Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 58 отговора

В Боровинковата гора

Мнения: 11
  Искам да попитам каква застройка за супи правите?Аз лично много харесвам застройката с яйце,НО...Тъй като имам малко дете и не ми се иска да правя застройка със сорово яйце,се мъча да направя варена застройка,но винаги ми се пресича яйцето.А нали в обществените заведени е задължително с такава застройка да се готвят супите,а защо тогава не се пресичат яйцата? newsm78
  Надявам се да ми помогнете! Praynig
Цитирай


Мнения: 609
Здравей,аз отскоро усвоих варената застройка.Оказа се,че е много лесна.И така,за една голяма тенджера супа използвам 1 яйце,1 чаша и половина кисело мляко и 2с.л. брашно.
    В тенджерка с тел разбъркваш жълтъка с брашното и млякото.Задължително бъркай с такава бъркалка,веднага става гладко.Прибави от горещия бульон към 3 черпака,като бъркаш.Слагаш застройката на котлона да заври ,при постоянно бъркане.Щом заври , я прибавяш леко към супата.Слагаш вече застроената супа на котлона да заври отново и е готова.Много е лесна,ще видиш.Преди да  я усвоя ,сипвах течна сметана в готовата супа,става хубаво,но варената си е класика  chef
Цитирай

В Боровинковата гора

Мнения: 11
beniii благодаря ти!  bouquet Само да те питам за сметаната,течна аз познавам само сладка,не се ли променя вкуса на супата?Или може би има и друга сметана която не е сладка,но течна? newsm78
Цитирай


Мнения: 609
Има сладкарска и готварска течна на Хопла.На кутията са нарисувани спагети и има от половин и от литър. Peace
Цитирай

Popovo

Мнения: 219
 Да се запиша и аз при застройките.Искам да попитам beniii как я прави застройката със сметаната?
  Моята свекърва ме научи на една застройка,но е по скоро запържване на супата.Запържвам малко брашно е олио и постепено прибавям от бульона на супата и бъркам енетгично.Оставям няколко минути да поври и изсипвам сместа обратно в супата като бъркам постояно.Оставям супата за си поври около 5- 10мин и свалям от огъня. И това е всичко. Peace
Цитирай

варненка от София

Мнения: 4 586
Рядко правя застройка на супи, да не кажа хич. Доливам само прясно мляко в края или напоследък пускам по 2-3 триъгълничета топено сирене, става супа със страхотен вкус, грешка няма.
Цитирай


Мнения: 609
Маме Веси,когато супата е готова,изчаквам малко да изстине и наливам сметаната направо от кутията,на око.Това е,така застройват французите WinkСтава финна супа,но аз лично вече предпочитам варената застройка.  chef
« Последна редакция: нд, 28 юни 2009, 16:23 от beniii »
Цитирай

Разград

Мнения: 3 028
Последните супи,които правих,бяха с варена застройка,много я харесвам,а и супите стават много вкусни.
Но я правя така-едно яйце+брашно(зависи от количеството супа)+кисело мляко(на око).Това разбърквам добре и слагам на средно силен котлон,бъркам постоянно,докато се сгъсти,става бързо и веднага прибавям към вече готовата супа.
Цитирай

София

Мнения: 999
Аз понеже съм на вълна готвене днес, реших на хвърля едно око тук.   Crazy
Супа без застройка не обичам. А застройката, което аз правя много си ми харесва!  Blush
Разбърквам едно яйце + кисело мляко около 1 кафена чаша. След това слагам по малко от бульона на супата и бъркам. Така докато се изравнят температурите на застройката и супата. Махам тенджерата от кутлона, сипвам и бъркам. После връщам за още 2-3 мин. Понякога не ми се получава и се пресича обаче.  Mr. Green

И всъщност, така както го правя аз ... застройка със сурово яйце ли се води или варена застройка? Thinking
Цитирай

софия

Мнения: 2 140
Застройката съм я заменила със готварска сметана.
И супите стават много вкусни с нея.
Цитирай

Разград

Мнения: 3 028

И всъщност, така както го правя аз ... застройка със сурово яйце ли се води или варена застройка? Thinking

Със сурово яйце.При варената,сместа първо се сварява отделно,докато се сгъсти,след което се прибавя към супата.
Цитирай

Бургас

Мнения: 2 206

Супа без застройка не обичам. А застройката, което аз правя много си ми харесва!  Blush
Разбърквам едно яйце + кисело мляко около 1 кафена чаша. След това слагам по малко от бульона на супата и бъркам. Така докато се изравнят температурите на застройката и супата. Махам тенджерата от котлона, сипвам и бъркам. После връщам за още 2-3 мин.

и аз така! Правя застройката по абсолютно същия начин, само, че не с цяло яйце, а само с жълтъка.  Peace
Цитирай

София

Мнения: 518
 И аз я правя почти като beniii - 1с.л. брашно, половин кофичка кисело мляко и 1 жълтък (не цяло яйце). Бъркам всичко това и варя. После добавям по малко от супата и вече разредената смес изливам в тенджерата. Никога не ми се е пресичало. Peace
Цитирай

София

Мнения: 999
Ще взема да пробвам варената застройка днес  Very Happy
Сега като се замисля, последния път като правих пилешка супа махнах белтъка и пак се пресече. Това иди-дойди. Ама сядаме да хапваме ... и усещам, че ми липсва нещо - а то какво било - забравила съм да сложа фиде!  Mr. Green

А за супата топчета - сложих цяло яйце и всичко си беше ОК. Странна работа ...  Whistling
Цитирай

Popovo

Мнения: 219
Маме Веси,когато супата е готова,изчаквам малко да изстине и наливам сметаната направо от кутията,на око.Това е,така застройват французите WinkСтафа финна супа,но аз лично вече предпочитам варената застройка.  chef
Благодаря за инфото!
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 58 отговора