Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 23 отговора

In transit

Мнения: 1 667
Момичета помогнете ми на кое точно руснаците казват "творог" има маслен и обезмаслен, а на немски и английски  се използва "quark" . В тълковния речник определението е като за нашата извара, крема сирене или цедено мляко. Немога да разбера, а съм намерила доста вкусни рецепти за торти където се ползва.
Цитирай

Балчик

Мнения: 7 058
творог е извара.
Цитирай

DE

Мнения: 1 178
quark -а е с гъста, гладка консистенция и прилича на нашето цедено кисело мляко.
Цитирай


Мнения: 5 125
Quark е извара.
Цитирай

DE

Мнения: 1 178
Изварата стои на топчета, докато кварка е с гладка консистенция (аз от него правя млечна салата),   Smile ето една снимка на лъжица кварк http://www.---/index/0102.htm
Цитирай
Най-близко до изварата е италианското сирене Рикота( Ricotta)

http://www.cheese.com/Description.asp?Name=Ricotta
Не осолено и не е квасено.
Би трябвало да го има навсякъде, защото се използва заедно с Пармезан-а за приготвянето на Italian style лазаня.
« Последна редакция: нд, 15 яну 2006, 09:23 от yosif »
Цитирай

София, Младост 2

Мнения: 8 219
Кварк се превежда на български като извара,но наистина техния кварк няма нищо общо с нашата извара,а прилича на цеденото кисело мляко на вид (съвсем гладко и гъсто - и мисля,че технологията на приготвянето му не е като на нашенската извара).На вкус също е различно...може би като на натурална Филаделфия.
Иначе аз в рецептите с кварк си ползвам извара,но я разбивам с пасатора да стане гладка.
Цитирай

София- Wien

Мнения: 2 142
Нали знаете за разликата във вкуса на сирната и кашкавалената извара. Едната е сипкава и е предимно за солени ястия, я другата е по-маслена, гладка и се топи повече при термична обработка. Тварога прилича повече на кашкавалената извара.
Цитирай

Балчик

Мнения: 7 058
То и руския творог няма нищо общо с българската извара, ама това е положението у нас. Аз съм разочарована, че никъде не можах да открия в града българска безсолна извара, все със сол. Shocked
Цитирай

София- Wien

Мнения: 2 142
djemma , има кашкавалена извара на "Дядо Либен" и е безсолна. На пакетчета е по 250 и 500гр. Дано да съм била полезна!  bouquet
Цитирай


Мнения: 17
Quark на английски далеч не е извара!
Цитирай

In transit

Мнения: 1 667
Благодаря ви много за обясненията, помогнахте ми много!   bouquet
Цитирай

София, Младост 2

Мнения: 8 219
Quark на английски далеч не е извара!
На немски е Very Happy
Цитирай


Мнения: 2 033
И на ингилизки е quark, по-горе са го описали какво представлява, аз само исках да кажа, че макар че конститенциатя е на цедено мляко, това чудо е безмаслено, и като такова е много добро за готвене на по-нискокалорични неща.
Та значи като е споменато в рецепти, от продуктите дето лесно се намират в Бг, аз бих заменила в цедено мляко, за да направя рецепта с quark, меките сирена са солени.
Цитирай

Варна

Мнения: 6 760
"Творог" е нещо подобно на извара, но като  вкус е доста по-различно!

Бива с лек жълтеникав цвят и леко сладичък или бял, един такъв безвкусен... Rolling Eyes

Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 23 отговора