Публикувана: 3 юли 2009, 15:10 ч.
Последно мнение: 3 окт. 2010, 18:29 ч.

Как приготвяте зимнина?

175 802
775
1

Отговори

# 135 15 авг. 2009, 13:51 ч.

София
Мнения: 10 858

Момичета, дайте рецепта за домати (доматен сос) - тези които са настъргани и консервирани в буркани. Praynig

# 136 15 авг. 2009, 23:14 ч.

Варна
Мнения: 777

Нещо по-специално ли търсиш или класика-смилат се доматките,сол на вкус и след това сокът се налива в буркани или шишета и се вари 15-20 минути.
dani_i,за доматите какво да ти кажа-според мен просто не се консервират по този начин(с аспирин),а въпросната жена решила да експериментира и резултатът беше бомбастичен.И дано да станат краставичките!

# 137 15 авг. 2009, 23:46 ч.

Мнения: 13 187

Всяка година си правя домати с аспирин. Страшно ги обичам. Трябва да се правят в стъклени бутилки или буркани и да са белени. Не са ми вкисвали никога.

# 138 16 авг. 2009, 00:07 ч.

Варна
Мнения: 777

Е,значи е от ПВЦ шишето...Не знам и аз,просто споделих каква авария стана.Понякога уж спазваме пропорции и рецепти,а накрая пак нищо не става.

# 139 16 авг. 2009, 20:10 ч.

Мнения: 3 971

Ние си направихме 45 буркана с кисели краставички.От които вече 3 са изядени Crazy

Смятаме другата седмица домати да правим.
Та имам въпрос по тази точка Wink

От 1кг домати колко буркана стават newsm78

. Като ще ги попарвам и ще ги слагам цели.Ако някои е правил Praynig

Имам същия въпрос и за пипера Blush

Че сме двама големи +дребосък и искам да ни стигнат ,но не и да прекаля Crazy

# 140 16 авг. 2009, 21:25 ч.

София
Мнения: 12 554

Цитат на: DZ в нд, 16 авг 2009, 20:10

Ние си направихме 45 буркана с кисели краставички.От които вече 3 са изядени Crazy

Смятаме другата седмица домати да правим.
Та имам въпрос по тази точка Wink

От 1кг домати колко буркана стават newsm78

. Като ще ги попарвам и ще ги слагам цели.Ако някои е правил Praynig

Имам същия въпрос и за пипера Blush

Че сме двама големи +дребосък и искам да ни стигнат ,но не и да прекаля Crazy

1 кг домати са грубо казано 4-5 домата. Като ги попариш тамън ще ти стигнат за 1 буркан, че може би даже няма да се напълни.
При чушките е още по-зле, защото още повече се свиват при печене.

# 141 16 авг. 2009, 21:29 ч.

Варна
Мнения: 777

И аз така знам от майка ми- от 1кг пипер най-много да напълниш 1 буркан.Аз пипера го замразявам във фризера.

# 142 16 авг. 2009, 22:38 ч.

Разград
Мнения: 2 102

Цитат на: Bluebell O'Smallheaven в нд, 16 авг 2009, 21:29

И аз така знам от майка ми- от 1кг пипер най-много да напълниш 1 буркан.Аз пипера го замразявам във фризера.

Аз също замразявам печен и суров пипер. Вкусът е много различен от тези в бурканите! Peace

# 143 16 авг. 2009, 23:04 ч.

Варна
Мнения: 777

Печеният е много по-вкусен от фризера (поне за мен),отколкото в буркан,защото в бурканите свеки слагаше аспирин и се усещаше неприятно...

# 144 16 авг. 2009, 23:07 ч.

София
Мнения: 12 554

Цитат на: Bluebell O'Smallheaven в нд, 16 авг 2009, 23:04

Майка никога не е слагал аспирин на чушки. newsm78

# 145 17 авг. 2009, 00:56 ч.

Варна
Мнения: 777

Майка ми също,но и не си спомням как го правеше.А свекърва ми защо го буха този аспирин и аз не знам-направо си личи на дъното на буркана.

# 146 17 авг. 2009, 11:18 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 11 685

Цитат на: Вивиан в сб, 15 авг 2009, 13:51

Момичета, дайте рецепта за домати (доматен сос) - тези които са настъргани и консервирани в буркани. Praynig

Вчера питах майка ми за нейната рецепта, стават много вкусни. Тя ги пече в голяма тава във фурната, опичат се и така излишната вода се изпарява, после се белят и се намачкват. Така се слагат в буркани, като между тях се слага и 1 опечена, обелена и нарязана на дребно чушка и малко нарязан магданоз и сол на вкус. Затварят се бурканите и се стерилизат 10-15 мин. на водна баня. А ако доматите се насипят в бурканите още горещи и се затворят, тогава те си се вакуумират сами и не се стерилизират. Аспирин не се слага.
Стават страхотни и тази година мисля да ги направя.