Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

София

Мнения: 780
Хайде помгайте...как да я сготвя newsm78
Само да отбележа, че я нарязах вече на ивици, така че за фурна май не става  Thinking
Цитирай

София

Мнения: 363
Аз съм яла акула само един път и беше панирана.Предполагам,че както си я нарязала ще стане за панировка.
Цитирай

Вече в моята си приказка...

Мнения: 3 700
И аз съм я пържила, по най-обикновенния начин. Овалвам рибата в брашно с малко сол и пържа в гореща мазнина. Когато е готова я заливам с лимонов сок, слагам нарязан копър и чесън. Много е вкусно!
Цитирай

Според сезона

Мнения: 293
Аз съм я правила само панирана - става сочна , вкусна и децата така най-ми я обичат.
Цитирай

в кокошарника

Мнения: 1 211
панирана- овалваш я в брашно; после в яйце и накрая - в галета
Цитирай

София- Wien

Мнения: 2 142
Като истински котарак ти казвам само панирана!
Цитирай

София

Мнения: 780
Благодаря момичета, ще я панирам значи  Wink Тук се разрових в една книжка с китайски рецепти и пак така я дават, но я накиснах в марината от уиски, соев сос, зехтин, прясно мляко, дафинов лист и черен пипер  Crazy  и ще видим какъв ще е резултата  Laughing
Цитирай

София

Мнения: 3 619
Можеш като я посолиш да я оваляш в майонеза и после в галета и да я изпечеш на фурна Smile Става супер и не е пържено!
Цитирай

Pierrefonds, CA

Мнения: 722
Котлети от акула
---------------------------

800 г акула, филе
150 г печурки
1/2 ч.ч. брашно
3 с.л. олио
2 щипки сол
2 ч.л пресен магданоз
2 щипки черен пипер ( смян)

Изчистете рибените котлети и ги подсушете с кухн. хартия. Наръсете ги с солата, черния пипер и ги оваляйте добре в брашното. Сгорещете добре олиото в дълбок тиган и изпържете филетата от всички страни. Извадете котлетите и в същата мазнина изпържете предв. изчистени и нарязани на дребно гъби. Накрая прибавете магданоза и подправете със сол и черен пипер на вкус. Поставете котлетите в чинии и гарнирайте с гъбите и лимонови резенчета.

Цитирай

в Бургас

Мнения: 3 251
ralitza03 , най- добре е да я панираш , но преди това я накисни за час - 2 в прясно мляко. При размразяване и повторно замразяване , има неприятен дъх рибата/доколкото си спомням от четеното, май имаше нещо връзка с натрупване или образуване на амоняк /, но това го знам ,от познат ,който работеше в елитен рибен ресторант в града ни.
Цитирай

sofia

Мнения: 2 534
Аз си падам по коремчетата от акула .
Ще споделя рецепта за тях.


Нарязва се коремчето на ивици дебели около два пръста , овалват се брашно и се запържват . След изваждането се поставят в йенски съд и се похлупват . В същата мазнина се запържват леко две глави лук , добавя се щипка сол и щипка захар . Отделно се разреждат с вода две лъжици дом . пюре и се добавят към лука . След пет минути този сос се изсипва върху рибата и вкусотията е готова .
Ако имате време още по-вкусна става да се сложи за двадесет минути във фурната да покъкрят заедно .

Много често , ако имам време приготвям някаква марината (соев сос , сусам, лим. сок ) за рибата , но и без нея става вкусна .


Цитирай

Според сезона

Мнения: 293
Аз си падам по коремчетата от акула .
Ще споделя рецепта за тях.



И аз много ги харесвам , но трудно се намират . Ти от къде ги взимаш?
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.