Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.


Мнения: 4 358
Вчера в предаването на Бон Апети имаше рецепта за Пастел, но пропуснах да си я запиша.
Може ли някой да ми я даде?
Цитирай

София

Мнения: 3 231
Пастел де чоколате
Торта от шоколад
31/10/2003

Списък на необходимите продукти:
за блата:
3 яйца
1 ч. ч. захар
100 г маргарин
3 капки ванилова есенция (1 ванилия)
2 ч. ч. брашно
1 ч. ч. прясно мляко
4 с. л. какао
1 с. л. сода за хляб
1/2 ч. л. канела
1/2 ч. л. сол
4 мариновани чушки

за крема:
1 ч. ч. течна сметана
4 с. л. какао

за глазурата:
60 г краве масло
60 г шоколад
3 ч. ч. пудра захар
100 г бадеми

Начин на приготвяне:
1. Блатът се приготвя, като яйцата се разбиват със захарта, прибавя се маргаринът и се овкусява с ванилията. Разбива се до пълно хомогенизиране.
   2. В друг съд се смесват пресятото брашно, какаото, канелата, содата и солта, разбърква се и се налива прясното мляко, след което се бърка, докато сместа се хомогенизира. Сипва се маслено-яйчената смес и накълцаните надребно чушки и отново се бърка.
   3. Получената смес се изсипва в намаслена и набрашнена форма с диаметър 22-24 см и се пече при температура 150 градуса 20-30 минути. Изважда се и се оставя да се охлади. С помощта на дълъг и тънък нож или капронов конец блатът се разполовява напречно, така че да се получат 2 тънки блата.
   4. Кремът се приготвя, като сметаната се разбива на сняг и към нея се добавя какаото. Отново се бърка, докато сместа се хомогенизира. Едната повърхност на блата се покрива с крема и върху нея се поставя втората половина на блата. Притискат се леко, за да слепнат.
   5. Бадемите се запичат на сух тиган или на фурна до хрупкаво, потапят се в кипнала вода и се варят около 5 минути. Изваждат се, охлаждат се, обелват се и се разполовяват или нарязват.
   6. Глазурата се приготвя, като разтопеното масло се смесва с разтопения шоколад, добавя се пудрата захар и се бърка, докато се хомогенизира. Блатът се поркрива с глазурата и се поръсва с бадемите.

Това е, което открих в сайта на предаването, като пуснах търсачката му на "пастел". Обаче е старичка резептата. Което не пречи да е хубава, разбира се  Very Happy Наздраве!
Цитирай


Мнения: 4 358
За съжаление не е тази рецепта  Sad , но благодаря за включването!   bouquet
Беше някакво тесто с плънка кайма.
Не излиза с търсачката, затова се надявах някой да е гледал предаването от събота и да е записал рецептата.
Цитирай

Варна

Мнения: 2 261
Теди, виж този линк, не съм сигурна че е точно това, но все пак ...
http://www.btv.bg/weekend/?magic=coming&tale=76
Цитирай

София

Мнения: 1 771
Вчера в предаването на Бон Апети имаше рецепта за Пастел, но пропуснах да си я запиша.
Може ли някой да ми я даде?

 


Пастел
Гост: Емил Кало
3/9/2005


Списък на необходимите продукти:

за тестото:
125 г маргарин
2 1/2 ч. ч. брашно
3-4 с. л. студена вода
1/2 ч. л. сода
1/2 ч. л. сол

за каймата:
300 г телешка кайма
1 яйце
4-5 стръка магданоз
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

 
1. Приготвя се тесто, като брашното се смесва с маргарина, солта и содата, наливат се 3-4 с. л. вода и се размесва до получаване на хомогенна смес.

 
2. Тестото се разделя на две и се разстила с точилка, докато се получат кори с диаметър, малко по-голям от диаметъра на тавата. Едната кора се слага в намазнената тава.

 
3. Каймата се задушава с малко вода, докато стане на гранули. След това се подправя с черен пипер, сол на вкус и накълцан магданоз и се оставя настрана, за да поизстине.

 
4. Каймата се разпределя върху първата кора. Отгоре се покрива с втората кора и краищата се прищипват плътно към тавата. Набожда се с вилица и се пече в предварително загрята до температура 200 градуса фурна, докато се зачерви.
 Wink newsm10

И сподели после отзивите!
 


Цитирай

Варна

Мнения: 2 261
Хм Thinking..май съм се объркала, съжалявам за което  Laughing
Цитирай


Мнения: 4 358
Теди, виж този линк, не съм сигурна че е точно това, но все пак ...
http://www.btv.bg/weekend/?magic=coming&tale=76
Това ми звучи много вкусно - понякога от подобни "грешки" намираме страхотни манджи  Mr. Green
Само да спра кърменето и ще пробваме и тази рецепта, че сега не ми дават да ям нищо по-пикантно  chef
Цитирай


Мнения: 4 358
goldenova, жива и здрава да си, точно това търсех!  Very Happy
Мъж ми се е засили той да го приготви, ще пиша после какво е станало  Very Happy
Цитирай

София

Мнения: 1 771
goldenova, жива и здрава да си, точно това търсех!  Very Happy
Мъж ми се е засили той да го приготви, ще пиша после какво е станало  Very Happy

Успех  chef
Цитирай


Мнения: 4 358
Моят мъж се справи чудесно с пастела   chef
Става бързо и лесно. Коричката беше много хрупкава и определено пак ще си направим  Very Happy
Цитирай

София

Мнения: 1 507
Рецептата на Karimma също звучи добре, но... шоколадова торта с мариновани чушки???  Confused
Цитирай

София, Младост 3

Мнения: 279
Всички рецепти от БонАпети можете да видите ето тук http://www.bonapeti.tv
иска се регистрация, за да се видят всичките!!!
Цитирай

София

Мнения: 1 771
Всички рецепти от БонАпети можете да видите ето тук http://www.bonapeti.tv
иска се регистрация, за да се видят всичките!!!

И не само регистраци.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.