Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 17 отговора

Самоков

Мнения: 1 674
Потърсих с търсачката, но не намерих нужната информация, затова пускам нова тема.

Мили мами, отдавна ви чета в този подфорум и съм убедена, че сте страхотни кулинарки!  Hug Затова се обръщам с молба към вас да публикувате лубимите си рецепти за приготвяне на риба. Благодаря препдварително!   bouquet
Цитирай


Мнения: 1 216
Нещо подобно http://gotvarstvo.georgievi.net/a/pylnen_sharan_s_orehi съм яла и е хубаво,само че мразя да отделям повече от половин-един час за готвене Embarassed Филе от бяла риба с картофи и сметана на фурна,става и бързо,и вкусно.Просто заливаш рибата и зеленчуците и печеш около 30мин. Панирано филе от треска,или хек-приготвяш си панировка с 1-2яйца и брашно на око,посоляваш филето и пържиш в не много гореща мазнина,ама не е много здравословно.По телевизията веднъж казаха,че ако прибавиш една ч.лъжичка бира в панировката става по-вкусно.
Цитирай

София

Мнения: 1 310
Ето рецепти за най-често срещаните рибки, има още много да пробвам разбира се, но....ще се радвам ако нещо ви допадне от това кето съм предложила! Peace
Цитирай

Torino,IT

Мнения: 1 812
Изи, твоите рибки са супер наистина   bouquet

Ние вкъщи често си правим риба по ето тази рецепта Peace


Риба с доматен сос

4 порции

Продукти:

 около 1 кг риба
 3-4 лъжици доматено пюре
 3 глави лук
 4-5 скилидки чесън
 1/2 чаша олио
 1 чаша вино
 лют червен пипер
 галета
 магданоз

Начин на приготвяне:
•   Нарязаният лук се задушава в олиото без две лъжици, до златисто.
•   Слага се в тавичка и отгоре се нареждат парчетата риба или рибни филета и нарязаният чесън.
•   Доматеното пюре и лютият червен пипер се разреждат с виното и с него се полива рибата.
•   Поръсва се с 2 лъжици олио, а после с галета.
•   Пече се около 40 мин.
•   Поднася се, поръсена със ситно нарязан магданоз


Ето и още една която съм правила, мисля че е на Морена   bouquet

Мерлуза със зеленчуци

1 кг филе от мерлуза (при мен филе от треска)
1 глава лук
2 тиквички
1 зелена чушка
1 червена чушка
2 домата
3 с. л. бяло вино
1 с. л. лимонов сок
1 ч. л. босилек
4 с. л. олио
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
1. Рибата се подрежда в намаслена тава. Лукът и тиквичките се нарязват на ивички, чушките – на кръгчета.
2. Лукът се запържва за една минута в олио. Прибавят се нарязаните тиквички и чушки. Задушават се 5 минути. Добавят се обелените и нарязани надребно домати.
3. Задушените зеленчуци се изсипват върху рибата. Добавят се предварително смесените вино, лимонов сок и подправки. Ястието се пече 30 минути в загрята фурна при температура 180 градуса

Цитирай

Холандия/Хага

Мнения: 1 352
Аз най-обичам скумрията, че само тя не ми смърди на тиня. На скара, полята със сос от олио, оцет, чесън и магданоз.
Също много ми харесва пъстърва във фолио, пак на скара. Рибата се осолява и се напръсква с лимонов сок. Пълни се с лук и копър, завива се във фолио и се пече на скарата от двете страни за по 10-ина мин. ЛУкът и копърът придават страхотен аромат  Crazy.
Цитирай

Самоков

Мнения: 1 674
Много ви благодаря!   bouquet Hug Чудесни сте! Звучи страшно вкусно. Непременно ще пробвам различните рецепти. Дори още утре ще сготвя нещо с риба.  Very Happy  Аз не владея нито една гозба с риба - само пържена и с домати на фурна.
Цитирай


Мнения: 423
Аз обичам див лаврак или дива ципура увити във фолио, вътре в рибата слагам лимонче, копър и намазвам със зехтин и сол и увивам във фолио и я мятам на скарата да се пече. Става страхотно!!
Цитирай

зад парка

Мнения: 1 541
Сега покрай жегите и по-малкото време в кухнята, приготвям доста често риба.

Ето рецептата ми, която приготвих снощи.

няколко средно големи ципури по около 1/2 кг (колкото са хората) - трябва да е прясна
толкова лимона (за 2 риби- 2 лимона)
риган
розмарин
зехтин
сол

Ципурата се изчиства (главата по възможност не се маха , ципурата е известна , поне на мене ,  Laughing с това, колко вкусна е главата). Отгоре и отвътре се поръсва добре със сол, розмарин и риган.
Нарязва се половината лимони на кръгчета.
Тавичка се намазва с малко зехтин , вътре се слагат рибите. Вътре в тях се слага кръгчета лимон. Отгоре се покриват също с кръгчета лимон и съвсем малко зехтин.
Пече се в умерана фурна.

Останалите лимони се изтискват, добавя се зехтин (тук не трябва да е малко , аз слагам 3 части лимон и 2 части зехтин) и риган.

Рибата се поднася без лимоните с които е печена, с приготвения сос и шопска салата без сирене, но с маслини.
Цитирай

Добрич

Мнения: 206
Най - често хапвам  пържена скумрия .  Записвам се  за да следя за интересни рецепти.
Цитирай

София

Мнения: 202
Аз тази рецепта най много я харесвам:
500,600гр. риба лефер, едно шише чеснов сос , 2ч.л. горчица , 1 лимон, подправка за риба, сол и черен пипер на вкус.
Чесновия сос се разбива с горчицата изцедения лимон 2,3 щипки подправка за риба солта и пипера с това се полива рибата и се пече 10, 15мин.
Бързо, лесно вкусно.
Цитирай

София

Мнения: 51
Мили момичета интересуваме рецепта за риба с боб и кисели краставички или по друг начин казано Ропотамо. Искам да сложа в буркани. Някой знае ли изпитана рецепта? Smile
Цитирай


Мнения: 1 236
Моряшки пай

Ползват се по възможност няколко различни вида филе риба. Рибата трябва да е вече приготвена - печена, задушена, на пара, от консерва и т.н. Подходящи риби са: скумрия, хек, мерлуза, треска, пъстърва, останки от печен толстолоб и т.д. Може е да се добавят и скариди, ако ги имате.
Рибата (сготвена) се накъсва на хапки. Хапките се подреждат на 2см пласт в намаслена тавичка (или йена), така че да няма разстояние между тях, но без да е съвсем плътно.  Отгоре се залива със сос бешамел - да покрие рибата. Ръсва се малко чер пипер. Отгоре се слага пласт 2см картофено пюре (ако не ви мързи шприцовайте пюрето във формата на вълни). Отгоре се настъргва малко кашкавал на ситното ренде. Пече се до зачервяване. Гарнира се със зелена салата марулка и пресен лук.

Цитирай

USA

Мнения: 1 777
Мили момичета интересуваме рецепта за риба с боб и кисели краставички или по друг начин казано Ропотамо. Искам да сложа в буркани. Някой знае ли изпитана рецепта? Smile

Заповядай
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,177.msg762.html#msg762
Цитирай

София

Мнения: 51
Мили момичета интересуваме рецепта за риба с боб и кисели краставички или по друг начин казано Ропотамо. Искам да сложа в буркани. Някой знае ли изпитана рецепта? Smile

Заповядай
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,177.msg762.html#msg762

Благодаря много.  bouquet
Цитирай

зад парка

Мнения: 1 541
Дадоха ми следната рецепта за супа "Мора". Не съм я пробвала, но ако някой я е правил или има коментапи, моля да споделите.

Продукти:

4 големи домата
3 чушки
2 моркова
1 глава лук

пресен чесън
мащерка
дивисил
сол
зехтин

2 ципури

Приготовление:

Морковите, лука, чушките се сваряват със зехтин и сол на вкус. Добавят се доматите. Всичко се пасира.
Ципурите се пекат във фурна със сол и зехтин до пълното им опичане. След като се извади рибата, се обезкостява и изчиства от кости, кожа, глава, опашка и т.н.
Бялото месо, натрошено се добавя към крем супата. Добавя се нарязан на ситно малко чесън и обилно мащерка и дивисил.
Вари се още 5-10 минути.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 17 отговора