Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 21 отговора

Сoфия

Мнения: 1 650
Моля, дайте линкчета или рецепти от вас за вкусна лазаня?! Hug
« Последна редакция: пн, 02 мар 2009, 20:45 от L e o »
Цитирай

USA

Мнения: 1 777
Моля, дайте линкчета или рецепти от вас за вкусна лазаня?! Hug
Потърси с търсачката ,много линкчета излизат. Smile
Цитирай

Варна

Мнения: 231
Лазаня

1. един пакет кори за лазаня
2. един буркан кис.краставички
3. един буркан домати консерва
4. 250 гр. кайма (може и полешко, шунка)
5. царевица от консерва на око
6. една глава лук
7. едно яйце (може и без него)

Лука се задушава в малко мазнина, добавя се каймата, след това се слагат царевицата, краставичките, нарязани на кубчета. Добавя се и доматито консерва и подправки на вкус, оставя се да поври и преди да свалиш от огъня добавяш яйцето. В тавичка редиш ред кори, поливаш със соса, като върху последните кори отново сипваш от соса. Печеш за около 20-30 мин. След това поръсваш с настърган кашкавал и връщаш във фуранта да порозовее кашкавала.

Много е вкусна и лесна рецептата. Аз я правя много често и резултатът винаги е страхотен!
Цитирай


Мнения: 2 094
Лазаня “Болонезе”
това е любимата рецепта за лазаня у дома. Може да се приготвя и през зимата и през лятото. Винаги я поднасям със салата и кана червено вино:) навик от слънцето на Италия:))

1 кутия готови кори за лазаня

за плънката:
500 гр кайма
1/2 буркан домати или 4 5- с.л. доматено пюре
1 чаша бяло вино
1 морков
2 - 3 глави лук
2 - 3 скилидки чесън
1 стрък суха целина
1 ч. л. босилек
1 ч. л. бял риган
1 щипка захар
зехтин

за бешамелов сос:
500 мл прясно мляко (може и вода, може и 1/2 кофичка кисело мляко)
200 гр настърган кашкавал
2 с.л. масло
2 с. л. брашно
индийско орехче (по желание)
черен пипер и сол на вкус

Лукът и чесънът се нарязават на ситно и се задушават 1-2 минути в сгорещен зехтин.

Прибавя се ситно настърган или нарязан на кубчета морков, посолява се и се задушава под капак.

Когато зеленчуците омекнат леко, се разреждат с бяло вино. Оставя се да кипне. Ври, докато виното се изпари на половина.

Към кипналата смес се прибавят доматите. Подправя се с целина, босилек, риган и щипка захар. Когато се сгъсти, се слага каймата.

За сос “Бешамел” брашното се запържва в разтопено масло за не повече от минута. Налива се студено прясно мляко и се подправя със сол, черен пипер и индийско орехче. Ври 4-5 минути, докато се сгъсти.

На дъното на дълбока правоъгълна тава се слага малко зехтин и бешамелов сос. Поставя се ред кори, разпределя се малко от плънката и се поръсва с кашкавал.

Поставят се втори ред кори, бешамелов сос, плънка и кашкавал. Последният ред кори се поръсва обилно с кашкавал. Пече се в загрята на 180 градуса фурна 30-40 минути (до готовност).

Много е вкусно:) Поднася се с бутилка бяло вино, салата и добро настроение

Идея: За разреждането на сосове използвам сока на буркан кисели краставички - самоя сок е много ароматен, така, че слагам допълнително подправки след като съм опитала соса:)

Цитирай

София

Мнения: 63
Страхотни идеи!
Тъкмо днес и аз си мислех да пусна подобна тема.
Благодаря  Hug
Цитирай

София/Младост

Мнения: 100
Момичета рецептите ви са супер.Аз също обичам лазаня,но от много одавна не съм правила, време е вече.Със сигурност ще пробвам с някоя от рецептите.Мерси, че ги споделихте  bouquet
Исках само да ви попитам какви готови кори за Лазаня използвате и обработвате ли ги нещо предварително(потапяне във вода и т.н.), защото си спомням преди време когато правех при мен от корите идваше проблема.
Благодаря ви предварително. Smile
Цитирай


Мнения: 9 728
Мога да дам идея:
кори за лазаня
моцарела
гъби
сос бешамел
пармезан
босилек
Не мога да дам точни количества, тъй като съм я правила отдавна, пък и на око си действам. Но, мога да дам снимка  Wink

http://images25.snimka.bg/005719773.jpg
Цитирай


Мнения: 751
Ето линкче за същата тема - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=366719.0
Цитирай

HappyLand

Мнения: 302
Аз пък мога да ти дам идея да направиш плънка като мосака, но вместо картофки сложи тънко нарязан патладжан.
В супермаркетите предлагат всякакви ленти, плочки от паста, под паста имам предвид от брашно Smile
Ако сложиш такива ленти или плочки, каквото избереш като пластове на торта, и поливаш с патладжанената мусака за сос, а после запечеш със сирене, кашкавал, моцарела или каквото имаш отгоре, ще получиш чудесна лазаня накрая Hug Hug Hug
Цитирай

София

Мнения: 222
А също така соса за лазанята става и с готовите фиксове на Маги за спагети! Поне аз така я правя,е добавям и кисели краставички и кашкавал най-отгоре  Hug
Цитирай

HappyLand

Мнения: 302
Най- харесвам пармезана  bouquet
Цитирай


Мнения: 1 319
Обожавам лазаня със спанак и сирене. За съжаление заведението, в което я правеха най-хубаво, си смени готвача и вече не е същата. Та се реших да си направя сама. Ядеше се горе-долу.  Confused Но корите станаха твърде дебели. По заведенията са наполвина тънки. Вие какви кори ползвате?
И сложих спанак от консерва. Нещо не ми хареса вкусът му. Правили ли сте със замразен спанак? Този на Бондюел много ми харесва, но съм го правила само на супа.
Моля, ако някой има желанието, да ми даде подробни напътствия как да направя наистина сполучлива лазаня. Ще съм изключително благодарна! А мъжо дваж повече!  Peace
Цитирай


Мнения: 2 547
А сега някой да поясни за индианците ,корите за лазаня в коя част на големите магазини са?
Често пазарувам в метро и съм виждала кори за баница,тесто за пица но кори за лазаня не съм  Shocked.Обикновено нося в кенгурото едно мрънкащо човече и нямам много време за обикаляне ,а ми се ще да се пробвам с някоя от рецептите.
Благодаря!
Цитирай
корите за лазаня са на щанда с макароните и спагетите.Има доста видове и марки.Аз съм вземала само един вид - без яйца и в кутия.Никак не са лоши.
Цитирай


Мнения: 2 547
не са в хладилник или фризер така ли?
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 21 отговора