смокини

  • 3 674
  • 16
  •   1
Отговори
13 септ. 2005, 20:54 ч.
  • София
  • Мнения: 4 866
мама ми беше на гости и ми донесе огромна купа със смокини. любимите ми!

проблемът е, че нямам физическа възможност да ги изям всичките, защото утре цял ден съм на работа, а те са толкова много.... да имах на разположение 4-5 часа повече, щях да се справя сигурно...

дайте идеи какво да си направя от смокини или как да ги съхраня за по-дълго. каквото остане неизядено до утре сутринта ще го мушна в хладилника, ама дали няма да си ги намеря втечнени...

сладкиш със смокини някой ял ли е? аз май не съм и чувала за такъв....

# 1 13 септ. 2005, 22:01 ч.
  • Мнения: 781
Крем със смокини

1/2 кг. смокини -режат се на четвъртинки и се мариноват в сос:
В тенджера с вряща вода слагаме сок от 1/3 лимон,сок от 1/3 портокал ,3 с.л.захар, щипка канела и 100мл. червено вино.
Поставят се смокините и се киснат до изстиване на соса.
Разбърквме 1 пак. суха сметаня със 150 мл. прясна мляко и се прибавя 6 с.л. кисело мляко една по една като се бърка с бъркалка с една посока.
Смилат се 6 с.л. корнфлекс.
 На дъното на десертна купичка се слага 1 с.л.от корнфлекса , покрива се със сметаната и отгоре се слага мед.Посрива се със смокини и се залива със соса от маринатата им.
Оставя се в хладилника да стегне.

Пробвай го и да нямаш някоя от съставките -струва си . Laughing

# 2 13 септ. 2005, 23:05 ч.
смокините са супер особено да се консумират рано сутрин нагладно направо от дървото. Simple Smile

# 3 14 септ. 2005, 09:34 ч.
  • София
  • Мнения: 4 866
супер сте!
кремчето звучи невероятно вкусно и не знам дали да не се пробвам утре - ще имам важни гости и мога да направя блестящ дебют. (разбира се, ще приготвя и алтернативен десерт, че знае ли се...)

а за смокините сутрин на гладно: аз това закусвах днес, още повече, че на мен сутрин винаги ми е гладно. само мама беше забравила да ми донесе и дръвчето! к'во да я правиш - остарява и започва да забравя....

# 4 14 септ. 2005, 15:46 ч.
  • Мнения: 750
Няма плод, който така да не понасям в сурово състояние и така да обожавам във всичките му други форми - в кекс, на сладко и т.н.!!!

Ето ти нещо лесно:

Мъфини с пресни смокини

Продукти: 
2 ч.ч. + 2 с.л. брашно 
2-3 големи смокини 
1/3 ч.ч. захар
щипка сол
1 бакпулвер 
1 ч.ч. прясно мляко
1 яйце
1/4 ч.ч. масло 

Приготовление:
Нарязваш плодоветена парченца и ги поръсваш с 2-те суп.л. брашно.
Разбиваш яйцето с млякото и маслото (разтопено предварително, но не горещо!).
Пресяваш брашното с бакпулвера, добавяш захарта и солта.
Събираш двете смеси с леко разбъркване и добавяш плодовете. Пак разбъркваш леко.
Разливаш в намаслени и набрашнени формички (аз ползвам старите добри алуминиеви чашки за крем карамел) и печеш в предварително загрята фурна на 200 градуса около половин час (горе-долу).

Сервираш топли, поръсени с пудра захар или поляти с топъл разтопен на водна баня с малко масло шоколад и топка сладолед.

# 5 16 септ. 2005, 09:29 ч.
  • София
  • Мнения: 4 866
чувствам се длъжна да се отчета:

кремът със смокини стана много вкусен. гостите бяха впечатлени.

изядохме смокините, иначе щях да направя и мъфини (надявам се това да е различно от мъпети). следващия път...

# 6 16 септ. 2005, 17:52 ч.
Цитат на: Спаска в ср, 14 сеп 2005, 15:46
Няма плод, който така да не понасям в сурово състояние и така да обожавам във всичките му други форми - в кекс, на сладко и т.н.!!!

Ето ти нещо лесно:

Мъфини с пресни смокини

Продукти: 
2 ч.ч. + 2 с.л. брашно 
2-3 големи смокини 
1/3 ч.ч. захар
щипка сол
1 бакпулвер 
1 ч.ч. прясно мляко
1 яйце
1/4 ч.ч. масло 

Приготовление:
Нарязваш плодоветена парченца и ги поръсваш с 2-те суп.л. брашно.
Разбиваш яйцето с млякото и маслото (разтопено предварително, но не горещо!).
Пресяваш брашното с бакпулвера, добавяш захарта и солта.
Събираш двете смеси с леко разбъркване и добавяш плодовете. Пак разбъркваш леко.
Разливаш в намаслени и набрашнени формички (аз ползвам старите добри алуминиеви чашки за крем карамел) и печеш в предварително загрята фурна на 200 градуса около половин час (горе-долу).

Сервираш топли, поръсени с пудра захар или поляти с топъл разтопен на водна баня с малко масло шоколад и топка сладолед.

Здравей!
Понеже знам, че си опитен и добър кулинар, моля те да чуя твоето мнение за този крем със смокините (не става дума за мъфините, а за първия десерт-крем).
Преди време в друг форум имаше въпрос за т.нар. крем Луи, но отговор не последва (предполагам, че   и ти си виждала този въпрос) . От това, което пишеше там, разбрах, че е страхотен, че в него има смокини и някакви ядки.
И щото съм си любознателна - хукнах да го търся из мрежата, ама нищичко - нито в български, нито в руски сайтове.
Та въпросът ми е, да не би постнатият тук сладкиш да е този прословут крем Луи ? Ти как мислиш ???
Привет ! - 1 жена Grinning

# 7 16 септ. 2005, 21:09 ч.
  • Мнения: 5 622
Бе хора,амо на мен ли ми се изприщва устата като ям пресни смокини?  newsm78

Иначе ние се чудим какво да ги прави,имаме толкова много,даже падат от дървото и се размазват по тревата  Confused

Баба ми прави сладко от тях,ама като се знам,имам нужда точно от сладко.....
А този крем,може ли да се направи без прясон мялко,че не го понасям?

# 8 16 септ. 2005, 22:00 ч.
  • Мнения: 781
Бубка , то прясното мляко е само ,за да разбиеш сметаната ,ако искаш пробвай със заквасена сметана.

# 9 16 септ. 2005, 22:59 ч.
  • Мнения: 373
Цитат на: marchella в вт, 13 сеп 2005, 22:01
Крем със смокини

1/2 кг. смокини -режат се на четвъртинки и се мариноват в сос:
В тенджера с вряща вода слагаме сок от 1/3 лимон,сок от 1/3 портокал ,3 с.л.захар, щипка канела и 100мл. червено вино.
Поставят се смокините и се киснат до изстиване на соса.
Разбърквме 1 пак. суха сметаня със 150 мл. прясна мляко и се прибавя 6 с.л. кисело мляко една по една като се бърка с бъркалка с една посока.
Смилат се 6 с.л. корнфлекс.А водата колко е? newsm78
 На дъното на десертна купичка се слага 1 с.л.от корнфлекса , покрива се със сметаната и отгоре се слага мед.Посрива се със смокини и се залива със соса от маринатата им.
Оставя се в хладилника да стегне.

Пробвай го и да нямаш някоя от съставките -струва си . Laughing

# 10 17 септ. 2005, 10:11 ч.
  • София
  • Мнения: 4 866
може и без прясно мляко сигурно. аз всъщност разбих едно пакетче от онези кремове, които се правят със студено мляко и сложих една кофичка заквасена сметана. без кисело мляко.

водата я сипах на око - да се покрият смокините в тенджерата.

# 11 17 септ. 2005, 19:35 ч.
  • Мнения: 3 251
Аз да питам нещо по въпроса с Мъфините със смокините....
Днес ги направих , но нали захарта се води "мокър" продукт , а аз я сложих при брашното , дали там ми е грешката или в това , че надрусах 3 огромни смокини и явно дойдоха в повече , но мъфините ми нещо понакиселяваха и станаха лепкави?!?! Не , че ще останат - имах гостенка и 3 броя "отидоха" , ей така , докато ги критикувахме... LaughingСъбирам мнения и съвети ,за следваща по-добра изява....  chef А и да питам , ако ги правя със сушени смокини , ще станат ли и да пропусна ли 2-те лъжици брашно за овалването им? М?

# 12 17 септ. 2005, 23:14 ч.
  • Мнения: 5 622
Ще взема да направя и аз този крем,а и щом се киснат в алкохол,това е точно за мен  Laughing

Обичам десерти с алкохол.И с ром най-вече.Има толкова хубав аромат....Ще взема да пусна тема  аз за такива десерти.....

# 13 18 септ. 2005, 08:30 ч.
  • Мнения: 772
Цитат на: marchella в вт, 13 сеп 2005, 22:01
Крем със смокини

1/2 кг. смокини -режат се на четвъртинки и се мариноват в сос:
В тенджера с вряща вода слагаме сок от 1/3 лимон,сок от 1/3 портокал ,3 с.л.захар, щипка канела и 100мл. червено вино.
Поставят се смокините и се киснат до изстиване на соса.
Разбърквме 1 пак. суха сметаня със 150 мл. прясна мляко и се прибавя 6 с.л. кисело мляко една по една като се бърка с бъркалка с една посока.
Смилат се 6 с.л. корнфлекс.
 На дъното на десертна купичка се слага 1 с.л.от корнфлекса , покрива се със сметаната и отгоре се слага мед.Посрива се със смокини и се залива със соса от маринатата им.
Оставя се в хладилника да стегне.

Пробвай го и да нямаш някоя от съставките -струва си . Laughing

А този крем дали няма да стане  и с друг плод? Примерно сини сливи.

# 14 18 септ. 2005, 19:55 ч.
Цитат на: Нина в сб, 17 сеп 2005, 19:35
Аз да питам нещо по въпроса с Мъфините със смокините....
...ако ги правя със сушени смокини , ще станат ли и да пропусна ли 2-те лъжици брашно за овалването им? М?
Ако се накиснат във вода, стават сочни почти като пресни. А ако решиш да ги използваш сухи, добави още малко течност в тестото.

Относно овалването в брашно - дори и сушените плодове имат нужда от него, за да не паднат на дъното на формите.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата