Публикувана: 12 март 2010, 21:37 ч.
Последно мнение: 21 окт. 2015, 11:27 ч.

Уред за сушене на плодове и зеленчуци

290 635
871
1

# 15 16 март 2010, 12:15 ч.

София
Мнения: 1 762

Аз суша домати в къщи без уред Peace

Миналото лято си направих 3 буркана със сушени чери доматчета. Значи, ако е в средата на лятото и дните са все още много топли, се сушат на слънце. Режа черитата на половинки или четвъртинки и ги подреждам в голяма тава. Вечер ги прибирах вътре, сутрин пак ги изкарвам навън. Не съм ги закривала с марля newsm78

През сетември пак суших, но понеже времето не беше вече толкова топло ги слагах в слаба фурна за няколко часа. Като се изсушеха добре в печката пак ги оставях няколко дни за по няколко часа навън на слънце. Станаха си супер. Не са ми мухлясали, държа ги в затворени буркани Peace

# 16 17 март 2010, 11:20 ч.

софия
Мнения: 379

а не вкисва ли домата докато го сушиш?

# 17 17 март 2010, 11:38 ч.

sofia
Мнения: 127

Цитат на: @mi в пн, 15 мар 2010, 11:00

Този уред и на мен ми е мнохо необходим, дано има отговор на въпроса.

Вчера бях в Метро 1 в София. Тъй като уредът за сушене го нямаше изложен вече питах служител от електроуреди за него. Той каза, че най-вероятно няма да го внасят вече. Преди две седмици го били намалили и много бързо свършил. Това е Sad

. Дано не е права все пак.

# 18 19 март 2010, 12:52 ч.

София
Мнения: 1 762

margoto77 , извинявай за закъснелия отговор. Много съм болна и едва днес станах. Не не вкисват. Стават си супер. Просто трябва време и търпение да ги следиш докато хубаво изсъхнат Peace

На мен ми беше за първи път, но се справих успешно, а не съм най- голиямата майсторка на света Peace

# 19 31 март 2010, 22:52 ч.

Мнения: 43

Може ли и аз да допълня - зеленчуците и плодовете, които се сушат на слънце изискват сух климат. В крайморски селища например това е "cauza perdutа" (поне за повечето) заради влажния въздух Rolling Eyes

# 20 1 апр. 2010, 10:45 ч.

софия
Мнения: 379

а месо може ли да се суши по някакъв начин?

# 21 2 апр. 2010, 18:20 ч.

Мнения: 81

Сушени домати

* Съхраняват се в закрит плик в хладилник 2 месеца или във фризера 6 месеца. Получават се 24 броя

12 домата (1,3 кг)
2 с л зехтин
1/2 ч л сух босилек
1/2 ч л суха мащерка
1/2 ч л сол
1/24 ч л едро смлян черен пипер

. Фурната се нагрява до 130 С.
. Доматите се почиставя от кожата.
. Всеки доамта се разрязва на две и се махат семена.
. Смесват се с останалите подправки.
. Поставят се разреза надолу върху скара, под която е поставена тавичка.
. Пекат се 5 1/2 ч или докато не се набръчкат и малко по изсъхнат.
. Оставят се да изстинат напълно

Когато се сушат в предварително загрятата фурна (обикновено на около 115 °С) се оставят да съхнат около 3 часа като вратата на фурната трябва да е леко отворена, за да излиза влагата. След това се обръщат и отново се сушат. Общо сушенето е някъде около 6 до 12 часа, като това зависи и от доматите и от фурната. Важно е също така да не се пресушат или пък да не се изсушат достатъчно, затова трябва да се проверяват от време на време.

Източник:
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,638.0.html

# 22 2 апр. 2010, 18:21 ч.

Мнения: 81

Цитат на: margoto77 в чт, 01 апр 2010, 10:45

а месо може ли да се суши по някакъв начин?

Може, но зависи какво месо и с каква цел ще го сушиш! bouquet

# 23 12 юли 2010, 16:51 ч.

Мнения: 3 399

повдигам темата, за да споделя, че вчера видях такъв уред в Кауфлад. цената беше около 50лв. bouquet

# 24 12 юли 2010, 17:37 ч.

Мнения: 6

Дами, дали си заслужава? И какво ще постигнем с изсушените продукти? newsm78

# 25 16 юли 2010, 14:14 ч.

Лондон
Мнения: 403

В уреда за колко време се суши например 1 кг сливи?

И какво количество може да се суши наведнъж?

# 26 8 септ. 2010, 22:14 ч.

sofia
Мнения: 127

Цитат на: caprice в пн, 12 юли 2010, 16:51

повдигам темата, за да споделя, че вчера видях такъв уред в Кауфлад. цената беше около 50лв. bouquet

Отново в Метро има сушилни за плодове. Цената е около 80 лв.

# 27 9 септ. 2010, 06:30 ч.

Мнения: 1

Съпруга ми направи от кашон, алуминиево фолио и електрическа крушка (има си и таймер и термо регулатор) Mr. Green

. Излезе му около 20 лева (частите). Ако има интерес ще напиша как. Купените са по-красиви, но са малки, а ние сушим много. Confused

Изглежда така и ми събира 6 тави.
Килограм сливи не знам, но килограм домати ги суши за 16 часа.
Използваме вместо консервиране в буркан. Например сушен домат накиснат във вода си възвръща формата. Добавяме във ястия, хлябове и т.н.
Правим сушени плодове и чипс в него Heart Eyes

# 28 9 септ. 2010, 21:42 ч.

Мнения: 0

Фрей, може ли да дадеш по- подробно описание на кашончето ,което суши плодове.Колко крушки от колко вата ,каква температура е необходима и т.н.
Предваително ти благодаря Grinning