Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 37 отговора

Враца

Мнения: 8
Торта „Дъга”

Блат:
8 яйца
14 с.л. захар
14 с.л. брашно
2 бакпулверът
4 ванилии
4 цвята сладкарски бои
Продуктите се разбиват и се разделят на 4 равни части, във всяка част се слагат няколко капки различен оцветител.Разбъркват се добре и се изпичат.Получават се 4 цветни блата .
Сироп за напояване:  равни количества вода и захар (разтворена във водата)
Правилото е като при реване:  студен блата - топъл сироп или обратното. Всеки блата се напоява след като се постави на тортата.

Крем :
4 жълтъка
½  ч.ч. (100гр) захар
4 с.л. брашно
2-3 ванилии
2 ч.ч. (500мл) пр. мляко
1 ч.ч нарязани орехи
Разбивате жълтъците и захарта до пълно спояване.Добавяте постепенно добре пресятото брашно.Разбива се много добре без бучки, добавя се ванилията. Слагаме млякото да заври и след като това стане се добавя яйчната смес . Котлона се слага на ниска t , като внимаваме да не заври бъркаме постоянно и в една посока.Ако се появят бучки се прецежда, в противен случай се оставя да изстине и се добавят орехите.След охлаждане става достатъчно стегнат за мазане на блатовете.

Парено тесто за украса:
75мл вода
40гр масло
75гр брашно
1кг пудра захар (приблизително, колкото поеме)
Няколко капки от сладкарските бои
Водата завира и се добавя маслото , след като заври се изсипва наведнъж брашното и се бърка докато се отдели от съда.Оставя се да изстине. След това се третира като обикновенно тесто, като вместо брашно се замесва с много добре пресята пудра захар. Добавя се оцветителя и се разточва на „чаршаф” достатъчен да покрие тортата. От останалото тесто + няколко капки нов оцветител се изрязват или правят фигурки.

Маслен крем (м/у тортата и покритието от парено тесто):
150 гр масло
Пудра захар на вкус
Разбива се до побеляване и се намазва преди слагане на "чаршафа" от пар. тесто.

Плодове м/у блатовете по избор:
Аз използвах разрязани на две обезкостени череши и 1 банан.

Съединяване:
Зелен блат, сироп , крем , череши, син блат, сироп,крем, червен блат , сироп, крем, банан, жълт блат, сироп, маслен крем, чаршаф от парено тесто, цветя от пар. тесто,украса(от захарни сърчица)

 


Първо правя уговорката, ча за пръв път работя с такова покритие и нямам претенции, че всичко е перфектно.
Смятам, че тук е важна идеята за блатовете, а украсата и крема всеки може да си ги направи както реши.
Надявам се да ви допадне  Wink
Цитирай


Мнения: 655
 tonychka,браво на тебе!   bouquet мого слънчева и красива торта си спретнала!

мене много не ме бива в тортите,ама да попитам от каде ги вземаш тея сладкарски бои,много ми харесват цветовете ти.

а за усилията и старанието ти  smile3501  smile3501  smile3501
Цитирай

В сърцето на живота!

Мнения: 3 085
Браво,много е сладурска тортата smile3501  Very Happy
Цитирай

Враца

Мнения: 8
Мерси много за милите думи.  bouquet
Боите ги вземам от един сладкарски склад във Враца, те са в малки шишенца, като от пеницилин, и бяха 4 цвята в наличност.
Цитирай

Варна

Мнения: 804
Прекрасна торта,направо възхитителна,но хич няма и да я почвам,че съм много "боса" в тази област.Браво на майсторката!!!   bouquet
Цитирай

София

Мнения: 1 341





БРАВО!!! Фантастична тортичка!
Много ми хареса идеята с различни по цвят блатове  smile3501
Цитирай


Мнения: 655
tonychka,много мерси за обяснението за боите   bouquet
Цитирай


Мнения: 1 649
Много весела торта  smile3501.
Цитирай


Мнения: 5 176
Мн весела торта.  bouquet
Цитирай


Мнения: 1 705
Много оригинално  newsm10
Цитирай

до морето

Мнения: 92
браво  newsm10
Цитирай

Банкя

Мнения: 1 161
Браво   bouquet  bouquet  bouquet
Много добра идея .
 Ще се пробвам.
Цитирай


Мнения: 8 605
Много ефектна торта! Напомни ми за  шарените топки на eti_31, също такива пъстри и весели.  bouquet
Цитирай


Мнения: 707
Чудесна торта за детски празник! Браво   chef!
Цитирай

Зеленият рай в сърцето на България

Мнения: 568
Изглежда чудесно и вкусно Smile ...   не трябваше да отварям темата на гладен стомах  Laughing
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 37 отговора