургас

Мнения: 40
kaigi   благодаря за темата   bouquet
Цитирай

Сърцето ми, завинаги в Истанбул

Мнения: 805
Susamlı simit
Сусамен симит


Продукти:
1 кг брашно                                                   4 в.ч. брашно
1 пак. мая (30гр)                                           1/2 пак. мая
3 в.ч. хладка вода (200мл)                            1/2 ч.ч. олио
1 с.л. сол                                                        1 с.л. захар
3 с.л. пекмез                                                  1с.л. сол
1 в.ч. сусам                                                    1 с.л. пекмез
                                                                       вода, колкото поеме (начина на приготвяне е същия)

В 1 в.ч. хладка вода слагате маята да кабаряса 2-3 часа.
В 1 в.ч. хладка вода слагате 2 с.л. пекмез. Слагате брашното в купа и правите кладенче. Слагате маята и сол посредата. Постепенно добавяте водата с пекмез. Месите докато стане меко тесто. Вземате парчета от тестото и ги въртите между ръцете си. После ги усуквате на кравайчета. В 1в.ч. вода слагате 1с.л. пекмез. Готовите кравайчета потапяте във водата. В една чиния слагате сусама.  После насимитвате хубаво.
Нареждате в предварително намазнена тава и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути.

Рецептите са от тук и тук

Много хубаво оформена тема! Благодаря!   bouquet
Цитирай


Мнения: 9 734
Момичета, знам, че много от пишещите тук обичат пишмание и с нетърпение чакат посещение в Истанбул, за да си купят. Искам да ви зарадвам, че днес видях в Билла Пишмание Koska  Peace  Само, дето, забравих да видя цената и не мога да я напиша.
Цитирай


Мнения: 2 331
Има го и в Метро Peace.Малката кутийка е около 3 лв(преди няколко месеца поне беше толкова) и обикновено е прясно.Само един път съм попадала на овлажнено и беше като камък, но мисля, че е по-скоро изключение.
Цитирай

Варна

Мнения: 549
Момичета, знам, че много от пишещите тук обичат пишмание и с нетърпение чакат посещение в Истанбул, за да си купят. Искам да ви зарадвам, че днес видях в Билла Пишмание Koska  Peace  Само, дето, забравих да видя цената и не мога да я напиша.


Пина,в коя Била го гледа пишманието? И доло-горе на кои щанд?
 Благодаря ти предварително.
Лека вечер момичета.
Цитирай

Варна

Мнения: 1 858
drize ,пикмеза с какво мога да го заменя newsm78.
Тези гевреци са страхотни,като бях в Турция се скъсвах да ги ям Crazy
Цитирай


Мнения: 9 734
svetlaibobo , в Билла на Колхозния пазар го видях, на щанда за шоколадови бонбони, в луксозна опаковка е. Видя ми се, че е с шам фъстък, цената е около 4.50лв
Сега съм на диета и не мога да ям, но си мисля да си взема едно пък след известно време да го опитам. Аз не съм яла пишамние, от тази тема научих за него.
Цитирай

в резерват

Мнения: 3 017
Пишмание има и в "Метро" на щанда при локумите.  От  "Пикадили" също съм купувала - в зависимост от  големината на кутията е между 3 и 8 лева.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 753 отговора