Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 36 отговора

USA

Мнения: 0
Zdraveite na vsichki, i izvinqvaite za latinicata.

Iskam da pitam nqkoi pravil li e banica sus  us varianta na Feta Cheese i Cottage Cheese 50 na 50. I ako moje podrobnosti po receptata, kato za nachinae6t banichar Smile Problema e che jiveq v provinciqta i spomenatite prodykti sa nai blizkoto koeto moga da namerq  do BG sirene i izvara i nqmam mnogo vreme da poruchvam online. Banicata e za koledno "Pot Luck" parti (vseki nosi neshto sgotveno), i ot dyma na dyma se naloji da obe6taq Bulgarska banica i Baklava. Namerila sum tunki kori i pravih probna Baklava (dobre stana) no s pe4iva nqmam mnogo opit, a banicata si iska chalum.
Molq pomagaite
p.s. ako nqkoi e pravil yspeshna banica sus  drygi Usa prodykti kazvaite.
Ste mi se recepta koqto 6te se haresa i 6te e vkysna  i stydena ili pretoplena ...ako se naloji da q peka predhodnata vecher.
   
Mnogo blagodarq na vsi4ki otzovali se
Цитирай

Под сянката на разлистените кактуси

Мнения: 83
Аз я правя само с фета, не знам защо ти е котидж  newsm78 То и без това ама хич не прилича на извара и сладни, аз понe хич не го уважавам...Ако искаш извара, може да си направиш от buttermilk. Аз разбивам 3-4 яйца, натрошавам фетата вътре и слагам малко сода за хляб (половин ч.л.)и кисело мляко. Поръсвам обилно между корите, нарязвам баницата на парчета и заливам с 1 пак (111 гр) разтопено вряло масло  и около 1оо мл олио (царевично или слънчогледово). Много лесно и бързо.
Между другото, не е добра идея да си захранваш американците с хубави български манджи, много бързо се учат и после няма отърваване  Mr. GreenЩе правиш баница за всяко парти...
Цитирай

USA

Мнения: 0
mersi za burziq otgovor,
Fetata koqto shte polzvam e edna syha, syha i izliza 5$ za 100-150gr a banicata 6tee za okolo 30 choveka , ta si misleh da razvodnq s eftinkiq cottag (i az ne go haresvam mnogo i ne sum go polzvala do sega za podobni celi ) . Obiknovenno  az si poruchvam za bku6ti edna 5lb kofa sus calamyra, nee BG no na vkys go dokarva na po obezmaslenoto sitene, ma nqmam v momenta. 
a za priychavaneto sum suglasna (za ne mislq che 6te q haresat mnogo, s taq zahar vuv vsi4ko, znam li) , ma moq si otvori golqmata ysta i kade ot lubeznost , kude ot lubopitstvo me natukmiha da pravq banica.
Цитирай

USA

Мнения: 1 777
farmer's cheese е като българската извара,но най -добре става само с  фета.
Не всички американци обаче харесват фета сиренето и българската баница. Smile
Успех!!

В кой щат живееш,почти във всеки магазин вече се намира фета на паунд.
Цитирай

USA

Мнения: 0
aaaaaaa , moje li orientirovuchni gramaji za fetata i kiseloto mlyako, da kajem za 450g/16oz kori, i ako ima6 na ideq kolko paketa kori  6te sa dostatuchni za okolo 30 4oveka banica ( pone da probvat po par4e)
Цитирай

USA

Мнения: 0
Pety mersi za infoto, 6te go proverq i tozi variant, az sum v NC no v provinciqta , i imame razni varianti feta v mesnite magazini no az ne gi haresvam na vkys i na ceni Smile . za usa vkusa sum suglasna , az za tova mislq da addna cotteg ili sladka techa izvara kum receptata.
Цитирай

Под сянката на разлистените кактуси

Мнения: 83
Не я режи на големи парчета, а като баклавата  Mr. GreenБи трябвало 2 пак кори и около 900 гр. (2 паунда) фета и около 350 гр. кисело мляко. Аз все казвам "около", ама готвя всичко на око. Нямате ли Costco? Аз оттам си купувам френска фета, гръцката е суха и мирише на крака... Или арабски/гръцки магазин? Че тая цена бая соленичка...
Pety, вярно не всички харесват, ама тия дето я харесат, добре си хапват! За бременната учителка на сина ми 3 месеца правих баница и оттам си имам обица!
Цитирай

София

Мнения: 285
Petra.us и аз като теб съм в една дълбока провинция на Луизиана в град Шрифпорт. Вярно, че от скоро съм тук, но никъде не успях да намеря финни точени кори за баница. Кажи ми къде си ги намерила и как се казват, български ли са или някакво друго производство. И на мен ми се иска поне за Коледа да си направим баница. Иначе сирене фета има това гръцкото, което са казали момичетата и също има фета на "Президент", но гръцкото е по-хубаво. Успех в баницоправенето.
Цитирай

USA

Мнения: 1 777
Margafuci в Таргет продават кори за баница,а и в почти всички хранителни магазини има.Fillo dough се казват,и има различни марки.
Цитирай

USA

Мнения: 0
 V moq raion sa Foodlion,Harris teeter,Kmart i Walmart, drygite sa CVS i gas tip magazini s hranitelni prodykti . Az osnovno pazaryvam vuv foodlion-a ta ot tam si kypih vuprosnite Fillo Dough , moita marka e ATHENS  (deto probvah za baklavata) a ina4e si kopyvam edni drygi kori koito stavat kato BG-te buter banici (po mi haresvat) pak ot tam no ne pomnq markata. V magazinite gi tursi pri zamrazenite hrani, okolo pizzite, lazanite i raznite tam poly fabrikati . pri men sa okolo 4-5$
Цитирай

USA

Мнения: 0
Petra.us и аз като теб съм в една дълбока провинция на Луизиана в град Шрифпорт. Вярно, че от скоро съм тук, но никъде не успях да намеря финни точени кори за баница. Кажи ми къде си ги намерила и как се казват, български ли са или някакво друго производство. И на мен ми се иска поне за Коледа да си направим баница. Иначе сирене фета има това гръцкото, което са казали момичетата и също има фета на "Президент", но гръцкото е по-хубаво. Успех в баницоправенето.
  Dokolkoto dogledah imate wamart v rauona, kolko ti e blisko moje6 ga proverish po  zip cod i na websita im dali imat in stock (ako ne  si poruchai) ina4e tova sa finnite kori
http://www.walmart.com/search/search-ng.do?search_query=fillo+do … arch_constraint=0
tova sa buter varianta
http://www.walmart.com/search/search-ng.do?search_query=pastry+s … arch_constraint=0

moge da gi imat i v Super1foods (na websita imat poblikyvani recepti i s dvata vida kori)
Цитирай

София

Мнения: 285
Благодаря ти много! И двата магазина ги имаме наблизо и ще проверя като ходим, ние само от там пазаруваме. А по принцип къде трябва да ги търся, бутер тестото сигурно при замразените храни, при пици и т.н, а финните и тях ли там?
Цитирай

София

Мнения: 285
Извинявайте, момичета, всичко сте ми обяснии подробно, но няма кой да чете. Сега прочетох цялата тема и видях отговорите. Извинете ме, че първо побързах да питам. Ще си купя скоро и ще врътна една баница, да изненадам мъжо. Ако се сетя още нещо ще ви питам. Още веднъж благодаря.
Цитирай

USA

Мнения: 0
Poprejalih se za razfasofchica feta i snoshti probvah po receptata na Tunata (thanks, as sus kiselo mlqko ne bqh probvala  bouquet  ). Topliq variant stana mnogo dobre ,  dnaska 6te q testvame stydena,  no se prisetih drygi pitanki.
-Koq Banica sus tunki kori e po vkysna na drygi den  - po syhoq variant (sus qca, feta, kiselo mlqko i maznina) ili banica koqto se zaliva dopulnitelno s gazirana voda, mlqko i t.n.
- daite malko podrobnosti za temperetyrata na pe4eneto i kolko debela da q redq taz banica.
 Az obicham syhoq mazen variant na banicite /moq e po byter varianta i tyka sum pravila samo s Byter varianta kori... tip burzi, murzelivi bani4ki koito se izqjdat topli.
Ta si misleh , tyka po 6te se odobri syhiq variant, ili? ... imate li nabludeniq s va6te amerikanci? Smile

Za sno6ti probvah dva varianta sus 1 paket i ednakva plunka. Ediniq variant go redih na pove4ko plastove v malka tavi4ka a drygiq variant v golqma tavichka na tunak plast. Pochnah gi na 350 za okolo 15-20 min /na sredniq rack, oba4e po4naha da se poprepichat otvunka i namalih na 250. Tunkata stana purva razbirase no za po debelata se naloji da q pokriq s folio da ne zagori mnogo. Tunkata stana super za moq vkys oba4e drygata stoq 20min na 350 i o6te 15 na 250 i otvun syper hrypkava a vutre malko nedopechena, no ne klisava (ne che i neq ne q qdohme s golqmo ydovolstvie). Ta taka li trqbva da se polych (izvinqvam se ako vuprosa zvychi tupo) ?
- Moga li da donareja parchetata po sredata na pe4eneto (za da se poprepekat plastovete vutre) ili 6te q razvalq.
- Iska mi se hrypkav variant no na pove4e plastove, imate li na ideq kak da stane?
Цитирай

USA

Мнения: 0
Аз да се похваля, партито мина успешно и баницата се изяде първа. Не простиха и на баклавата но имаше голяма конкуренция с разни чийз кейкове и къп кейкчета.

Исках да питам , кое тук е варианта на грис и желатин.... semolina i gelatin ? Семолината не прилича много на грис (по картинки онлайн) а с желатин нямам и БГ опит.

А, да спомена , че едната пробна баница и добавих и ricotta cheese стори бранд и стана добре... не е толкова сладка и видниста като cottage cheese и не е толкова стипчива като изварата. Ще я пробвам със спаначена плънка скоро.

Margafuci , намери ли си кори ? ... аз съм решила да се пробвам (скоро) с домашно точени кори но още проучвам брашната и разните продукти.

farmer's cheese не намерих но се разрових онлайн за повече инфо

А още една питанка... купих crisco vegetable shortening и още пробвам за какво мога да го ползвам ... вие ползвали ли сте го?
« Последна редакция: вт, 13 дек 2011, 16:34 от petra.us »
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 36 отговора