Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 16 отговора


Мнения: 299
Купих си гофретник, но вътре има рецепти само за сладки гофрети , някой може ли да ми каже рецепта за солени такива .
Доста е спешен въпроса защото мисля в събота да спретна гофретено парти с родата / моята / разбира се. Very Happy
Цитирай

София

Мнения: 1 655
А би ли публикувала рецептата за сладки гофрети. Отдавна се чудя дали да си набавя този уред, но поради липсата на подходящи рецепти все не се решавам на покупката.
Цитирай

София

Мнения: 632
Намали захарта и добави малко настърган кашкавал или сирене към сместа..
Аз поне така ги правя. Idea
Цитирай


Мнения: 299
Мерси за съвета.

Рецепти за сладки гофрети , но не съм ги пробвала от книжката на гофретника са:

Обикновени гофрети

250гр. маргарин или масло
200гр. пудра захар
1 ванилия
5 яйца
500гр. брашно
2 ч.л. бакпулвер
1/2л мляко.

Маслото се разбива до пукавост и побеляване. Прибавят се захарта, ванилията и яйцата. Отново се разбират до побеляване и пухкавост. Прибавя се  брашното+бакпулвера - бавно. прибавя се мкякото - пак бавно. Разбива се с миксера на максимална скорост 2-3 минути.

Ябълкови

250гр. маргарин или масло
75гр. пудра захар
1/2 ч.л. Канела
4 яйца
250гр. брашно
1 ч.л. бакпулвер
1/8л топло мляко.
300гр. Ябълки - обелени и настъргани
50гр. смлени бадеми или лешници

Courage,  вкусни ли стават солените? Мисля довечера да пробвам.
Цитирай

София

Мнения: 1 655
Eti, благодаря за рецептите!
Цитирай

София

Мнения: 632
Ами за мен да ..аз правя обикновено 2 вида сладки с кокос,орехи(веднъж даже с боровинки).. и солени със сирене(кашкавал) ..обичам разнообразието .. Wink

Ето и моята рецепта за да имаш възможност за сравнение.(от списанието "Уверени в кухнята",което излизаше преди време..)

Основни сладки гофрети

време за подготовка: 10 мин
време за приготвяне: 3-4 мин

Продукти:   (12 бр)
 100 г брашно
 щипка сол
1/2 чаена л. бакпулвер
15 г пудра захар
1 голямо яйце
175 мл прясно мляко
40 г краве масло, стопено + още за намазване
2-3 капки ванилова есенция
за поднасяне: мармалад, кленов сироп, мед, пудра захар и краве масло

1. Пресейте солта, брашното и бакпулвера в голяма купа и добавете захарта. Направете кладенче в центъра на сместа. Пуснете вътре жълтъка с малко мляко. Разбийте жълтъка и млякото, като постепенно привличате брашното, докато сместа стане на гладко тесто.
2. Постепенно долейте останалото мляко заедно със стопеното масло и ваниловата есенция, като разбивате непрекъснато, докато сместа получи консистенцията на гладка рядка сметана.
3. Междувременно загрейте гофретника и го намажете със стопено масло. Разбийте белтъка на твърд, но не сух сняг и го добавете към тестото.
4. Сипете тесто в едната страна на гофретника според указанията на производителя. Затворете и пържете 30 сек или докато стане златисто от двете страни. Времето за пържене зависи от това дали искате хрупкави златисти гофрети или бледи и по-меки.
5. Извадете гофретите от гофретника и ги поднесете веднага с мармалад, кленов сироп, мед, захар или краве масло.

Варианти

Кокосов орех: добавете 1 с.л. кокосово брашно към тестото, преди да му сложите белтъка
Ядки: поръсете 1 с.л. нарязани ядки - орехи, лешници или бадеми - върху вафленото тесто, веднага щом го излеете в гофретника
Цитруси: заместете 25 мл от млякото с лимонов или портокалов сок
Джинджифил: добавете 1/2 ч.л. настърган джинджифил към брашното заедно със солта и бакпулвера
Череши: направете основното сладко тесто и сипете върху гофретите отцедени консервирани череши

Солени гофрети

Сирене: пропуснете захарта и добавете 50 г настъргано сирене към тестото
Царевица: пропуснете захарта и добавете 3 с.л. отцедени царевични зърна към тестото
Лук: пропуснете захарта и добавете 2 с.л. нарязани пера от пресен лук към тестото
Гъби: направете тесто по рецептата за основни сладки гофрети, но пропуснете захарта. Сотирайте нарязаните губи в масло и гисипете върху горещите гофрети. Укарасете с настъргано сирене и запечете на грил, докато пуснат мехури
Закуска: следвайте рецептата за основни сладки гофрети, но пропуснете захарта. Поднесете ги като закуска горещи, украсени със запеченина грил наденица и бекон.

Картофени гофрети

Гофретите, направени с намачкани картофи имат по-тежка текстура и са по-засищащи от обикновените. Тази рецепта е задоволителна закуска за чма, поднесете я с бекон, яйца и сотирани губи.
Разбийте 350 г горещи намачкани картофи с 25 мл прясно мляко, 3 с.л. брашно и 25 г краве масло на тих огън, докато стане гладка смес. Свалете от огъня и добавете 1 разбито яйце, сол и черен пипер заедно с няколко стръка нарязан пресен лук. Печете като основните сладки гофрети и поднесете веднага


Успех!

Рецептата я беше написала М&М ,понеже ме мързеше да я преписвам,само я конвертрах..
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Ако искаш, прочети и тукhttp://www.bg-mamma.com/viewtopic.php?t=2325&highlight=%C3%EE%F4%F0%E5%F2%E8
Цитирай


Мнения: 299
Благодаря на всички за рецептите . Вчера направих солени с кашкавал и пуешка шунка. Според мъжа ми били страхотни. Днес ще ги опитам / вчера ми беше разтоварващ ден/ Smile . Мисля да продължа с експериментирането. Засега се очертава че покупката си е заслужавала.
Цитирай


Мнения: 299
Цитат на: rosa


Роса, тези с маята нямат ли яйца?
Цитирай

Sofia

Мнения: 3 567
Цитат на: Eti
Цитат на: rosa


Роса, тези с маята нямат ли яйца?

Ети понеже аз бях пуснала старата тема за гофретите да си кажа, че на Роса рецептите са много хубави Wink
Рецептата с маята за която питаш май няма яйца, но аз я направих с 3 яйца като жълтъците ги разбърках със сместа, а белтъците отделно на сняг и ги прибавих бавно към сместа.
Цитирай
[kato 4eta tezi recepti re6ih da si kupq i az gofretnik.Molq,kagete mi koi e hubaw i ot koi ste dowolni
Цитирай


Мнения: 299
Моят е от TCM за 16лв. След опита ми от вчера трябва да кажа че за тез пари  си заслужава. Но аз по принцип съм манячка на разни кухненски уреди и имам лека възбрана , защото вече няма къде да ги държим. Та казах на благоверния : я колко вкусни нещица стават от такава евтинка джунджурийка. Smile
Цитирай
ot kade go kupi.Znam 4e tazi marka gi prodawat i w big shopa
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Цитат на: Eti
Роса, тези с маята нямат ли яйца?

Не нямат.  Wink
Цитирай

сред цветята

Мнения: 3 033
Цитат на: Valeria
Ети понеже аз бях пуснала старата тема за гофретите да си кажа, че на Роса рецептите са много хубави Wink

Радвам се, че си ги опитала и са ви харесали Smile  Smile  Smile
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.
1-14 от 16 отговора