Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

на върха

Мнения: 6 462
Може да я видите тук и тук

Необходими продукти:

2 блата (аз мойте си ги пека)
0,6л прясно мляко
50 грама масло
200 гр течна сметана
2 жълтъка
1/2 пакетче желатин
1 к.ч брашно
10-12 пълни с.л захар

5-6 с.л захар се карамелизират на дъното на тенджерка. Долива им се 1 ч.ч вода и се оставят на котлона, докато се разтопи карамела.  С получения сироп после се сиропират блатовете.

Пак в тенджерка се карамелизират5-6 с.л захар. Махат се от котлона и им се добавят маслото и половината прясно мляко. Връща се на котлона и се бърка, докато карамела се разтопи. В останалото прясно мляко се разтваря брашното и двата жълтъка. Прибавя се към сместа на котлона и се бърка до сгъстяване. Дърпате от котлона и добавяте 1/2-ра от течната сметана + желатина, обработен по стандартния начин. Оставяте малко да стегне и клепате обилно върху първия вече сиропиран блат. Похлупвате с втория и пак сиропирате леко. Аз декорирапх тортата по следния начин: 
Остатъка от крема разделих на 2 части. В едната добавих 1 с.л какао. Остатъка от сметана разбих на пяна. В центъра сложих от сметана, покрай нея от по- светлия крем и по ръба от крема с какаото. С нож набраздих леко за да се смесят леко цветовете по контурите. В края и отстрани наръсих с орехи. След това напръсках импресионистично с карамел. Това беше грешка, защото той се разтопи след известно време. По удачно щеше да е, ако направя разни фигурки върху намазнена чиния и черпак и ги сложа върху тортата непосредствено преди сервиране. Както и да е, тортата и така си беше страшно вкусно Laughing
 
Цитирай

София

Мнения: 368
Благодаря за страхотната рецепта!На снимките изглежда доста апетитно- ще я пробвам следващите дни! Smile
Цитирай

New Zealand

Мнения: 5 184
Мама Миа, ако направя това нещо на мъж ми, ще е на седмото небе пт щастие. Той си пада по слади4кото, но на тема Карамел е направо .... луд:)
А два блата какво ще ре4е. Изпи4аш един блат и го разрязваш на две или как? 2 големи блата ли? newsm78
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.