Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 31 отговора

София

Мнения: 578
 Разгледах с търсачката, но не намерих специална тема за булгура.А се оказа, че той никак не е за пренебрегване:
 
Цитат
Много хора се отнасят към ечемичния булгур презрително, смятайки, че това е храна, достойна за войници и туристи. Но прадедите ни са били на друго мнение. Не напразно ечемичният булгур се нарича бисерен. В една чиния “войнишка манджа” се съдържат всички, необходими на организма, полезни вещества. Тук са:

- витамините от група В, които са отговорни за нормалното функциниране на нервната система, поддържат кожата мека и красива, а косата правят лъскава и здрава;
- витамин А, който е необходим за поддържане на доброто зрение, защитава от инфекции;
- фосфорът, необходим за нормалната работа на мозъка.

Но главното богатство на ечемичния булгур е селенът - най-важният антиоксидант, който ни защитава от рака, тежките метали и от стареенето. По съдържанието на селен ечемичният булгур е шампион.
Не трябва да забравяме, че булгурът е отговорен и за стройната ни фигура. Съдържа много целулоза, която извежда от организма токсините и предпазва от натрупването на мазнини.
  Споделете харесвате ли булгур и включвате ли го често в менюто си?
  Аз лично много обичам булгур, но си признавам, че рядко го ядем вкъщи.След като прочетох горния цитат обаче, смятам, че вече поне веднъж седмично ще папаме войнишка манджа...Smile
Цитирай

по пътеката

Мнения: 3 087
обожавам, ям си го сладко както дойде!на  табуле, с месо, със зелении, със зелен4уци, само с масло и сол!дори на супа вместо ориз го слагам! така  по не го усещат! тук си имат ръж с4укана и много се хапва на шорба- супа с месо и дометено пюре!
Цитирай

София

Мнения: 59
И аз много го обичам и с фиде и с месце ,а за табули умирам  Love
Цитирай


Мнения: 4 700
Обожавам го.

Най го обичам на салатка. Накисвам го във вода, докато набъбне. Наряzвам няколко доматчета, една краставица. Може и чуШка, но на мен неЩо не ми се понрави. Овкусявам със zехтин и сока от един лимон и наряzвам няколко стръка мента. Беz нея не ми е вкусно. И сол на вкус раzбира се. Ммммм.
Цитирай


Мнения: 5 125
Понякога слагам в пълнени чушки и сърми вместо ориз, много вкусно става. Изобщо в повечето ястия оризът може да с замести с булгур.
Цитирай

София

Мнения: 59
Понякога слагам в пълнени чушки и сърми вместо ориз, много вкусно става. Изобщо в повечето ястия оризът може да с замести с булгур.

Абсолютно може да се замести и по-здравословно,забравих за чушките колко са вкусни по този начин  Love

Ето и една рецепта :

http://kulinar.gbg.bg/index.php?p=recipe&id=3986
« Последна редакция: пн, 29 юни 2009, 09:41 от ~BeLLa~ »
Цитирай


Мнения: 973
И аз много го харесвам Very Happy
 До сега съм го използвала само за плънка, пълнено пиле и пълнено зайче. За мен става разкошно, но за съжаление в нашето семейство, съм му единствен почитател Sad и затова го използвам рядко
Цитирай

Географският център на България-Габрово

Мнения: 584
И аз го обожавам,но не нашият Булгур който не прилича на нищо.винаги си купувам от арабските магазини или ми носят от Гърция.Най си го обичам в Табулето,или пък си правя пиле с булгур,а така също и за гарнитура на някакво месо.
Цитирай


Мнения: 973
И аз го обожавам,но не нашият Булгур който не прилича на нищо.винаги си купувам от арабските магазини ....

Това е важно уточнение...Благодаря Hug
Ще потърся такъв от арабските магазини...пък може и да се хареса от децата   bouquet
Цитирай

в средата на мъглата

Мнения: 3 804
Правя булгур с картофи и грах,но както и горе са писали булгурът може да замести във всичко ориза .
Цитирай


Мнения: 1 798
Понякога слагам в пълнени чушки и сърми вместо ориз, много вкусно става. Изобщо в повечето ястия оризът може да с замести с булгур.
Напиши как правиш пълнените чушки.
Благодаря предварително  bouquet
Цитирай

по пътеката

Мнения: 3 087
забравих за зелника на моята баба! корите са домашни! кисело зеле се запържва с  булгур ,докато поеме те4ността и да набъбне! също булгур, набъбнал, със сирене  и масло яйца в баница! много е вкусно!
Цитирай


Мнения: 5 125
Delicate, пълнените чушки ги правя постни, с гъби. Стават много вкусни. Запържва се 1 гл. лук или праз и гъби, нарязани на дребно. Прибавя се настърган морков, 1/2 чаша ориз или булгур (а може и малко ориз и малко булгур, пак става хубаво), целина, червен и черен пипер, доматено пюре, чубрица и вода в съотношение 3:1 с ориза. Когато оризът/булгурът набъбне и течността бъде поета, се пълнят чушките, нареждат се в намазнена тавичка, слага се съвсем малко вода - около 1/2 чаша и се пече.
Цитирай

София

Мнения: 718
Купих си булгур, за да направя табуле. Преди това не бях ползвала. Имам 2 вида, ситен и по-едър, някой може ли да ми каже за какво се използва всеки вид?
Цитирай


Мнения: 1 798
Delicate, пълнените чушки ги правя постни, с гъби. Стават много вкусни. Запържва се 1 гл. лук или праз и гъби, нарязани на дребно. Прибавя се настърган морков, 1/2 чаша ориз или булгур (а може и малко ориз и малко булгур, пак става хубаво), целина, червен и черен пипер, доматено пюре, чубрица и вода в съотношение 3:1 с ориза. Когато оризът/булгурът набъбне и течността бъде поета, се пълнят чушките, нареждат се в намазнена тавичка, слага се съвсем малко вода - около 1/2 чаша и се пече.
Супер Crazy благодаря отново Hug
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 31 отговора