Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.


Мнения: 239
Искам да направя свински пържолки с гъбен сос.Ноне знам как да направя гъбен сос.Аз по принцип ги правя със сметана и топено сирене,но малката не ги харесва,иска сос като в ресторант.Дайте някакви идей,моля!
Цитирай

София

Мнения: 29 957
Как правя аз. Нарязвам гъбите на ситно, бухкам ги в тигана и ги правя със сос бешамел, т.е. брашно и бульон.
Цитирай
В една от темите пуснах пържоли "Експрес". Можеш да импровзираш.
Цитирай

София, Бели Брези

Мнения: 3 862
Запържвам в масло гъбите. Хубаво да се запържат. Добавям брашънце, огато водата , която са пуснали гъбите е извряла вече и е останала само мазнината. Като се запържи и брашното добавям много бавно прясно мляко и вода в съотношениие 1:1, овкусявам със сол или бульон и изчаквам да заври сосчето и да поври 5 минути поне и готово. Лично аз добавям и чесън, счукан и бослек, но това вече е въпрос на вкус Hug
Цитирай

София

Мнения: 368
Към пържолките правя :

Запържвам в олио или масло 1 стрък праз (бялата част), нарязан на дребно или червен лук и 2-3 шепи гъбки,нарязани ситно.Като омекнат гъбките добавям 1 винена чаша бяло вино и се вари ,докато се изпари.Тогава се добавя малко брашно, сол и естрагон, за да се уплътни.Тогава добавям и чаша пилешки бульон.Като кипне се сваля от котлона и слагам 2-3 с.л. кисело мляко.
Е това е моето предложение Smile
Цитирай


Мнения: 239
Направих го!!!Стана супер!Запържих гъбите в масло,малко винце,подправки,брашно после вода,къкри 5-10 минути на слабо.
Цитирай

Пловдив

Мнения: 114
 Very HappyАз правя така-

 Нарязвам доста лук,нарязан на лунички в тиган с малко олио.
 Запържвам после и две супени лъжици брашно.
 Сипвам и един буркан стерилизинани печурки заедно със соса.
 Сол и черен пипер.

 Това е.Много е лесно и вкусно.Става и за всякакво друго месо.

 Аз лично със този сос заливам запечено на фурна месо,къкри още пет минути и е готово.  chef
Цитирай

София, Младост 2

Мнения: 8 219
Ето още една идея за гъбен сос - за който даже гъби не трябват Very Happy
Майка ми залива овкусените по желание пържоли(но без да им се слага сол!) с гъбена крем-супа, разтворена в студена вода до по-редичка каша (т.е. не по указанията на опаковката,а на око до получаване на редичка каша) и така ги пече - стават сочни и много вкусни и в зависимост от това колко от супата се сложи,остава и сос.
Цитирай

Свищов

Мнения: 1 616
Срам не срам, ще попитам, че не намерих точно това, което ме интересува. Въпросът ми е как точно се приготвя прочутия гъбен сос със сметана - с каква сметана, подправки, по какъв начин?????
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.