момичета, давайте спешно рецепти за сьомга, че нямам време да се ровя 
- Публикувана: 30 март 2009, 21:32 ч.
- Последно мнение: 1 апр. 2009, 15:23 ч.
рецепти за сьомга
Ето 2 изпитани, лесни и вкусни рецепти и от мен.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=267142.msg6515613#msg6515613
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=382248.0
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=267142.msg6515613#msg6515613
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=382248.0
аз правя филе от сьомга само по един начин, става много бързо и според мен, вкусно. Слагам филето върху алуминиево фолио, посолявам, поливам със зехтин, лимонов сок и копър(можеш да сложих и малко бяло вино, ако обичаш). След това завивам фолиото и го увивам още 2-3 в такова, за да не излиза от никъде течността и хем да се пече, хем да се задушава.
аз правя филе от сьомга само по един начин, става много бързо и според мен, вкусно. Слагам филето върху алуминиево фолио, посолявам, поливам със зехтин, лимонов сок и копър(можеш да сложих и малко бяло вино, ако обичаш). След това завивам фолиото и го увивам още 2-3 в такова, за да не излиза от никъде течността и хем да се пече, хем да се задушава.
Шилан, две изпитани от мен, съвсем различни на вкус 
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=371720.msg10412436#msg10412436
Ако намирането на зелени подправки те затруднява, просто направи картофена салата, "опърлената" сьомга обира овациите
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=371720.msg10406057#msg10406057 - тази е с фини кори, много интересна и подходяща и за хора, които не премират по риби по принцип Мисля, че зелената чушка може да се замени с кисела краставичка, но това е въпрос на вкус
снимана
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=371720.msg10412436#msg10412436
Ако намирането на зелени подправки те затруднява, просто направи картофена салата, "опърлената" сьомга обира овациите
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=371720.msg10406057#msg10406057 - тази е с фини кори, много интересна и подходяща и за хора, които не премират по риби по принцип
Мисля, че зелената чушка може да се замени с кисела краставичка, но това е въпрос на вкус снимана
Аз напоследък правя сьомгата по един начин напоследък:
Правя си марината от 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица горчица, връзка нарязан на ситно магданоз, сол и черен пипер, сока от 1 лайм, всичко добре разбито (консистенцията е на рядка каша). С това нещо заливам филетата сьомга и оставям за час - два в хладилника.
След това в тава, върху хартия за печене и във фурната до готовнист.
Става едно такова леко сладникаво на вкус....ммммм
P.S. Сигурна съм че отнякъде "откраднах" идеята за хартията за печене в тавата, както и за маринатата (въпреки че и моя импровизация има де), но не мога да се сетя откъде
Моля ако някой си я познае да не се сърди, не е нарочно
Правя си марината от 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица горчица, връзка нарязан на ситно магданоз, сол и черен пипер, сока от 1 лайм, всичко добре разбито (консистенцията е на рядка каша). С това нещо заливам филетата сьомга и оставям за час - два в хладилника.
След това в тава, върху хартия за печене и във фурната до готовнист.
Става едно такова леко сладникаво на вкус....ммммм
P.S. Сигурна съм че отнякъде "откраднах" идеята за хартията за печене в тавата, както и за маринатата (въпреки че и моя импровизация има де), но не мога да се сетя откъде
Моля ако някой си я познае да не се сърди, не е нарочно 
Много се равам, че попаднах на тази тема и следващите пъти ще ядем по-различна сьомга, благодаря ви за рецептите 
Аз до сега я правех по един и същ начин - на скара (само посолена, без никакви подправки и сосове), малко а л'англе вътре. Усеща се само рибата, но е време вече да опитам и нещо ново
Аз до сега я правех по един и същ начин - на скара (само посолена, без никакви подправки и сосове), малко а л'англе вътре. Усеща се само рибата, но е време вече да опитам и нещо ново
аз правя филе от сьомга само по един начин, става много бързо и според мен, вкусно. Слагам филето върху алуминиево фолио, посолявам, поливам със зехтин, лимонов сок и копър(можеш да сложих и малко бяло вино, ако обичаш). След това завивам фолиото и го увивам още 2-3 в такова, за да не излиза от никъде течността и хем да се пече, хем да се задушава.
от масата ставаме
точно по тази рецепта правих- във фолио със зехтин, лимонов сок и копърче. Много хубава стана 
Сегабутнах втора тава да се пече, да имам готово за утре, но не посмях да сложа лимонов сок, че да не се вкисне
аз правя филе от сьомга само по един начин, става много бързо и според мен, вкусно. Слагам филето върху алуминиево фолио, посолявам, поливам със зехтин, лимонов сок и копър(можеш да сложих и малко бяло вино, ако обичаш). След това завивам фолиото и го увивам още 2-3 в такова, за да не излиза от никъде течността и хем да се пече, хем да се задушава.
от масата ставаме
точно по тази рецепта правих- във фолио със зехтин, лимонов сок и копърче. Много хубава стана Сегабутнах втора тава да се пече, да имам готово за утре, но не посмях да сложа лимонов сок, че да не се вкисне
За лимоновия сок, не се притеснявай, няма как де вкисне, нали се е пекло? След като го прибереш в хладилника, сосът ще се жилира. Ние не можем да изядем цяло филе наведнъж и рибата си стои по 3-4 дни в хладилника и нищо и няма.
На мен най- много ми харесва на скара, пека я кратко, за да не стане суха (може да се използват и различни маринади, но на мен ми харесва натюр) . Поднасям със сметаново- копърен сос и картофи или картофено пюре.
Харесва ми и запечена във фолио с провансалска подправка (пресни) и резенчета домати.
Яла съм я и със спанак или лазаня, но не е като на скара.
!!!!Редовно са се опитвали да ми пробутват дъгова пъстърва за сьомга!!!
Харесва ми и запечена във фолио с провансалска подправка (пресни) и резенчета домати.
Яла съм я и със спанак или лазаня, но не е като на скара.
!!!!Редовно са се опитвали да ми пробутват дъгова пъстърва за сьомга!!!
