Лазаня

Такова не съм пробвала правя лазаня почти всяка седмица и ползвам само кори Buttoni. Ти бутертесто ли имаш в предвид?

Да, рецепти Знам.   Мога да ти напиша например една моя любима рецепта  За лаЗаня със спанак и salmon (как се каЗваше таЗи риба на бълг., май сьомга?), ако искаш?

С тестото не съм пробвала, вЗеми по-добре корите За лаЗаня.

Moliate dai receptata otivam da ci kypia prodykti ymiram za tozi vud lazania, shte cam ti mnogo blagodarna

Ето една рецепта за мексиканска лазаня от Иван Звездев:

http://www.bonapeti.tv/recepti/rec/02.03.05.htm

Изпробвала съм я десетки пъти, става УЖАСНО вкусна.

Добавям и гъби към каймата, в рецептата не пише, слагам също заквасена сметана на Данон вместо течна.

Точно си мислех да сядам да я пиша тая рецепта и  ти си ме изпреварила  Само дето не се бях сетила за гъби в каймата, иначе и аз отвреме-навреме слагам сметана на Данон вместо течна. Така или иначе факт е, че става страхотна вкусотия.
 Адаш, като гледам сме отявлени фенове на Иван Звездев, а

 
Отслабване няма!!!

И тука си права  Ама пък вкусноооо и всички се кефят и искат още - ми то какво му трябва на човек, за да е щастлив - някой да ти каже "Ммммм, че вкусно, може ли още малко"  

Да, за  многолистно тесто става дума, която не зная какво да го правя.
Роза- сьомга и спанак е класическа комбинация! Обаче аз искам нещо с кайма, защото мъж ми не яде спанак.  

Значи, ако искаш да употребиш многолистното тесто, опитай следното. Правила съм го За парти:

500 гр. смесена кайма  (агнешка или телешка)  се Запържва и след това се смесва с
200 гр. овче сирене
10  маслини
1  лук
сол, черен пипер.
Накрая се слагат в наряЗаното на квадрати тесто и отгоре се намаЗва с раЗбито 1 яйце и се поръсва с роЗмарин. Рецептата може да се вариира и да се прибавят най-раЗлични съставки.

Другите сигурно ще напишат рецепти За лаЗаня с кайма.

А колко време се пече?

20 или 25 мин. се пече

Мерси Роза. Много е интересно като решение. Ще го опитам непременно!

Теди, къде намери многолистно тесто в Англия?

Ето каква рецепта  ми се падна вчера в пакета бутер тесто,може би ще ти е итересна или поне подобна на това което търсиш...Все още не съм я опитала,но със сигурност по натък ще я пробвам.
Само още едно уточнение най -отдолу пише
"Тази рецепта е спечелила голямата награда на списание "Сладко и Солено" и "Съни"ООД"
Преписвам я дословно:

Агнешка баклава

600гр бутер тесто("Белла")
2 големи глави лук
4 скилидки чесън
6 с.л.олио
4 с.л. доматено пюре
сол
пипер
1 ч.л. сух розмарин
600гр агнешко смляно
500гр патладжани
100гр кашкавал
1/2 кофичка кисело мляко
2с.л.масло или маргарин

Време за приготвяне около 2 часа
форма за печне 25*35см

Начин на приготвяне:
Патладжаните се измиват,обелват и нарязват на шайби с дебелина около 1см,и се изпържват до златисто кафяво в част от олиото.Разстилат се в широк съд и се посоляват със сол и черен пипер.Лукът и чесънът се нарязват наситно.В голям тиган се слагат 2 с.л. олио и се задушават около 10 мин като се разбъркват.Добавя се каймата и се пържи със останалите съставки докато сосът се поизпари.Добавя се доматеното пюре и се разбърква добре,тиганът се отстранява от огъня.Добавя се сол на вкус,черен пипер и розмарин.
Правоъгълната форма се намазва леко с масло.Фурната се загрява до 200гр.От бутер тестото се отрязват 5 листа с формата на тавата.Реденето става п следния начин:Първо лист бутер тесто отгоре се разстила половината агнешки пълнеж ръсис се тук там с кисело мляко(за препоръчване  е да е от гъстото),после пак бутер тесто,половината от патладжена и пак малко кисело мляко,после както следва -бутер тесто +кайма+мляко ,и отново бутер тесто +другата половина от патладжана и малко мляко,накрая последния лист тесто.Поръсва се с кашкавал и тук там 2-3 бучици масло.Пече се в предварително загрята фурна 40 мин.В случай ,че фурната препича мноо отгоре се завива с готварско фолио или хартия.Обикновенно се поставя тавичката малко по ниско от средата на фурната.Реже се внимателно с много остър назъбен нож.


Това е !Звучи ми страшно апетитно !

Олелееее, това е страхотно!!!!!! Утре ще го направя за вечеря и ще ви постна отзиви. (Само, че ще го направя на половина, че ми изглежда много като количество)

СЕга ще ти кажа как аз правя ЛАЗАНЯ  

Първо ми трябват:

- 1 пакет с  ЖЕЛАТИНОВИ кори
- половин килограм настърган кашкавал
- една чаша със сварени макарони

- около 500гр. кайма
1 лук
2 скилитки чесън
орегано
1 чаена лъжика зачар
1 чаена лъжика сол
1 кутия с домати херметик
 и всичко това го смесвам - запържвам каймата, нарязвам лука и чесъна, слагам 2 лъжички орегано, изсипвам и доматите вътре, и така оставям сместа да ври около 30 минути като я разбърквам от време на време.

- после ти трябват
2 супени лъжици брашно
1 супена лъжица масло,
 малко черен пипер
и около половин литър мляко с по-голяма масленост
 и така - първо разтопяваш маслото, и запържваш брашното.
прибавяш малко по млако от млякото и внимаваш да на стане брашното на бучки! слагаш малко черен пипер, и добавяш само една маааалка част от кашкавала

и така започваш да редиш във тавата/ формата

Първо намазваш формата с масло, и започваш да редиш - един ред със сместа с каймата, поръсваш с макарони, отгоре слагаш желатиновите кори като внимаваш да покриват навсякъде,  върху корите намазваш белият/рашненият сос, и накрая поръсвае обилно с кашкавал.... И така повттаряш процедурата докато ти се напълни тавата и стане на много «етажи».
Най-отгоре задължително трябва да желатина със белият сос, и със обилно поръсен кашкавал!
ПЕчеш на 225 градуса около 35 - 40 минути.
Като стане готова, я поръсваш с малко вода отгоре, за да не остане такава твърда и я покриваш в фолио за 10 минути.....

И лазанята е готова за сервиране!
Нарязва се на голями квадрати


Надявам се да ти помогнах!
Опитай я... моят си облизва пръстите като му я направя      

Какви са тези ЖЕЛАТИНОВИ кори?  

Попитай в магазина ако не можеш да ги намериш!
Това е желатин, ама вместо на прах / е на кори

разбираш ли?

Добре, де- ама този желатин , как се разтваря без да е накиснат предварително? Интересна е рецептата ти.

Госте= anonimous;
 на страница 3 имаше вече един апел да се спре с рекламата, която правиш.

Ще я пробвам тази "баклава с агнешко", но нямаше патладжани. Ще я направя с тиквички.

Непременно  да кажеш какъв е резултата ,защото съвем сериозно смятам да я направя по нататък..

НЕ!!!!
С нищо не се разтваря!
Ти си ги редиш корите така както са, и ги заливаш със брашненият сос! Той соса си свършва работата по време на печене! Разбираш ли? САмият сос се впива в желатина!
Направи я !!!
Наистина е много вкусно!


И да се похвалиш после

Сега отивам да я правя. А това за тази лазаня с желатина също е много интересно. Кристал откъде знаеш тази рецепта?

От една норвежка книги за готвене
За първи път я правих преди 4 години, и от тогава я правим от време на време  

Ох, Кристал, извинявай чак сега забелязах, че си в Норвегия(обикновено не чета кой откъде е). За рецептата- направих я. Стана превъзходна. Само дето "многолистното" тесто се оказа 1 лист. Та всички продукти отидоха отгоре- малко като пица. Но стана страхотно. Поздравления на Courage!!!

Няма нищо лошо препоръчването на сайт, форум и т.н.
Просто в темата, която ти визираш едно и също лице си комуникираше сам със себе си, което според мен е некоректното и подвеждаше останалите посетители тук.

Гостът от тази тема не е Slu4aen=Kulinar от другата.... или поне не от същия компютър  

Ами то нали попринцип си е един лист или по скоро една платка дебела 2-3 мм  :  Не трябваше ли да се нареже на равни парчета с големината на тавата?А не да се разделя на слоеве?  :

O.K. Извинявам се  - мое е объркването.

да, ама не. Тези "многослойни" кори са един лист и му слагаш отгоре разни работи и го печеш. Може би трябваше да отворя другата кутия.

Ata, вкусна е рецептата то, обаче не разбрах какво и е събраното от две гръцки? Извини ме, не се заяждам, ама ми е любопитно, защото съм колекционер на средиземноморски рецепти

Daj gi de  !:)

здравейте мамчета,
на мен не ми остава много време за готовене и за това го правя по бързата процедура. Ето я моята лазаня:
Сварявам макарони - най добре с по-големи дупки за да влезе сосчето вътре. Става по-вкусно.
Правя соса който се приготвя за спагети - като този на ata

След това смесвам соса и макаронките, слагам в тавичка и запичам. Към края на печенето настъргвам кашкавал и пека най-много още 5 мин.
Добър апетит!