Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 2 002
Как се прави тази прословута ледсна и вкусна рецепта! newsm78
« Последна редакция: пт, 11 ное 2005, 18:14 от Ybag »
Цитирай

София

Мнения: 2 122
не съм 100% сигурна, но си мисля, че запържваш 1-2 скилидки чесъ /може цели - ако ще ги вадиш после/ в малко зехтин. Добавяш малко сол и риган. После в мазнината изсипваш сварената паста. Объркваш добре и ги ползваш з агарнитура.
Цитирай

София, Надежда 3

Мнения: 245
Предполагам имаш предвид OLIO AGLIO PEPERONCINO = ЗЕХТИН ЧЕСЪН И ЧЕРВЕН ПИПЕР
Ако се разтърся, може и да ти намеря оригиналната рецепта, но ето как я правя аз:
Сварявам спагетите (в никакъв случай български такива) в подсолена вода (като заври водата - една шепа морска сол или половин шепа готварска и капка олио)
Малко преди да станат готови слагам съд с олио или зехтин да се загрее, слагам 4-5 обелени скилидки чесън (нарязани а не скълцани).
Когато ми замирише на хубаво, слагам 1 чаена лъжичка червен пипер и запържвам. (много внимавам да не го прегоря)
Бързо прецеждам спагетите, слагам ги при олиото, разбърквам ги хубаво.
По желание: добавям 2 яйца и бъркам докато яйцата побелеят.
В интерес на истината става вкусно, мммм.
Важното е да се ядат топли!!!
Цитирай


Мнения: 1 629
Най-хубави стават с готовата подправка Pesto Di Genoveze, дано съм го изписала правилно, та тя съдържа захтин, чесън и босилек.
Ето ти още две рецепти, които обаче, не съм пробвала. Успех!

Спагети с чесън и зехтин
Продукти: 500 г спагети, 5 скилидки чесън, 1 червена люта чушка, 100 мл зехтин, сол.
Спагетите се сваряват в подсолена вода и се отцеждат. В голям тиган се изсипва зехтина, добавя се накълцаният чесън и накъсаната на парчета люта чушка. След като сосът леко се задуши, в него се изсипват сварените спагети и се оставят така няколко минути. Добавя се сол на вкус и се сервират.

Спагети с чесън и зехтин ( Pasta con Aglio, Olio, e Peperoncino)
Порции: 4    Спагети с чесън и зехтин ( Pasta con Aglio, Olio, e Peperoncino)
Продукти:
450 гр. спагети
120 мл зехтин
8 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 суха люта червена чушка (peperoncino), натрошена или едро смлян лют червен пипер
3 с.л. ситно нарязан пресен магданоз
сол и черен пипер на вкус


Приготвяне:
Сварете спагетите в голямо количество вряща подсолена вода. Докато се варят спагетите, поставете зехтина в голям тиган (който може а поеме цялото количество спагети). Добавете чесъна, натрошената люта чушка и гответе на среден огън, докато чесъна промени цвета си – около 2-3 минути. Добавете добре отцедените спагети и докато разбърквате, постепенно добавете нарязания на ситно пресен магданоз. Поднесете поръсени с едро смлян черен пипер.


Цитирай

В офиса

Мнения: 2 069
Даже не знаех, че има такава официална рецепта. Мислех си че е моя измишльотина:) Е тя моята няма общо с горните, но става страшно лесно и на нас в семейството ни е вкусна. Зехтинът и чесънът (обикновено 1 главичка в 1 чашка, ок. 120 мл Smile не ги запържвам, а ги разбивам на майонеза с пасатора. Добавям и малко сол. Може да се сложат и разни зелении - с босилек става добре, напр. И след като сваря и отцедя спагетите (никога не ги мия) си слагаме от т.нар чеснова майонеза като сос, разбъркваме и ядем:) От соса остава, няма проблеми да си стои в хладилника до следващото спагетоядене:)
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.