Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.

Шумен

Мнения: 1 326
Понеже много харесвам този деликатес, се поразрових из нета, комбинирах няколко рецепти и се пробвах. Е, получи се  Mr. Green
А рецептата е лесна. Аз използвах филенца от херинга, но съм сигурна, че ще стане и с друга риба. Значи приготвя се марината от вода и сол, като солта се добавя докато потопено сурово яйце се подаде над водата до диаметър около левче. В този разтвор рибата престоява 24 часа на хладно. След това се залива с оцет и малко вода. След още 24 часа се навива на рулца или се оставя така. Залива се с олио/зехтин и се оставя в хладилника. След 6-7 дни е готова. По желание могат да се добавят подправки на вкус - копър, дафинов лист...Много е вкусно  Wink
Цитирай

в Бургас

Мнения: 3 251
И аз съм приготвяла със сафрид - става много вкусен ! Но последният път използвах обезсолени маслинки, та в последствие нещо понагарчаха, не знам защо се получи така ?!
anomalia , ти какви сложи?
Цитирай

Балчик

Мнения: 7 058
Обожавам маринована риба. Мариновала съм сафрид, паламуд, карагьоз дори. М-м-м вкусно,прияде ми се baby_neutral
Цитирай

София- Wien

Мнения: 2 142
Ох, умирам за маринована риба! А пък и сега съвсем.... Ммммм, веднага ще се обадя на мъжа ми да купи за довечера, а пък в понеделник ще се опитам да мариновам сама. Благодаря за рецептата!
Цитирай

Шумен

Мнения: 1 326
И аз съм приготвяла със сафрид - става много вкусен ! Но последният път използвах обезсолени маслинки, та в последствие нещо понагарчаха, не знам защо се получи така ?!
anomalia , ти какви сложи?
Оооо, аз така се бях амбицирала  Mr. Green Поиграх си и набутах кисела краставичка на мястото на костилката 35 И аз купувам по-безсолни маслини, не нагарчаха мойте рибета.
Цитирай
Понеже много харесвам този деликатес, се поразрових из нета, комбинирах няколко рецепти и се пробвах. Е, получи се  Mr. Green
А рецептата е лесна. Аз използвах филенца от херинга, но съм сигурна, че ще стане и с друга риба. Значи приготвя се марината от вода и сол, като солта се добавя докато потопено сурово яйце се подаде над водата до диаметър около левче. В този разтвор рибата престоява 24 часа на хладно. След това се залива с оцет и малко вода. След още 24 часа се навива на рулца или се оставя така. Залива се с олио/зехтин и се оставя в хладилника. След 6-7 дни е готова. По желание могат да се добавят подправки на вкус - копър, дафинов лист...Много е вкусно  Wink

какво е съотношението между оцета и водата?
Цитирай

Шумен

Мнения: 1 326
Ами то по рецептата беше чист оцет, ама на мен множко ми се стори и долях и вода. Абе някъде 2:1 е оцет:вода. Оцета се слагал, за да стопи костите, но аз нали ползвах чисти филенца без кости и нямам оплаквания.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.