БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Магика, премерих в каничката от пасатора. И аз останах учудена, но 150 гр кантарчето показа на деление 150 мл.  

Иначе може с чаша 240 мл да премериш, както Vanja77 е написала - 3/4 чаша е.

 Нарочно осветих, пак трудно се вижда цифрата на кантара.

1/4 е точно както си написала. И зависи от чашата, може да е две лъжици, може повече, може и по-малко.

Labrex: 

Не е добра идея да се превръщат грамове в милилитри. За теб премерих на везната, 5 с.л. окупени и половина са точно 150 г захар. 

marche14, и идеята с лъжиците не е много добра, при мен 5 1/2  с.л. препълнени дадоха 122 гр на везната. Явно твоите са по-големи?

С чаша 240 мл години наред действах, нямах везна тогава, не ме е подвеждала мярката. Просто, като се дава мярка с чаша, е добре да се уточнява обема на чашата в мл, защото чаени чаши всякакви.

Може и да дава разлика, то лъжици до лъжици и кантарче до кантарче, все ще има разлика.  Другарчето ни да сложи шест супени лъжици и готово.  Няма да е голяма грешка.

тези мерки са точни http://www.az-gotvia.bg/novini/merki
иначе  само у нас едната ми супена лъжица е два пъти по голяма от другата, с която ядем редовно. Но пък с първия вид един приятел яде редовно - тя е за него супена.
Тези мерки - ч.ч. от 240 мл (237 точно) и всички останали мерки с тях са много точни.
А за кантарчетата не е зле да се сверяват от време на време - има фирми, които се занимават с това.   

Абе нямам им вяра на тези мерки по таблиците.Е неможе чаената чаша със захар да я дават 200гр.,а кафената 70гр.По тази логика за 200гр.захар трябва да сложим почти 3кафени чаши,което не се връзва ама никак...
Ето,че пак зависи от колко милилитра са въпросните чаши.

мисля ,че кантарчетата са създадени точно за това. да се мери.
десетки разновидности на чаши и лъжици има. разлика между тях - също.  а и предназначението им е за друго.  моята "чашка" за кафе е някъде около 250 мл. не я пълня до край , ама ми е чашката за кафе. 

Така де, моята чаша за чай е 450 мл. и ми е малка. А за кафе 330 и ми е точно.

За мерките и теглилките дали това няма да е някакъв точен ориентир - http://www.supichka.com/2011/04/blog-post_26.html ? По-точно - червената чаша от кафе....

Ето последната таблица показва ч.ч.-220гр,каф.ч.-80гр.Както и да е.Тортата ми се получи.Е да де,така е,но аз нямам кантарче и затова питам.Друго си е на Labrex рецептите с чашата от 240мл.  и се ориентирам,защото и аз имам такава чаша.Но сега правих торта и се чудех колко са 150гр. захар.

линка, който дадох е  за самите мерки - тези са много точни,  не съм видяла, че Таня е писала таблица. Не гледайте таблицата, не е вярна.  Тия (от САЩ навлязоха, но се ползват масово, вече има и китайски) са много точни и никъде в тях няма мярка - кафяна чаша.
Мерките им са два вида - с точност до мл. и са
1 ч.ч.
2/3 ч.ч.
1/2 ч.ч.
3/4 ч.ч.
1/3 ч.ч.
......
 където чаената чаша задължително е 237 мл. и  забравих колко грама е в захар и брашно, не ми се търси

от тези мерки
1с.л= 15мл
1ч.л= 5мл 

а в тях има всякакви производни,  1/2,  3/4, 1/4, 1/8.......
ама вече кое колко грама е, не съм теглила тях.
Но ако в  рецептата са ползвани тези мерки и вие ги ползвате - няма как да се обърка.

и ползвайте кантарче, има по 10-15 лв. обикновени, вършат работа. 

опитването е най-точния кантар.  сложи (по-малко) сол, захар  и опитай. ако не ти хареса добави още малко. пак опитай. така ще направиш нещо , което ти е по вкуса. майната им на рецептите.    едни пият кафе без захар.  бат` Бонго ако не сложи 7-8 пакетчета не си е кафе .    а пък кафеджиите нека си говорят,че  1 пак. е оптималното.  аналогично е и с манджите , тортите ....

Утре искам да направя овесени бисквити с банани, по онази рецепта - 2 узрели банана се правят на каша, добавят се овесени ядки (май беше една чаена чаша), от себе си ще добавя  и парченца шоколад. Някъде четох,че трябва да има набухвател, за да не станат чупещи пломби. Да попитам - ако някой е правил рецептата, може ли да сподели мнение, ако трябва да добавям малко хлебна сода и малко кисело мляко,знам ли, хич ме няма в тези рецепти  А, и да попитам - на 180 градуса с вентилатор ли се пекат? В предварително загряна фурна?

Как да разтопя черен шоколад,за да направя заливка на сладкиш.Преди няколко дни пробвах на водна баня и въпреки че го държах доста време не стана идеално течен,просто се размекна и не заливаше,а се мажеше по сладкиша-надявам се да ме разбирате.Утре ще пробвам пак и искам да е гладко и равномерно отгоре