Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Здравословни проблеми и профилактика
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Велико Търново

Мнения: 92
здр искам да ви питам може ли да ползвам козе мляко, сирене при атопичен дерматит налице е алергия към белтъка на кравето мляко и др.
Цитирай


Мнения: 26 192
А какво казва лекарят ви?
Тук можеш да прочетеш за козето мляко.
Цитирай

Велико Търново

Мнения: 92
благодаря ти прочетох го честно да ти кажа не съм го питал д-р Мустаково чакам да излязат резултатите от теста във вторник но каза че определено има алергия към кравето мляко да спра фризо 2 и да мина на ХА като фризопеп но  било много горчиво  а аз обече се сетих за козето и за това реших да питам дано теста  да покаже добри резултати
Цитирай

Там някъде

Мнения: 1 112
Ние ползвахме козе сирене, но домашно, приготях го аз, защото това, което се продава в магазините е смесено с краве. А козе мляко не съм давала, бяхме на хидролизирано.
При нас реакция от козето сирене нямаше и докато карахме 6-месечната диета, Лили ядеше само такова.
Цитирай

София

Мнения: 163
Коки е пил козе мляко/също с алергия към БКМ/, като ако прекалим, получава леко разхлабване или лека диария. Педи-то обаче ми каза, че не трябва да се дава прекалено, защото някои деца получават анемия от козето мляко. Успех!
Цитирай


Мнения: 1 943
Да, моята племеница /с алергия към краве белтък/ отрасна с козе мляко. Купувахме го от едно село близо до града. Правехме го на кисело и на сирене. Накрая тя искаше само с разредено кисело козе мляко да заспива. Незнам дали знаеш, но козето мляко е най-близко до човешкото /е АМ не се брои в класацията  Laughing/ и козите и акулите са единствените животни, които не боледуват от рак - затова има много противоракови препарати със съставки от козе мляко и хруштял от акула.  Отплеснах се  Mr. Green Има само 2 неща, които трябва да спазваш - когато купуваш мляко /независимо дали е краве или козе/ трябва да не вземаш дълго време от едно и също животно /всяко животно произвежда мляко с различни характеристики като масленост и т.н./ и козето мляко се цеди през тензух, защото косъмче от козата може да предизвика силна диария.  Дано и на вас ви се отрази добре   bouquet
Цитирай

Варна

Мнения: 574
Това за космите от коза си е мит. Важното е животното да е чисто гледано,за да не мерише и да отврати детето. Аз не съм привърженик на разредените млека. Даже съм захранила дъщеря ми на 8м с биволско мляко и се чувстваше супер. Биволското мляко е по-различно от кравето.То ако желае човек може да го разрежда.
За сега съм чувала, но трудно ще го намериш, че камилското мляко е най -добро.
Цитирай

Велико Търново

Мнения: 92
днес ядохме козе сирене като за първи път всичко мина идеално
стискайте палци утре излизат резултатите от прегледа при Мустаков...
Сафо искам да те питам как се приготвя сирене и кисело мляко от козе мляко и недейте да ми се смеете никога не съм правила такива неща
Цитирай


Мнения: 1 943
Ще ти отговоря вместо Сафо, като разбира се не и иззвземам правото да си каже и тя каквото мисли.
Млякото се прави така:
1. Сваряваш прясното мляко, разливаш го в буркани или съдове и го охлаждаш докато "можеш да си държиш малкото пръстче вътре" /така казваше пра-баба ми и беше права, защото това е температурата, която гониш нито много топло, нито студено/
2. Слагаш една супена лъжица с връх кисело мляко на един буркан/но да не е Данон или някое такова дето има много нишасте в него - Вземи някое като Здравец или Елена/. Така слагаш бактерията, която прави млякото кисело  Laughing Първото така приготвено кисело мляко не е подходящо за детето, защото в него има краве белтък. От така направеното кисело мляко заквасваш следващото прясно козе мляко и става кисело козе мляко дето кравия белтък почти е изчезнал от първата закваска. Трябва обаче да поддържаш винаги да имаш кисело козе мляко, което за използваш за закваска. Имай предвид, че това е натурално кисело мляко без консерванти и стабилизатори и вкисва бързо.
3. Затваряш съдовете и ги загъваш с кърпа.
4. На сутринта вече е готово Smile)) Козето мляко не е така гъсто като кравето.

За сиренето: трябва да си купиш капки за сирене /мая за сирене/ има такива и за кашкавал.
Дано съм го обяснила като хората Smile   bouquet
Цитирай

Варна

Мнения: 574
Ако използваш за подкваса за млякото купено мляко,първо го пробвай с йод да няма нишесте,че не се заквасва после млякото.
Капка йод в лъжичка мляко- трябва цветът да остане жълт или кафяв- добро, а не син или лилав-нишесте.
Мога да добавя, че когато млякото се стегне можеш леко да го развиеш,но не го прибирай веднага в хладилник. Продължителното притопляне прави по-киселичко млякото. За това времето на приготвянето му малко е по-кратко през лятото.
« Последна редакция: пн, 30 яну 2006, 23:35 от Ancheto »
Цитирай

Sofia

Мнения: 3 162
И аз да добавя за квасенето на мляко, понеже видях пропуск в постинга на Силвето Hug и ако аз незнам нищо за този процес, ще направя всичко дословно и ще оплескам нещата Sick ...та като се сложи лъжицата с кисело мляко в буркана с прясно и трябва да се разбърка добре и тогава се затваря и се увива с кърпа, одеало  за да е на топло и престоява около 6-7 часа, после се отвива и се оставя известно време така да се осефери Mr. Green и после хоп в хладилника Very Happy
Цитирай

Там някъде

Мнения: 1 112
За киселото мляко момичетата са обяснили подробно, а за сиренето, ще трябва да си преровя рецептите, защото вече съм забравила. Тънкостта беше, че освен  сирене, се приготвя саламура, в която то да зрее.
За киселото мляко мога само да допълня, че е достатъчно да стои завито 4 часа и е готово (знам го от технолог по млякото), така хем става гъсто, хем не е много кисело. Освен това ако вземаш млякото от хора, които гледат коза, можеш да им поискаш 1-2 лъжици кис. мляко за закваска (сигурно ще имат козе), така още от първия път ще имаш натурално козе кисело мляко.
Ако са ви излезли резултатите и наистина ви предстои диета без краве продукти, пиши, ще изнамеря рецептата за сиренето и ще ти я напиша на ЛС.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.