Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.


Мнения: 5 876
Имаше и преди тема за разделното хранене, но не мога да я открия, а сега гледам има изразен интерес от страна на отслабващи майки.
Предлагам да събираме тук подходящи рецепти, както казва Бу, темите могат да са разделени на въглехидратни и протеинни.
Ето въглехидратните, за които се сещам в момента:

Въглехидратни:
постни сърми с лозов лист
задушени картофи с копър /или с други подправки/
рататуй
постен гювеч
крем-супи без сметана
тиквички с ориз
патладжани с ориз
постна мусака без заливка
тиквички с картофи на фурна /рецептата от Ел/
картофи яхния
печени чушки с доматен сос
броколи с картофи, моркови и бял сос /на основа бульон плюс брашно/
спагети с доматен сос, босилек и зеленчуци
пълнени чушки с ориз
пълнени чушки с гъби

Цитирай

До хладилника, който обичам

Мнения: 21 837
Анда, ама давай рецептите, де  Very Happy Както винаги, оформени акуратно и една по една (в отделни постинги) за прегледност и прекрасност.

Ето от мен:


Спагети с прост сос от домати, босилек и чесън

Продукти:
500 гр спагети пълнозърнести (или друга паста)

За соса:
750 гр млени домати консерва (или настъргани пресни)
1 средна глава лук
6 скилидки чесън
черен пипер, босилек

Приготовление:
Лукът се нарязва, чесънът се нарязва на тънички филийки. Половината домати се загряват, добавя се лукът и се задушава до омекване (7-8 мин). Добавя се чесънът и се задушава още 3-4 минути. Огънят се намаля и се вари 20-ина минути. Добавя се сол и пепер. Готви се още 5 минути, слага се босилекът и се сваля от огъня.
Сваряват се спагетите според инструкциите на пакета, прецеждат се и се смесват с горещия сос.

За 'напреднали' в отслабването: Първо се запържва лукът със зехтин, после се добавя чесънът и се пържи до златисто. Намаля се огънят и се добавят доматите. Довършва се готвенето както е описано по-горе. Може да се добави малко пармезан.
« Последна редакция: вт, 18 окт 2005, 13:27 от Бу »
Цитирай


Мнения: 5 876
Рататуй /за трима-четирима души/

4-5 глави лук
2-3 патладжана
6-7 хубави месести червени пиперки /чушки/
2-3 тиквички
Хубаво узрели домати или домати от консерва
Сол
Мащерка

Лукът се нарязва много на едро, може и на 4-5 парчета. Поръсва се със зехтин и се запича леко във фурната. Добавят се нарязаните на едри кубчета патладжан, тиквички и пиперки. Пече се до готовност. Междувременно доматите се попарват и нарязват на ситно. Когато зеленчуците са опечени, прибавят се доматите и мащерката и се разбърква лекичко. Връща се във фурната за 2-3 минути.
« Последна редакция: вт, 18 окт 2005, 13:27 от Anda »
Цитирай

СОФИЯ

Мнения: 876
Мами, искам да ви предложа един сайт за фитнес. Има много хубава информация за храненето, мисля че във форума имаше и рецепти.
Аз се зарадвах на програмите за жени, има обяснение на упражненията със снимки.
http://bb-team.org/women/nutrition.php
Цитирай

СОФИЯ

Мнения: 876
Аааа и още един http://www.wholehealthmd.com/hk/1,1455,,00.html
Цитирай


Мнения: 5 876
Тиквички с картофи на фурна:

Продукти:
Равни количества тиквички и картофи
Краве масло
Мащерка
Сол

Приготовление:
Тиквичките и картофите се нарязват на кръгчета, посоляват се и се нареждат вертикално в тавичката /с йенска става много красиво/, като се редуват резенче тиквичка - резенче картоф. Отгоре се слагат парченца масло, наръсва се с мащерка и се пече.
Толкоз.
Цитирай


Мнения: 5 876
Зеленчуци с бял сос:

Продукти
Глава броколи и/или карфиол
6-7 картофа
5-6 моркова
евентуално гъби
евентуално лук или чесън
1 кубче гъбен бульон
малко брашно
сол
подправки - розмарин, тарос /естрагон/ ИЛИ копър

Приготовление:
Всички зеленчуци без броколито се запичат в йенска тавичка - плюс зехтин, малко вода и подправки. Когато изглежда готово, слагате броколито и печете още 3-4 минути.
Междувременно запържвате 2-3 лъжици брашно в малко зехтин или масло, добавяте предварително разтворения бульон и бъркате с дървена лъжица до получаване на бял сос, който можете допълнително да овкусите и с подправки по желание. Ако стане на бучки, с пасатора се оправя. Малко лимонов сок също му седи добре, а ако го разбиете заедно с голямо количество зелени подправки, ще получите зелен сос.
Зеленчуците се заливат със соса направо в чинията или сосът се поднася в отделна каничка, за да може всеки да си сипва.
Цитирай


Мнения: 5 876
Крем-супа от картофи:

Продукти:
5-6 картофа
парченце масло
сол
копър
запечени, а не пържени крутончета

Приготовление:
Картофите се обелват и сваряват в подсолена вода. Когато се разварят, към тях се добавя маслото и всичко се пасира до консистенция на крем-супа. Поръсва се с пресния копър и в отделна купичка се оставят крутончетата.

Половината количество картофи може да се замени с тиква или с моркови за по-голяма хранителност.
Цитирай


Мнения: 5 876
Вегетарианска мусака

Продукти:
1/2 кг моркови
1/2 кг картофи
глава целина
1 голям пащърнак
Сол, подправки по желание. Аз слагам чер пипер, розмарин или риган в зависимост от настроението.

Приготовление:
Всичко се нарязва на кубчета, добавя се олио или зехтин, покрива се с фолио и се пече.
По желание в началото може да се направи запръжка с лук, ако държите да прилича повече на традиционна мусака.
Цитирай


Мнения: 5 876
Индийска леща по лесния начин

Продукти:
Половин пакет леща
2-3 с.л. индийско къри
чесън и лук
зехтин или олио

Приготовление:
Лещата се сварява и пасира. Лукът и чесънът се запържват леко и се добавя индийското къри, след което всичко се смесва с лещата. Толкоз.
Цитирай


Мнения: 5 876
Печени чушки с доматен сос


Продукти:
1 кг месести чушки
1 кг домати /може от консерва/
сол

Приготовление
Чушките се пекат и белят. Понеже трябва да е диетично, не се препържват допълнително.
Доматите се попарват, обелват и пасират, след което се варят на сос. Може да се добави мъничко сол и захар, айде за диетата - без захар. Който иска, да си слага подправки, на мен ми харесват така.
Това е.
Цитирай

при ОП

Мнения: 5 500
Крем супа от карфиол
Жетварска супа
Вегетарианска паеля
Задушено за двама
Щрудел с гъби и зеле
Индийска леща
Искам да добавя, че според принципите на РХ не е здравословно да се готвят домати, защото стават киселинни като се подложат на топлинна обработка, а от там токсични за организма.
Цитирай


Мнения: 5 876
ОК, предполагам, че може да се направи доматен сос и на принципа на гаспачото, тоест с пюре от сурови домати и с повече подправки. Сега ще видя рецептата как беше.
Цитирай

при ОП

Мнения: 5 500
ОК, предполагам, че може да се направи доматен сос и на принципа на гаспачото, тоест с пюре от сурови домати и с повече подправки. Сега ще видя рецептата как беше.
Да, така става, правила съм спагети по този начин.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.