Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 133 отговора


Мнения: 1 249
                                                      
Г А Л Е Р И Я
   
                                                                  само за снимки, без коментари


 Здравейте момичета!
 Нека това е само галерия със снимки без  коментари. Самото обсъждане нека бъде в темата  "Ето моята любима питка, покажете и вашите".
 Самите снимки бъдат придружавани с рецепта за улеснение на всички или другия вариант ако е стара снимката, тя да е линк към по-голяма снимка, а до нея заглавието да е линк към рецептата.
Дори и в нета, ако намерите красиви погачи, плетки - покажете ги с линк или от къде е взета рецептата, нека бъдем толеранти към труда и усърдието на майсторите. УСПЕХ !!!


Съдържание

Стр.1


Солената корона на Котка- снимка Диди
Пшеничен хляб с пикантна плънка -  Диди
Традиционен козунак на Джема и Питките на Карина -  Narina
Питка -  Диди
Основна рецепта и различни видове сплитания  -  Пепика
Чешки козунак - заплитане стъпка по стъпка , Чешки печени бухти и Виенски кифли  -  natalyna
Идея за украса на питка  -  Narina
Болярска питка  -  Биляна
Кренвиршки  -  Биляна
Кифли с мармалад и Млечна питка  -  dodyniki
Питка  -  краси.мира
Тиквен хляб с масло от джинджифил  -  dodyniki
Тарт с лук и мащерка  -  dodyniki
Основни рецепти за питки , козунак, козуначени рула и кифли + снимки на различни видове украси и плетеници -  mari_eta

Стр.2

Питка  -  stefi.1979
Питки , хлебчета , закуски  -  marulka_s
Кифли4ки с кашкавал и сирене и Солети  -  enamorada
Плодова пита -  dodyniki
Питка Слънчоглед и други видове -  stasi76
Козунак Краси , банички и кренвиршки -  stasi76Р
Домашен козунак + рецепта - dodyniki
Питка за Заговезни - Marulka s
Питки - valkata78
Селска постна питка - dodyniki
пита Слънце и Вита пита - slanchice1
Видове питки и оформяне - Labrex
Пита от грис - dodyniki

стр. 3

Питки за обяд и рецепта - dodyniki
Видове питки  - Мама Цоцоланка
Панетоне със сос от бял шоколад и ягоди + рецепта - dodyniki
Питка "Цвете" - Labrex
Козуначено руло и кифлички - nela 66
Постна питка+рецепта - Пепика
Питка с украса на розички+рецепта - Пепика
"Ескалибур"+рецепта - Пепика
Козунак+рецепта - Vesi rn
Плетене на малки хлебчета и козунак - natalyna

стр.4

Питка+рецепта - Ивейн
Питка+рецепта - max-mama
Шарена питка - Мама Цоцоланка
Пикантен хляб с домати и маслини+рецепта - dodynki
питки - vesi nn
Питка Цвете + рецепта - Краси.мира
Маймунски хляб+ рецепта, Питка на розички+ рецепта, Погача + рец … епта - Краси.мира
Питка с песто от босилек, маслини и домати - kasier
Хляб, питки, козунаци, рогчета и тяхното оформяне - pina

стр.5
Селския ми хляб - Ердинч
хляб Уинстън - Labrex
Питката на баба  и рецепта- dodyniki[/[/b]
Питка с рецепта - dodyniki
Кумска пита и рецепта - Додиники
Усукана пита с мед и орехи, Болярска пита, питки на Карина - Narina
Питка стъпка по стъпка и рецепта - Пепика
Питки, кифлички и рибки от тесто - Labrex

стр.6
Тутманик  и рецепта - kasier
Тестените вкусотии и рецепти на Venetta
Питки, рогчета, кифлички, сусамени гевречета+ рецепти и още куп  … кусотии на Polina
Питка за курбан - Stasi76
Питка на възелчета, фугас, кашкавалки, домашен хляб, мекици и др … рецепти - Stasi76
Кошничка и пиленца от тесто - Дитсан
Козунаци и козуначени кифлички - Танита



« Последна редакция: сб, 17 апр 2010, 12:44 от Пепика »
Цитирай

В страната на ненаучените уроци ...

Мнения: 3 768
Солената корона на Котка

Снимката е линк към по-голямо изображение



Рецептата
« Последна редакция: пн, 23 фев 2009, 20:16 от ¨¨*:•. Диди .•:*¨¨ »
Цитирай

В страната на ненаучените уроци ...

Мнения: 3 768
Пшеничен хляб с пикантна плънка

Снимката е линк към по-голямо изображение


Рецептата
Цитирай

Bourgas

Мнения: 1 434
Традиционен козунак на Джема



Питките на Карина

   
« Последна редакция: пн, 23 фев 2009, 20:29 от Narina »
Цитирай

В страната на ненаучените уроци ...

Мнения: 3 768
Питка , която правих за Коледа

Снимката е линк към по-голямо изображение


Рецептата
Цитирай


Мнения: 1 249
Плетена Питка - Снимка

Рецепта - половин кофичка к. мляко/толкова имах/
200 грама пр.мляко /толкова беше останало/
едно кубче мая
една супена лъжица сол и захар
половин каф. ч. олио или маргарин
4 яйца/единия жълтък за намазване/
брашно към 1.200 /два пъти пресято/
голямо масло -250 гр.
От всички продукти без маслото замесваме тесто, което оставяме да втаса към 40 мин.
От тестото правим три топки от които се  разточват, мажат с разтопеното масло и навиват като руло.Плетат се на плитка като козунак, навива се и си поставя в намазана тава с олио.След като  втаса около един час се намазва с яйцето и печем в умерена фурна.
да ви кажа какъв трик измислих . В стаята не беше достатъчно топло и аз извиках "неволята " на помощ. Извадих от архивите на свекърва ми едновремешните електрически възглавнички за затопляне и метнах тавата с питката отгоре.  Втаса за отрицателно време, къде ША иде Резултата е сниман   

Питка Цвете - Снимка

Тази я правих с една чаша прясно и една чаша кисело мляко, едно кубче мая, сол и захар по една супена лъжица, пет яйца. За тези продукти/умишлено измерих брашното/ ми отиде точно килограм и четиристотин брашно. Самото оформяне е по рецептата за питка Хризантема, което режеш на правоъгълни парчета рулото, а после на триъгълници и редиш в тавата.

Митковата Питка - Снимка

Сватбарска питка - снимка
 
Питка "Охлювче" със сирене - снимка

Питка "Слънце" - снимка

"японски питки" - снимки
                              снимка стъпка по стъпка

"Октопод" - снимка

"Обреден хляб" - снимка

Питка "Сърдечко" - снимка
                                 снимка

Питка с чубрица - снимка

Питка на възелчета - снимка
                                    снимка

Питка "Голяма Хризантема" - снимка
                                                снимка

Питка "Алф" - снимка

Питка на възелчета - втори вид - снимка

Питка на топчици - снимка

Питка на рулца - снимка

Детска питка за рожден ден - снимка

Питки в саксия - снимка
                           снимки

Питка на цветчета - снимка
                                   снимка

Фокача с розмарин - снимка
                                   снимка

"Солена корона" - снимка Диди е дала рецептата
                               снимка

Питка на възелчета - друг вариант снимка

Питка "Роза" - снимка

Питка "Сърце" - снимка
                            снимка

Питка на възелчета - трети вид
Питка Слънчоглед
Трите питки, правени за сватба Crazy

Кошничка и пиленца от тесто за Великден

Най-отгоре съм дала основните рецепти по които правя питките. Ако нямате кисело мляко - замествате с прясно мляко и обратно. Ако нямате 4 яйца, ще сложите 3, но маслото не го пропускайте, питките имат друг вкус. Естествено, че може и с олио и с маргарин. Правила съм - не ми харесва като вкус, стои ми много постно.
« Последна редакция: нд, 22 мар 2009, 14:52 от Tatti »
Цитирай

Czech Republic

Мнения: 2 476
Чешки козунак - заплитане стъпка по стъпка

Чешки печени бухти

Виенски кифли

Една идея за ВЕЛИКДЕНСКИ ПИЛЕНЦА ОТ КОЗУНАЧЕНО ТЕСТО
« Последна редакция: вт, 24 фев 2009, 13:51 от natalyna »
Цитирай

Bourgas

Мнения: 1 434


(купена питка)

Цитирай

UK, Harlow/София

Мнения: 7 664


                 

             Болярска питка
Цитирай

UK, Harlow/София

Мнения: 7 664


             
                  Кренвиршки
Цитирай

Под тепетата

Мнения: 1 395
кифли с мармалад-http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=371456.30




млечна питка-http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=371456.60





« Последна редакция: вт, 24 фев 2009, 09:49 от dodyniki »
Цитирай

В "МАГИЯ И ЛЮБОВ"

Мнения: 2 145
   

рецептата 
Цитирай

Под тепетата

Мнения: 1 395

Тиквен хляб с масло от джинджифил
http://forum.bgkulinar.net/viewtopic.3223.html
Автор-Biskvitka от форум БГКулинар
Цитирай

Под тепетата

Мнения: 1 395

Тарт с лук и мащеркаhttp://forum.bgkulinar.net/viewtopic.2963.html
Автор:Biskvitka от форум БГКулинар
Цитирай

ГОре на черешата...

Мнения: 8 393
Ето и моите тестени произведения.

Основна рецепта за питки

1 кг. брашно
400 мл. хладка вода
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
1 пак. суха мая "Д-р Йоткер"
3 яйца /единия жълтък за намазване/
60 гр. разтопено краве масло

краве масло/маргарин за намазване на корите

Основна рецепта за козунак, козуначени рула и кифли
/използвам хлебопекарна/

3 яйца
125 мл. пр. мляко
125 мл. разтопено кр. масло
150-200 гр. захар
500 гр. брашно
1 суха мая "Д-р Йоткер"
настъргана лимонова кора
2 ванилии

по желание - захаросани портокалови корички, стафиди, орехи, бадеми

Питки




















Питки за Бъдни вечер









Козунаци, козуначени рула и кифли

Козунак с три вида плънка:


Разрез:


Венец с орехова плънка:









Кремвиршки -
 

Усуканата питка с мед и орехи на Танита -
 
Кифлички с мармалад -


Крокодил -


Плюшки "Сердечко" -


Сладки възелчета -
 

Милинки -


Кашкавалено хлебче -


Вкусен зоопарк - рецептата: http://archives.bg-mamma.com/archive/index.php?topic=270004.0


Земели -


Саламки -


Италианския хляб на Пина -

 
Рогчета със сирене -
 

Сиропирана баница - рецептата + снимки стъпка по стъпка http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=368111.0


Дърпана баница

рецептата + снимки стъпка по стъпка :http://forum.bg-mamma.com/index.php?topic=366231.0 -


Раирани кифлички с кашкавал -


Мини-кифлички с шоколад
-


Питка "Пролетни цветя":


Баница с локум



Необходими продукти:
1 пакет точени кори за баница
2 кутийки локум

За плънката:
3 яйца
1 ч.ч. захар
4 с.л. кисело мляко + 1 ч.л. сода за хляб
100 мл. олио
1 ч.ч. брашно

За захарния сироп:
2 ч.ч. захар
3 ч.ч. вода

Продуктите за плънката се разбиват леко с миксер в изписаната последователност. Слага се да се свари сиропът.

Две кори се намазват с плънка /около 3-4 с.л./, в единия край /по ширина/ се нареждат парченца локум и корите се завиват на руло. Поставят се в намазнена тава. Процедира се по същия начен до изчерпване на продуктите - или общо 7 рула от по две кори. Баницата се пече в умерена фурна до златисто.
Като поизстине малко се залива със студения сироп.


« Последна редакция: пт, 17 сеп 2010, 13:12 от mari_eta »
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 133 отговора