Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
120-134 от 740 отговора


Мнения: 7 245
labrex извадих си тетрадката от училище, която след 17г. не знам как е оцеляла и от там взех рецептата: http://www.bg-mamma.com/index.php?topicrefid=18;topic=260129.90

Изясни ми се, там все пак има и мая. И аз си взех рецептата! Very Happy bouquet
Цитирай


Мнения: 216
Момичета дайте рецепта за питка за утрешния Харампий, нали се яде питка с мед.
Цитирай


Мнения: 7 245

Това намерих за деня на Св.Харалампий:

10 февруари ЧУМИНДЕН (Свети Харалампи)



За този ден жените правят обреден хляб с голям венец от тесто и с просфорници на четири места - в четирите посоки на света като кръстен Знак. Докато се пече хлябът, стопанката освещава в църквата паничка мед, с който маже топлата погача. После я прекадява с четири зрънца тамян, върху лемеж или керемида и разчупва на четири къса. Единия къшей оставя в дома, а другите три разнася в три къщи. вярват, че с това къщата и домочадието са предпазени от чума и всички ще бъдат здрави и радостни през годината. Та нали гръцкото „Харалампиос" значи „светнал от радост".

В българския народен календар денят се нарича още Хараланбей, Араланбей, Хараламповден, Чуминден. Според народните представи св. Харалампий е господар на болестите, главно на чумата. Празникът се почита предимно в Източна България. Св. Харалампий се приема и като покровител на пчеларите.

Цитирай


Мнения: 180
Добре ме подсетихте, че утре се меси питка, намазана с мед.

От мен набързо днес за обяд - Питка с подправки.

Цитирай

ГОре на черешата...

Мнения: 8 789
Хайде, от мене - топла-топла, намазана с медец /рано-рано го осветих в черквата/ питка за Св. Харалампи - да закриля и дава здраве на децата ни и нас:




Цитирай

Пазарджик/Лондон

Мнения: 1 774
mari_eta , питката ти сладка ли е?Много ми се иска да направя вкусна сладка питка, досега само усуканата на Танита съм правила, иска ми се и друга да пробвам newsm78.Твоята е разкош Hug.
Цитирай

ГОре на черешата...

Мнения: 8 789
Аелис, не, от моето си тесто, но като я намазах отгоре обилно с мед си стана доста сладичка...беше де, няма я вече Laughing...
Цитирай

и тук, и там, и въобще навсякъде

Мнения: 1 296
То вече е минало, де, но да попитам - питката след опичането ли се маже с мед или преди това? И ако се маже след опичане, преди това трябва ли да се намаже с жълтък отгоре?
Цитирай

преди Варна/сега Горна Оряховица

Мнения: 4 239
Намазваш си питката с жълтъка, печеш си я, после като се изпече се маже с меда!
Цитирай

и тук, и там, и въобще навсякъде

Мнения: 1 296
Дидеее, благодаря ти Hug Hug Hug
Цитирай

Sofia

Мнения: 1 895
Една питка с тестото на болярската и оформление на възелчета:

Цитирай

забравих си мисълта...

Мнения: 2 148
Tari Tasartir, чудесна ти е питката. 
Аз днес исках да направя питка но се получи тутманик, че моите хора искаха със сирене. Тестото е по рецепта на Мама Цоцоланка.



Направих и едно хлебче също.

Цитирай

Bruxelles

Мнения: 293
Искам да ви попитам дали тестото ако е по-меко по-трудно се опича питката?
Цитирай

забравих си мисълта...

Мнения: 2 148
Искам да ви попитам дали тестото ако е по-меко по-трудно се опича питката?

Не бих казала, че се опича по-трудно. Аз правия всичко с по-меко тесто. В смисъл не е твърдо, но и не лепне като го месиш. Ако питката, хляб или каквото там правиш се навдигне много, тогава ти е необходимо повече време, но не и ако тестото е меко. Пека ги на 200°С около 45 минути.
Цитирай

Bruxelles

Мнения: 293
Венета, благодаря ти. Онзи ден замесих една питка, втаса си чудесно, уж се опече чудесно, а като я извадих от тавата отдолу беше сурова. И понеже аз обичам по-меки питки и оставям тестото една идея по-меко и се замислих дали няма значение за печенето. Но явно по-рано съм я извадила от фурната.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
120-134 от 740 отговора