При нас буранията се прави с кисело зеле и фасул 
Комбинацията е разтърсваща
Комбинацията е разтърсваща - Публикувана: 23 фев. 2009, 10:50 ч.
- Последно мнение: 14 юни 2016, 19:39 ч.
Българската кухня.Традиции и обичаи.
Баба ми и викаше на тази манджа-Бай Тошовата манджа.Демек любимото ястие на другаря Т.Живков 
Добре е ,че пак се пише по темата
Темата е много полезна според мен.Много хора се вълнуват например какво се приготвя за сватби,кръщенета,за празниците и за да не ровят тук и там идеята ми беше тук всеки да споделя какво се приготвя по празниците,какви са българските обичаи,а и да не ги забравяме естествено.Да си припомним какво са готвели нашите баби...Българската кухня е толкова богата и аз съм сигурна,че съм опитвала едва една трета от нещата,които се приготвят в нашата мила родина!
Ами днес е Димитровден....На трапезата има обичай да се хапват следните неща:
Задължителните ястия, които трябва да присъстват на празника, са курбан от овче месо, яхния от петел и пита с ябълки.
Задължителните ястия, които трябва да присъстват на празника, са курбан от овче месо, яхния от петел и пита с ябълки.
Мале срам, сраааааааам. При двама Димитровци - баща и мъж - нито едно от ястията няма да има на трапезата
Ами днес е Димитровден....На трапезата има обичай да се хапват следните неща:
Задължителните ястия, които трябва да присъстват на празника, са курбан от овче месо, яхния от петел и пита с ябълки.
Задължителните ястия, които трябва да присъстват на празника, са курбан от овче месо, яхния от петел и пита с ябълки.
TheNMaster, като не се сетих каква е тая ябълкова пита, взех та спретнах ябълкови кифлички. Сега вече видях темата с рецептата.
....Знам,че се прави от тиква,а прабаба ми правеше и от тръстика...
А би ли обяснила за незнаещите ,като мен/ако има и други такива де/?
Специално питах баба ми. Различни неща са.
Рачел е сладко от тиква.
Петмез - поне на Свежен
- е гъсто тъмнокафяво, сварено от захарно цвекло и ароматизирано с индрише. Викат му "сиромашки мед".
Рачела е сладко с парченца тиква,която е кисната във варов разтвор,за да останат хрупкави....
А петмеза се прави от сок (динен,гроздов или от захарна тръстика),който се вари до сгъстяване....
Нана,да са ти живи и здрави Димитровците
Лабрекс страхотни ябълкови кифлички си спретнала
Според мен ябълковата пита си е шпрсто щрудел или ако е баница да се напраив на принципа на тиквеника...
А петмеза се прави от сок (динен,гроздов или от захарна тръстика),който се вари до сгъстяване....
Нана,да са ти живи и здрави Димитровците
Лабрекс страхотни ябълкови кифлички си спретнала
Според мен ябълковата пита си е шпрсто щрудел или ако е баница да се напраив на принципа на тиквеника...