Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 28 отговора

на върха

Мнения: 6 462
Ще имам 9 човека на гости и 7 от тях са вегетарианци (абе не ядат месо). Изпаднах в творчески запек и нямам и най- малката идея какво вкусно и оригинално меню да им спретна Confused Бутнете по едно рамо моля ви се Praynig Тормози ме най- вече основното ястие. С останалото ще се справя:)
Цитирай

в Бургас

Мнения: 3 251
Защо не пробваш да измайсториш нещо със месния заместител - соята, нали продават по диетичните щандове, купувала съм и аз по такива поводи, но не помня как точно се наричаше. Тогава си спомням ,че майсторих "Мусака". Получи се вкусно - поне така твърдяха гостите / аз така и не я опитах/ . Заливката я правих с растителна сметана, без яйца.
Цитирай

ново

Мнения: 1 056
Щом не ядат само месо, можеш да направиш огретен или суфле с кашкавал например /проблемът при суфлето е, че се яде, докато е топло/. Постната мусака също не е лош вариант.  chef
Нина може би е имала предвид Витабел Wink
Цитирай

UK

Мнения: 172
Скоро станах свидетел на разговор между вегетарианци и те си споделяха как домакините в желанието си да се представят чудесно пред немесоядни правели все яденета дето са по принцип месни със заместители и подобни. Те самите казаха че биха се радвали на прости постни ястия - салати, ориз във всичките му разновидности, тестени изделия, сиренца /ако харесват и си хапват/, дори споменаха печени картофи. Допълнение от мен - баница със спанак, сирене под капак, чушка б#рек, патладжани с кисело мляко. Обаче и ако нищо животинско не ядат става по-сложно. Успех и да кажеш как си ги гостила.
Цитирай

София

Мнения: 606
и аз съм за огретен с кашкавал!
Цитирай

на върха

Мнения: 6 462
Огретена и баниците са добър вариант Thinking Соевите заместители от сорта на Витабел със сигурност не ги харесват Confused
Цитирай

On The Road

Мнения: 219
Smileздравей, много мило че се интересуваш, обикновено с вегетарианците много, много не се съобразяват, или пък да в старанието си да направят нещо интересно домакините.... правят едни...., както и да е.
МНОГО ЛЕСНО Е КАРТОФ В СТАНИОЛ. Сигурна съм, че си знаеш рецептата, ама да си я напиша. Картофите е добре да са средни на големина от тези леко продълговатите, измиват се с четчица под течаща вода, леко се подсушават и увиват плътно в алуминиево фолио, пекат се в добре загрята предварително фурна за около 30-45 минути.
КАКТО Е ОТБЕЛЯЗАЛ НЯКОЙ ПО-ГОРЕ, ЩЕ Е ПО-СЛОЖНО АКО НЕ КОНСУМИРАТ МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ, ЗАТОВА ГАРНИТУРИТЕ КЪМ КАРТОФИТЕ ДА СИ СЛАГАТ САМИ.
За гарнитура към тях се слага на масата масло, много са вкусни, като се разрежат на две и вътре се намажат с маслото. Друга гарнитура е салата снежанка, друга е боб тип салата и кетчуп. Предлагам ти все неща, които съм виждала по ресторантите в раздел вегетариански.
И НАИСТИНА НАБЛЕГНЕТЕ НА САЛАТИТЕ.
А удобно ли е да си ги попиташ направо , за да не се затрудняваш много.
ЩЕ МИ Е ИНТЕРЕСНО КАК Е МИНАЛО - МОЛЯ ТЕ СПОДЕЛИ.
УСПЕХ  chef
Цитирай


Мнения: 373
Ами, мила, защо не пробваш примерно:
-дроб сърма, вместо дреболиите - много гъби
-мусака , но вместо месо- тиквички на кубчета
-солена торта, като рецептата на Киш Лорен, която пуснах преди няколко дни, но пушените гърди заместваш с : тиквички + козе сирене, броколи + царевица, домати + маслини + босилек+ артишок при наличност. Сервирай топла.
-солени кейкове с предните продукти

Идват ми на ум по-простички манджици като праз яхния със сини сливи.
А пълнени патладжани (Имамбаялда?)
Абе ти днес не ми каза, вегеталиянци ли са или ? Ще стане по-трудно в този случай. А ядат ли риба и рибни??? Предполагам не, инак да си го измислила... newsm78

Аз продължавам да мисля въпреки , че от неспирните манджи от 10 дни на ам мозъкът ми съвсем е залоясъл Party, пък за постно как не се сещааааааааам. Ужас, а принципно много обичам!!! Ама мисля де, само да се не гътна, че нали знаеш кшво и се случило на патката... Crazy
Цитирай

на върха

Мнения: 6 462
Не ядат само месо. Млечни продукти си хапват. За рибата честно казано не съм сигурна newsm78 В момента за съжаление няма как да ги питам какво искат, защото забегнаха на планинска обиколка и нямат обхват. А и някак си ми се струва тъпо да ги сгащя в редките случаи, когато са  с включени телефони и да ги питам какво искат да им направя 35 Във всеки случай ми дадохте прекрасни идеи и ще пиша какво съм направила и как са го понесли Laughing Гостито ще бъде на 6, тъй че имам още няколко дни да събирам идеи и да съставям менюто Wink

Аааа забравих да спомена още нещо съществено ooooh! Хората живеят в Англия и може би ще им е кеф да си припомнят някои елементи от българската куфня Thinking
Цитирай

София/Осло

Мнения: 4 542
Еми тогава защо не им спретнеш едно подобие на Бъдни вечер....един пържен боб например е прекрасна българска манджа.
Освен това знам едни кюфтета  с орехи.Невероятни са.Правят се като обикновени кюфтета, но вместо кайма се слагат смлени орехи. Ако не знаеш как са приготвени никога няма да познаеш от какво са Wink
Цитирай


Мнения: 2 546
Чушки бюрек може да включиш към менюто (аз поне не бих ти отказала ако ми ги сервираш) Mr. Green
Цитирай


Мнения: 1 202
Може да направиш някакъв вид паста с хубав зеленчуков сос с ароматни подправки,

или пълнен патладжан с много лук, пипер, домати, малко ориз;

или ориз с гъби и маслини, запечени на фурна;

или хубав зеленчуков гювеч- картофи, зелен боб, грах, патладжани, домати, малки лукчета /арпаджък/.

ядки, салати, хубав хляб

Честно казано, ако е за мен, предпочитам да готвя без месо, но използвам млечни продукти и яйца.
Цитирай

в Бургас

Мнения: 3 251
Щом не са заклети веги, спокойно можеш да им предложиш един "Миш-маш", таратор , " Градинска плакия" или чушки - бюрек, панирани хапки от сирене или кашкавал, панирани лучени кръгчета или патладжан. Можеш да развихриш фантазията и после сподели как е минало всичко .  chef
Весела 77 , точно така, благодаря ти, че ме подсети за това !
Цитирай


Мнения: 1 202
Щом не са заклети веги, спокойно можеш да им предложиш един "Миш-маш", таратор , " Градинска плакия" или чушки - бюрек, панирани хапки от сирене или кашкавал, панирани лучени кръгчета или патладжан. Можеш да развихриш фантазията и после сподели как е минало всичко .  chef
Весела 77 , точно така, благодаря ти, че ме подсети за това !
Аз пък разбрах, че не ядат животински продукти и сега погледнах пак ooooh!
То така с яйца и сирене има много повече вариации!
Цитирай

София

Мнения: 1 493
Салати: шопска, картофена, зеле с моркови , хайвер.


Таратор.
Крем супа / гъби, грах, картофи /.
Борш.

Тутманик, палачинки, бухти, еклери, катми, гофрети.
Баница / сирене, ябълки, тиква, спанак /.
Спагети, макарони, юфка, кус-кус.

Сирене в гювече.
Сирене с мед и орехи.
Ориз с кисело зеле на фурна.
Пълнени картофи с гъби и кашкавал.
Каша с гъби.
Постни сърми / лозови или с кисело зеле /.
Спанак с ориз.
Боб с кисело зеле.
Миш-маш.
Леща.
Огретен.
Яйца по панагюрски.
Гювеч.
Шницели - има ги в магазините за диетични храни. Ако ги накиснеш предварително за 2-3 часа във вряла вода със сол и подправки, а след това ги изтискаш и панираш, стават по-сочни и по-вкусни от истинските. Соевата кайма не ти препоръчвам, не става, както и да я приготвиш!
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 28 отговора