Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Реклама
  • 24 март 2009, 12:50 ч.
  • Преглеждания  230 237  Мнения  1 420  Онлайн  1
Отговори
# 480
  • На седмото небе
  • Мнения: 468
Джемма, супер са ти сладките.
Да те питам за щолена какъв вкус има, на козунак ли или на панетоне?
Заслужава ли си да се захващам с него? Добре изглежда иначе на външен вид.
В продълговата форма ли се пече или ти си го оформяш така и в тавата?
повече време ли се меси като козунак или може и по-малко?

Реклама
# 481
  • Балчик
  • Мнения: 7 148
Не знам, щоленът е коледен сладкиш. На вкус  по-близо е до козунак, ама пак не е същото. Щоленът има бадемово-ромов вкус на масло и мнооого стафиди и лимонови и портокалови корички. Но не е мек и пухкав. Той е сбит, твърд сладкиш. Не се меси толкова много колкото козунаците.

# 482
  • При най-страхотния мъж...
  • Мнения: 8 040
Щоленът е по -скоро като маслен кекс с много сушени плодове.
А това е моят първи козунак,не е идеален,но на вкус го докарах.
Другия път ще го омеся в машината.
 

Благодаря ви за всички рецепти и обяснения,момичета.        bouquet     




# 483
  • София
  • Мнения: 2 651
Щоленът е по -скоро като маслен кекс с много сушени плодове.
А това е моят първи козунак,не е идеален,но на вкус го докарах.
Другия път ще го омеся в машината.
 

Благодаря ви за всички рецепти и обяснения,момичета.        bouquet 


Браво много е красив, а и предполагам , че е и толкова вкусен  newsm53

# 484
  • Мнения: 1 483
Джеммааа,козунака и на вкус стана страхотен!!!Ей,фенка съм ти,да знаеш Wink

# 485
  • София
  • Мнения: 1 341
Щоленът е по -скоро като маслен кекс с много сушени плодове.
А това е моят първи козунак,не е идеален,но на вкус го докарах.
Другия път ще го омеся в машината.
 

Благодаря ви за всички рецепти и обяснения,момичета.        bouquet     








Как ми заприлича на змия/змиорка.......това долу по-тъмната стафида е като око....и пукнатото е като
оформена глава.....МНОГО ИНТЕРЕСНО се е получило!!!

# 486
  • При най-страхотния мъж...
  • Мнения: 8 040
рени55 ,вярно бе,дори и форма съм му докарала...   Joy 

Ама това е късмета на начинаещия...първия път винаги ми се получават нещата,е,горе-долу... за по-нататък вече не е сигурно.   

# 487
  • София
  • Мнения: 1 341






При мен е същото - винаги първият път ми става най- добре!

# 488
  • Балчик
  • Мнения: 7 148
Джеммааа,козунака и на вкус стана страхотен!!!Ей,фенка съм ти,да знаеш Wink

Браво, радвам се, че се е получило добре. Снимка ще ни покажеш ли?

# 489
  • Русе
  • Мнения: 1 168
Джемма, искам да те питам, захарния сироп с колко вода го правиш за традиционния козунак, че доста повече брашно ми отиде - сигурно съм прекалила с водата?

# 490
  • Балчик
  • Мнения: 7 148
Аз не правя така, както е в  рецептата- не я разтварям във вода, а в прясното мляко. Понякога я разбивам заедно с яйцата. 

# 491
  • Разград
  • Мнения: 3 028
спешен въпрос-в момента правя козунаци но нещо не ми харесва тестото изглежда добре не лепне но стана тежко -не е пръхкаво мисля че нещо маята ми не е в ред добавих още и пак пуснах машината да го меси как да го оправя това тесто възможноли е мазнината ми да е дошла повече какво да правя да не съсипя тестото


усещам че нищо няма да стане -сякаш не съм сложила мая не ще да бухва


Какво стана?

Красимира,много добре изглежда Peace

# 492
  • Мнения: 1 483
аз за традиционния козунак разтворих захарта някъде в една чаена чаша вода Rolling Eyes

# 493
  • Балчик
  • Мнения: 7 148
Сега прочетох една хитрост в един вестник( преглеждам си великденски стари списания и вестници- ако открия още нещо интересно ще пиша)- за такива като мен, които обичат не сух, а по-влажен козунак. Та за да стане по-влажен на 6 яйца, предвидени в рецептата се слагат 4 цели и 2 жълтъка т.е махат се 2 белтъка. Ще го пробвам задължително.

# 494
  • Балчик
  • Мнения: 7 148
Дали не стана много дълга темата- да не ни се скарат, или закованите теми нямат ограничение в страниците. newsm78

Такааа, ето какво интересно намерих. Някои може и да имат тоза брой - великденският на Къщовница от 2005 г. Много интерсни ми се видяха 2 рецепти:

Пикантен козунак с лук и бекон

Трудно може да бъде наречено козунак, но ми се вижда вкусно.

Тесто:
500 гр брашно
40 гр мая
250 мл пр. мляко
(Маята ми се вижда много,все пак тестото нито е сладко, нито мазно newsm78)

Плънка:
2 главички лук
200 гр кашкавал
100 гр бекон
2 яйца и 1 жълтък
1 ч.л сол
1 с. л мляко

В дълбока купа се слага пресятото брашно, прави се кладенче, в което натрошаваме маята и сипваме затопленото прясно мляко. С дървена лъжица леко разбъркваме маята да се размие в млякото.Не месим тесто, а покриваме с кърпа да втаса маята, както си е в кладенчето. Приготвяме плънката, като кашкавалът се настъргва, останалите продукти се нарязват на ситно. Слагат се в купата и се меси тесто. Измесва се хубаво и се оставя за час да втаса. След това отново се измесва и се разделя на 3 части. Оформяме 3 фитила и сплитаме плитка. Слагаме я в тава или форма за козунак, покриваме с кърпа и оставяме да втаса за 1/2 час. Мажем с разбит жълтък и печем на 180 гр около 40 мин в загрята фурна.

Реклама


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Активация на акаунт