Забравена парола?
или
Регистрирай се Активация на акаунт


Ел. поща с която се опитвате да се регистрирате не съвпада
с тази използвана в BG-Mammma

Да Попълнете формата за регистрация Не Продължете с Facebook регистрацията

Кулинария
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.


Мнения: 146
Универсално тесто за милинки, пица, мекици и питка
изпробвана и доказана рецепта

1 яйце /може и две/1 кубче мая + 1 с. л. захар + 1 с. л. сол, с малко връхче
половин кофичка кисело мляко + 1 ч. л. сода бикарбонат
половин кофичка хладка вода /може да се замести и прясно мляко/
1 с. л. олио
1 с. л. оцет
брашно /мисля, че отива около 850 гр. - 1 кг., не съм сигурна/За милинки и питка: +още едно яйце за намазване
Тестото е достатъчно за една тава от 30 см. След като омеся тестото, го овалвам в олио и го оставям да удвои обема си, на топло. След това го разделям на три части и разстилам всяка една в/у намазнена повърхност. Намазнявам си и ръцете с маргарин, за да разстеля тестото. След това поръсвам със сирене/може и с друга плънка/, още малко маргарин и навивам на руло, което усквам няколко пъти и нарязвам на цилиндърчета. Нареждам в намазнена тава и оставям да втаса още веднъж. След това се намазва с 1 яйце, разбито с малко олио, и поръсвам по желание с маково семе. А преди края на печенето може да се поръси с малко настърган кашкавал.
За мекици:
тестото го съхранявам в хладилник, в съд с малко олио.
За пица: съхранявам тестото пак в хладилник, но оваляно и поръсено с брашно.
Цитирай
0 Потребители и 1 Гост преглежда(т) тази тема.