Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

се променя - разгледайте новостите и споделете с нас впечатленията си Включете се
Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 18 отговора

Пловдив

Мнения: 14 920
Имам проблем! Голям! Майка ми ми даде една такава тенджера, обаче упътването е на немски и аз не мога нищо да разбера. Embarassed Аз нали съм си смела бухнах месото да се вари, обаче сега имам проблем - НЕ МОГА ДА Я ОТВОРЯ! #Crazy Дали като изстине напълно ще се отвори?!  newsm78 Praynig
Да добавя - не е от добре познатите ми руски тенджери с кранче отгоре, не е и с лост, ами с едно чопче (не знам как да обясня какво е).  newsm78
А да - и някъде някой беше писал минути за варене на различните меса, ама не мога да ги намеря с търсачката. Та и за това помогнете. Mr. Green
Цитирай

usa

Мнения: 384
Ако е изстинала и не можеш да я отвориш пусни я съвсем малко пак на котлона. Създава се вакум и затуй не се отваря. Не я насилвай, няма да стане. Аз имам такава и един път доста се борих с нея, туй е проблема се оказа. Парата си я изкарала надявам се.
Цитирай

София

Мнения: 3 299
свинско месо - 20-25 минути
телешко месо - 20-25 минути
агненшко месо - 20-25 минути
говеждо месо - 25-30 минути
пиле - 15 минути
кокошка - 20-30 минути
риба - 10 минути
зрял фасул - 35-40 минути
леща - 20-25 минути
кисело зеле - 15-20 минути
прясно зеле - 8 минути
зелен фасул - 7-8 минути
зелен грах - 7-8 минути
картофи - 10 минути
моркови - 12 минути
карфиол - 5 минути
спанак - 1-3 минути
ябълки - 3 минути
дюли - 8 минути
   Времена за готвене в тенджера под налягане
Вид ястие, около 500 г.   Прибавяне на вода, л.   Време, мин.
Месо
Говеждо   0.75   40-50
Говежди език   1.5   35-40
Свинско   0.5   25-30
Овче   0.5   25-30
Телешко   0.5   15-25
Сърце   1   20
Бъбреци   0.5   10
Език   1.5   20
Кокошка   1.0   25-35
Заек /див/    0.5   12-15
Заек /домашен/   0.5   12-15
Зеленчуци
Зелен грах   0.25   2-5
Зелен фасул   0.25   3-5
Фасул   1.0   40-50
Грах   1.0   45-50
Бакла   0.5   6-8
Карфиол   0.5   5-6
Зеле   0.25   6-8
Моркови   0.25   10-15
Кисело зеле   0.25   30-35
Целина   0.25   5-6
Спанак   0.25   2-3
Гъби   0.125   3-4
Цвекло   0.25   6-8
Картофи /белени/   0.25   6-8
Картофи /небелени/   0.25   8-10
Супи
Зрял боб (фасул)   2.0   35-40
Леща   2.0   15-20
Грах   2.0   30-40
Булгур   2.0   20-25
Грис /за една чаша/   1.0   2-3
Овесени ядки /за една чаша/   1.0   2-3
Юфка   1.0   2-3
Ориз /за една чаша/   0.5   5-6
Риба   0.25   6-8
   
 
 
Това - за времето на варене. Не съм сигурна обаче, че ще излезе в нормалния, почти табличен вид, който информацията по принцип има.
За отварянето на тенджерата - само след като предпазният вентил престане да изпуска въздух /"да съска"/, като го надигнеш съвсем лекичко. Всичко останало е много опасна игра, която не се играе у дома. Ако въпреки всичко тенджерата не може да се отвори, след като все пак успееш да я отвориш, виж уплътнението в какво състояние е. Но не мисля, че е редно да се случва нещо подобно.



Цитирай

usa

Мнения: 384
За отварянето на тенджерата - само след като предпазният вентил престане да изпуска въздух /"да съска"/, като го надигнеш съвсем лекичко. Всичко останало е много опасна игра, която не се играе у дома. Ако въпреки всичко тенджерата не може да се отвори, след като все пак успееш да я отвориш, виж уплътнението в какво състояние е. Но не мисля, че е редно да се случва нещо подобно.




Цитат

Карима, тез тенджери нямат вентили, а имат няколко защити и затова става така.
Цитирай

Пловдив

Мнения: 14 920
След блъскане, мърморене и заплахи за изхвъляне проклетото нещо се отвори. Twisted Evil Обаче проклетата кокошка от баба ми се вари повече от един час и е твърда като камък. Гледам тук разни минути за разни меса - никъде няма повече от час, ама проклетото каменно нещо не е мръднало. Долях му вода и пак на котлона за още един час. Дали е правилно? newsm78 Ама и да не е правилно няма какво друга да направя - не може да се яде. Ей за това не ги обичам тия домашни птици. Докато баба ми реши, че са достатъчно угоени за заколване те вече имат нужда от еднодневно готвене. Искаааааааааааам си бройлера от магазина дето увира за половин час! Crossing Arms Имам и две патки замразени, те пък колко ли ще се готвят?!
Цитирай

софия

Мнения: 7 282
много обичам да готвя в тенджера под налягане, нали знаеш, че времето на готвене се брои откакто манджата заври-т.е. започне да излиза пора от винтила и тогава го затваряш.
Аз за по-сигурно след като изпусна парата, слагам тенджерата под студена вода на чешмата да облее капака, пробвам още веднъж винтила и тогава отварям без проблем
Това чудо си е направо бомба със закъснител, ако не се внимава.
Цитирай

sofia

Мнения: 5 459
Янтра, те тея бабешките кокошки е хубаво първо да ги накиснеш в някакъв алкохол или соев сос, за се мариноват. После по-бързо стават.
Ама ако си е дърта кокошка....ще си я жилавчите Mr. Green
Цитирай

София

Мнения: 3 299
Карима, тез тенджери нямат вентили, а имат няколко защити и затова става така.
Краси, всяка тенджера под налягане, ако е истинска такава, трябва да има минимум две защити, едната от които е вентилът.
Цитирай

usa

Мнения: 384

Цитат
Краси, всяка тенджера под налягане, ако е истинска такава, трябва да има минимум две защити, едната от които е вентилът.
Цитат


Аз неистински не съм виждала.Моята е немска.
Цитирай

Пловдив

Мнения: 14 920
Справих се с тенджерата, но с упоритата жилава птица - НЕ! Обаче ще се старая пак. Киснене в алкохол казвате помагало.......
Цитирай

Шумен

Мнения: 1 344
Ами накисни я малко и обратно в тенджерата  Laughing
Цитирай

София

Мнения: 291
То май зависи от вида на тенджерите. Аз имам от няколко дена такива на Магефеса и съм направо изумена колко бързо става всичко. Може да се отвори минута след като е свалена от котлона, има си чофчица за излизане на парата.

Сготвих свинско два пъти - стана за 15 минути перфектно.
Боб - 15 мин, картофи - 6 мин, пиле - 15 мин,

Слънчева, кажи моля те, от къде я купи и колко струва. Аз принципно много се страхувам от тенджерите под налягане, защото преди години с една руска такава, съседите ни едвам не се преселиха на оня свят, а апартамента им приличаше на бойно поле. Но майка ми твърди, че новите вече били по-добри, та се замислям и аз вече...
Цитирай

Пловдив

Мнения: 14 920
Галчо, те тез руските не са толкова страшни. Само се работи по-внимателно. Аз умрам за такава едновремешна 25 годишна тежка алуминева тенджера с кранче, ама няма никъде. Първото правило при тези руските (както и при всички останали) е да отвориш вентила и да чакаш да спре да съска. Когато спре да съска поливаш със студена вода при отворен вентил и едва тогава развиваш баааавничко крана. После леко да не се опариш отваряш капака и гледаш вътре.
Цитирай

out of space

Мнения: 7 444
Вода и оцет- кисни я два часа и пак пробвай. Ввъв водата, дето ще ври, сложи малко прясно мляко ако имаш, но ако нямаш не е проблем.
Цитирай

с/у ОколоМръсТното

Мнения: 18 707
Отваряне не тенджера под налягане--> слагате я в мивката и пускате отгоре да я облива студена вода. До 1мин. е готова да се отвори!
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 18 отговора