Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 1 655
Предлагам ви една страхотна торта. Гледах как я прави Иван Звездев в 'Бон Апети' и ми се стори лесно. Още на следващия ден бях купила продуктите и запретнах ръкави. Стана страхотна още от първия път  Very Happy Не отнема много време (докато детенце се наспи за обяд и е готова), използват се сравнително ефтини продукти и обираш поздравленията на всички които са я вкусили.
Торта 'Гараш'
за блатовете:
4 белтъка
175 гр. фино смляни орехови ядки
½ ч.ч. пудра захар (пресява се в белтъците)
Разбива се с тел (не на сняг). Добавя се 1 с.л. с връх брашно когато започнат да се появяват мехурчета. Бие се докато белтъците побелеят. Разделя се на 3 или 4 части с дебелина 3-4 мм върху хартия за печене и се пече до златисто (10-15 мин.). Хартията за печене се отстранява още докато блата е топъл.

За крем 'Гараш':
½ ч.ч. захар
200мл. течна сметана
Захарта се добавя към сметаната и се загрява. Добавя се 200 гр. шоколад и се бърка докато шоколада се разтопи. Смъква се от огъня и се оставя да изстине в хладилник. След това с миксер се разбива до пухкав крем.
С крема се назазват блатовете, отгоре върху тортата и отстрани.

Глазура:

100 гр. шоколад
50 мл. прясно мляко
1 с.л. олио
Бърка се на котлона до получаването на хомогенна смес. След като изстине се залива тортата с глазурата.
Цитирай

Бургас

Мнения: 249
Едно малко уточнение -тортата се казва ''Гараш''.
Цитирай

Turku, Finland

Мнения: 3 634
Ох... прияде ми се такова...

Мислите ли, че би станало и с готови блатове? Ако само ги разрежа???
Цитирай

Пловдив

Мнения: 12 934
Май няма да стане с готови блатове, най-вкусното в блата са многото орехи.  Very Happy  Ама пробвай с показания крем и ни кажи как е, няма да е торта "Гараш" ама мисля, че пак ще е добре. Подобен състав има и "Агнес"
Цитирай

при ОП

Мнения: 5 500
Цитат на: Мама от Финландия


Мислите ли, че би станало и с готови блатове? Ако само ги разрежа???


Ееее, МОФ ми постарай се малко, де Wink Или скокни до някоя финландска сладкарничка, нЕма начин да не правят торта ГАРАШ, може да пратиш по едно парче насам, даже Wink
На мен ми се иска да я направя, но сега не мога да ям шоколад. Но, ще дойде време....и ще се похваля Laughing  Exclamation
Цитирай

Turku, Finland

Мнения: 3 634
Питам за готовите блатове, щото тука такива продават и не са скъпи... пък на мене не ми се занимава с брашно и тем подобни... да си усложнявам живота само... А Финьо има алергия към всякакви орехи, фъстъци, ядки и подобни.  Sad

Е мога и до сладкарничка да отскоча (не че има такива на близо де), но пък цените за едно парче торта са главозамайващи. Като пример ще ви дам чаша кафе и парче торта: 7,5 евро. Това никога не мога да си го позволя.
Цитирай


Мнения: 373
Веднага си я записах. Сега-не, но след ваканцията веднага ще я спретна. Звучи чудесно, само не знам как ще направя кръгли блатове в/у хартия. А иначе мисля, че се различава от Гараш тортата, тя е цялата шоколадова- и блатовете. Само заради това не се възпротивих на "Ж"-то  ideauu
Цитирай

при ОП

Мнения: 5 500
Цитат на: DolceVita
само не знам как ще направя кръгли блатове в/у хартия.  



Застилаш с хартия тортена форма, намазваш я с олио и исипваш сместа. Мен ако питаш няма смисъл да постилаш хартия, аз си ги правя в тортена форма, после само отстраняваш външния кръг и изваждаш блата.
Цитирай

при ОП

Мнения: 5 500
Цитат на: Мама от Финландия
Е мога и до сладкарничка да отскоча (не че има такива на близо де), но пък цените за едно парче торта са главозамайващи. Като пример ще ви дам чаша кафе и парче торта: 7,5 евро. Това никога не мога да си го позволя.


МОФ, спри моля те, отяде ми се финладска ГАРАШ Wink  Wink  Wink
Цитирай

София

Мнения: 1 655
Извинявам се за 'Ж' то Smile
Исках да внеса допълнение за майчетата които са на диета. Крема първия път го направих с 200гр шоколад и стана добре, а втория път реших да пробвам с 100 гр и да ви кажа, нямаше голяма разлика. Само хапваш по-малко калорийки:)
Без хартия не съм пробвала да я пека но ще пробвам следващия път, най много да разваля един блат. Блатовете трябва да са много тънки (3-4мм) и да ви кажа доста трудно ги отлепям от хартията за печене (аз използвам обикновена бяха хартия за принтер, виж с истинска хартия за печене може да е по-лесно).
За мама от Финландия ще уточня че блатовете имат вкус на ореховки, ако блатовете които се продават там са такива - половината врътня по тортата ти е свършена Very Happy
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.